Cowboy Caviar è una ricetta di cui tutti entusiasmano!
Una salsa fresca e semplice che può essere preparata insieme in meno di 15 minuti!
Questo Cowboy Caviar è un ottimo contorno per qualsiasi picnic, potluck o festa ed è un ottimo modo per consumare i tuoi prodotti estivi!
Ho provato il caviale da cowboy per la prima volta a un potluck lestate scorsa e ne sono rimasto immediatamente ossessionato
Non me lo aspettavo da questo tuffo estivo senza pretese che a prima vista ho confuso con salsa grossa o pico de gallo, ma un morso e sapevo che ero rapito per tutta la vita.
La salinità delle patatine unita alla freschezza dei pomodori, la croccantezza del pepe, il calore sottile del jalapeno , il vago sentore di lime e aglio…. Era il paradiso.
Era necessaria una replica di primordine e da quel primo fatidico morso dellanno scorso, ho perfezionato la mia ricetta per il caviale da cowboy e sono così entusiasta di condividerlo con voi oggi.
Ho preparato questo caviale da cowboy per la mia famiglia lo scorso fine settimana per Pasqua e dopo aver preparato sia la mia torta di carote che la mia torta al caffè. per il brunch, volevo qualcosa di un po meno dolce e sicuramente qualcosa che non richiedesse di accendere il forno.
Questo caviale da cowboy è facile da preparare, basta tagliare le verdure e mescolare tutto insieme .
Se me lo chiedi, il trucco per il miglior caviale da cowboy possibile è tagliare a cubetti gli ingredienti che devono essere tagliati (i pomodori, la cipolla, il pepe, ecc. – non i fagioli!) molto piccoli, più piccoli sono i meglio. Cerca di mantenere i tuoi pezzi di pomodoro e avocado piccoli piuttosto che grandi e grossi (circa le dimensioni di un fagiolo funzionano alla grande!). Un modo semplice per farlo è con il mio tritatutto preferito, anche per i pomodori!
Per tagliare facilmente il mio avocado, mi piace tagliarlo a metà e poi tagliarlo in piccoli pezzi usando il mio coltello, poi basta raccogli tutto nella ciotola con un cucchiaio grande!
Tutti coloro che hanno provato questo caviale da cowboy lo hanno adorato e la ciotola è stata raschiata pulito a tempo di record.
PS Come puoi vedere nelle immagini, adoro servirli con tortilla chips, ma anche il caviale da cowboy ha un sapore incredibile mangiato al cucchiaio!
Recensione ricetta
Cowboy Caviar
Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 12 porzioni Antipasto del corso Cucina americana Ingredienti
- ▢ 3 semi di pomodori Roma rimossi, tagliati a cubetti
- ▢ 2 avocado maturi a cubetti
- ▢ ⅓ tazza di cipolla rossa a dadini
- ▢ 15 oz di fagioli neri sciacquati e scolati
- ▢ 150 g di piselli con occhio nero sciacquati e scolati
- ▢ 1 ½ tazza di mais dolce congelato scongelato (di solito lo getto nellinsalata congelata a meno che non abbia mangiandolo subito, si scongela abbastanza velocemente)
- ▢ 1 peperone a dadini (io ho usato metà verde e metà rosso, ma il colore non ha importanza)
- ▢ 1 semi di peperoncino jalapeno rimosso, tagliato a pezzetti molto piccoli
- ▢ ⅓ tazza di coriandolo tritato finemente
DRESSIN G
- ▢ ⅓ tazza di olio doliva
- ▢ 2 cucchiai di succo di lime preferito fresco
- ▢ 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- ▢ 1 cucchiaino di zucchero
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ ¼ cucchiaino di aglio polvere
- ▢ Tortilla chips per servire
Istruzioni
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Combina pomodori, avocado, cipolla, fagioli neri, neri piselli, mais, pepe, peperoncino jalapeño e coriandolo in una ciotola capiente. Mescola / mescola bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati.
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In una ciotola separata, sbatti insieme olio doliva, succo di lime e vino rosso aceto, zucchero, sale, pepe e aglio in polvere.
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Versare il condimento sugli altri ingredienti e mescolare bene.
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Conservare in frigorifero. Se non viene servito immediatamente, assicurati di mescolare bene prima di servire.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
( Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
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