“Superfood” è un termine utilizzato da molte aziende di alimenti e bevande per promuovere un alimento che si ritiene abbia benefici per la salute; tuttavia, non esiste una definizione ufficiale del termine per la Food and Drug Administration (FDA). La FDA regola le indicazioni sulla salute consentite sulle etichette degli alimenti per garantire che vi sia ricerca scientifica a sostegno delle affermazioni. Lelenco di alimenti di seguito è ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre che sono buoni per salute e può anche aiutare a prevenire le malattie.
Fagioli
I fagioli renali, pinto, blu scuro o neri sono ricchi di vitamine e minerali come magnesio e potassio. Sono anche molto ricchi di fibre .
I fagioli contengono carboidrati, ma ½ tazza fornisce anche la stessa quantità di proteine di un grammo di carne senza i grassi saturi. Per risparmiare tempo puoi usare i fagioli in scatola, ma assicurati di scolarli e sciacquarli per ottenere eliminare quanto più sale possibile.
Verdure a foglia verde scuro
Spinaci, cavoli e ka sono verdure a foglia verde scuro ricche di vitamine e minerali come le vitamine A, C, E e K, ferro, calcio e potassio. Questi alimenti potenti sono anche a basso contenuto di calorie e carboidrati. Prova ad aggiungere verdure a foglia scura a insalate, zuppe e stufati.
Agrumi
Pompelmi, arance, limoni e lime o scegli i tuoi preferiti per ottenere parte della tua dose giornaliera di fibre, vitamina C, acido folico e potassio.
Patate dolci
Un ortaggio ricco di amido ricco di vitamina A e fibre. Sono anche una buona fonte di vitamina C e potassio.
Desideri qualcosa di dolce? Prova una patata dolce al posto di una normale patata e cospargi di cannella sopra.
Frutti di bosco
Quali sono i tuoi preferiti: mirtilli, fragole o unaltra varietà? Indipendentemente da ciò, sono tutti ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre. Le bacche possono essere unottima opzione per soddisfare la tua voglia di dolci e forniscono un ulteriore vantaggio di vitamina C, vitamina K, manganese, potassio e fibre.
Pomodori
La buona notizia è che non importa come ti piacciono i tuoi pomodori, passati, crudi o in salsa, stai mangiando nutrienti vitali come vitamina C, vitamina E e potassio.
Pesce ad alto contenuto di acidi grassi omega-3
I grassi omega-3 possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e infiammazioni. I pesci ad alto contenuto di questi grassi sani vengono talvolta definiti “pesce grasso”. Il salmone è ben noto in questo gruppo. Altri pesci ricchi di omega-3 sono aringhe, sardine, sgombri, trote e tonno bianco. Scegli pesce che è grigliato, al forno o grigliato per evitare i carboidrati e le calorie extra che sarebbero nel pesce impanato e fritto. LAmerican Diabetes Association Standards of Medical Care in Diabetes raccomanda di mangiare pesce (principalmente pesce grasso) due volte a settimana per le persone con diabete.
Frutta a guscio
Un grammo di frutta a guscio può fare molto per ottenere grassi sani e fondamentali oltre ad aiutare a gestire la fame. Inoltre, offrono magnesio e fibre. Alcune noci e semi, come noci e semi di lino, sono una buona fonte di acidi grassi omega-3.
Cereali integrali
È il grano intero che stai cercando. Il primo ingrediente sulletichetta dovrebbe contenere la parola “intero”. I cereali integrali sono ricchi di vitamine e minerali come magnesio, vitamine del gruppo B, cromo, ferro e folato. Sono anche unottima fonte di fibre. Alcuni esempi di cereali integrali sono avena integrale, quinoa, orzo integrale e farro.
Latte e yogurt
Potresti aver sentito dire che il latte e lo yogurt possono aiutare a costruire ossa e denti forti. Oltre al calcio, molti prodotti a base di latte e yogurt sono fortificati per renderli una buona fonte di vitamina D. Stanno emergendo ulteriori ricerche sulla connessione tra vitamina D. Latte e yogurt contengono carboidrati che saranno un fattore nella pianificazione del pasto quando si ha il diabete. Cerca prodotti a base di yogurt che siano a basso contenuto di grassi e zuccheri aggiunti.
Suggerimenti per mangiare con un budget
Alcuni degli articoli sopra possono essere difficili per il budget a seconda della stagione e di dove Cerca opzioni a basso costo come frutta e verdura di stagione o pesce congelato o in scatola cappello sono più facili per tutto lanno di bilancio sono i fagioli e i cereali integrali che cucini da zero.
Ulteriori informazioni su come includere questi e altri cibi salutari nei tuoi pasti. Il libro What Do I Eat Now? DellAmerican Diabetes Association fornisce una guida passo passo per mangiare bene.