Easy Blooming Onion (Italiano)

Queste semplici cipolle in fiore sono ricoperte da una doppia impanatura leggermente piccante e fritte fino alla perfezione dorata. Sono migliori degli Outback e semplicissimi da realizzare. Non dimenticare la salsa di immersione o per un cambio di ritmo provali con Yum Yum Sauce (stile giapponese Hibachi) o Southern Comeback Sauce.

Ora puoi preparare la tua cipolla in fiore a tuo piacimento direttamente nei confini della tua cucina. Se ti piacciono gli anelli di cipolla o le cannucce di cipolla, amerai sicuramente queste cipolle croccanti. Hai sempre fretta? Nessun problema preparare la salsa fino a due giorni prima e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico.

No in frittura profonda? Sono deliziosi cucinati in una friggitrice ad aria. Basta preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi. Preparare la cipolla seguendo le istruzioni della ricetta, ma cuocerla nel cestello della friggitrice ad aria per circa 10 minuti o fino a quando non diventa croccante e dorata.

Come si prepara una cipolla in fiore?

Mescolando il salsa

Unire la maionese, la panna acida, il rafano, il ketchup, la paprika, laglio in polvere e il pepe di Caienna. Raffredda questo mentre prepari le cipolle.

Prepara la cipolla

Inizia tagliando le cipolle. Taglia una piccola macchia piatta sullestremità senza radice della cipolla. Ora rimuovi le bucce secche o danneggiate. Metti la cipolla con il lato piatto rivolto verso il basso su un tagliere (con la radice verso lalto). Ora usando un coltello affilato partendo a circa 1/2 pollice dalla radice, fai una fetta pulita verso il basso. Quindi girare la cipolla di un quarto di giro e fare unaltra fetta pulita verso il basso. Seguilo con altri due quarti di giro e altre due fette pulite verso il basso.

Ora dovresti avere quattro fette pulite sulla cipolla equidistanti. Ora taglia da tre a quattro tagli uguali verso il basso in ciascuna di queste quattro sezioni. Quindi gira la radice della cipolla verso il basso e apri delicatamente quelle sezioni.

Impanare la cipolla

Prima in una ciotola grande abbastanza grande da contenere la frusta di cipolla insieme il latte e le uova. Quindi in unaltra grande ciotola unire la farina, la paprika, il cumino, lorigano, il timo, il sale, il pepe di Caienna, il pepe nero e laglio in polvere. Ora metti una delle cipolle tagliate nella miscela di farina. Con le mani spalmate la cipolla con il composto di farina spalmando e separando la cipolla per fare in modo che sia impanata. Ora immergi la cipolla nella miscela di uova. Quindi di nuovo nella miscela di farina usando le mani per ricoprire la cipolla.

Frittura profonda della cipolla

Usa una padella pesante come un forno olandese e scalda lolio a 375 gradi. Usando un mestolo o delle pinze per schiumare, mettere con cura la radice di cipolla rivolta verso lalto nellolio caldo. Friggere per circa 6 minuti o fino a quando un marrone dorato intenso. Quindi rimuovere la cipolla su carta assorbente per scolare. Per ottenere i migliori risultati servi subito con la salsa fatta in casa.

Note di ricette e suggerimenti utili

• Se disponibile usa cipolle dolci di Vidalia
• Cerca di mantenere una temperatura costante di 375 gradi. Usa un termometro per dolci o per frittura. I forni olandesi sono ottime padelle pesanti per friggere. Grazie al loro spessore mantengono e trattengono bene il calore.
• Se hai una friggitrice abbastanza grande, usala.
• Per il meglio i risultati non affollano la padella. Invece friggi in lotti.
• Stai molto vicino quando friggi le cipolle. Ci vorranno dai 5 ai 7 minuti per raggiungere un colore marrone dorato intenso.
• La salsa può essere preparata fino a due giorni prima e conservata in frigorifero in un contenitore ermetico.
• Queste cipolle fritte sono servite al meglio quando sono calde e croccanti.
• Non ti piace friggere? Preriscalda una friggitrice ad aria a 400 gradi. Carica la cipolla nella radice della friggitrice ad aria rivolta verso il basso e cuoci 9-10 minuti.

Altri antipasti che adorerai !!

• Filetto di manzo Rumaki
• Cannucce al formaggio rese facili con pasta sfoglia
• Mini quiche
• Salsa di granchio calda

A caccia di ricette più deliziose? Segui Small Town Woman su Facebook, Pinterest e Instagram.

Questo post è stato pubblicato il 17 luglio 2015 ed è stato ripubblicato il 27 aprile 2020 con nuovi contenuti.

Stampa