History of Cow Appreciation Day
Il primo Cow Appreciation Day è stato lanciato nel 2004, alla luce di Chick-fil-As umoristica campagna di marketing “Eat Mor Chikin”, iniziata nel 1995. Lidea alla base della campagna è che le mucche vogliono che le persone mangino più pollo invece di manzo. Mentre le mucche aiutano a produrre sottoprodotti estremamente deliziosi, come latte, formaggio, yogurt e gelato , in generale mangiamo molto più carne di manzo rispetto ai latticini. Anche se la carne può essere estremamente ricca di vitamine e minerali e buona da mangiare con moderazione, cè un apprezzamento che dovremmo dare agli animali stessi che spesso trascuriamo.
Gli esseri umani bevono latte di mucca da migliaia di anni. Lallevamento moderno è iniziato nei primi anni del 1900 dopo lo sviluppo della pastorizzazione. Oggi, fino al 65% delle persone in tutto il mondo non è in grado di digerire il lattosio, con quel numero di circa il 90% in alcuni gruppi etnici, inclusi i nativi americani, gli afroamericani se quelli di origine ispanica. Allora perché stiamo ancora bevendo latte? Per iniziare, è delizioso e spesso un ingrediente chiave in molte ricette. Tuttavia, recentemente le alternative al latte hanno guadagnato popolarità e slancio per molti adulti in tutto il mondo. Le principali organizzazioni sanitarie riconoscono ancora i benefici nutrizionali del latte per i bambini piccoli e raccomandano il latte da latte naturale rispetto al latte vegetale solo per gli adulti.
A parte i problemi di lattosio, le mucche ci hanno dato molto di cui essere grate in negli ultimi mille anni e più a lungo. LASPCA afferma che molte mucche e altri animali da fattoria vengono trattati in modo disumano negli allevamenti intensivi. Non deve essere così. Le piccole aziende agricole a conduzione familiare e le fattorie di fattoria sono gestite in modo diverso dagli “allevamenti intensivi”, che hanno 500 capi di bestiame o più. Sostenere queste piccole aziende agricole, che sono probabilmente di proprietà di famiglie anziché di società, rafforza le economie locali e garantisce cura e rispetto che meritano.