Cosè il pesce Swai? Inoltre 4 motivi per non mangiarlo mai!

Il consumo di alcuni tipi di pesce pescato in natura può essere estremamente benefico per la tua salute. Alcuni frutti di mare servono come alimenti proteici per la costruzione muscolare e alcuni forniscono anche ampie dosi di grassi sani come gli omega-3. Ma il pesce spesso ha un prezzo elevato, motivo per cui i consumatori tendono a preferire opzioni più convenienti come il pesce swai.

Molti si affollano per il pesce swai a causa del suo costo inferiore, ma ci sono grossi problemi con questo pesce che devi sapere. Il pesce Swai costa solo circa $ 2 per libbra, ma è molto più costoso se si considera cosa potrebbe fare alla tua salute.

Inoltre, ci crederesti quando paghi il massimo del dollaro per pesce gatto, cernia, passera e sogliola, stai effettivamente mangiando swai dallevamento?

Dopo aver letto dei numerosi problemi di agricoltura e salute che circondano lo swai, potresti stare più attento ai tipi di pesce che scegli di consumare in futuro.

Cosè il pesce Swai?

Il pesce Swai è un tipo di pesce bianco con un sapore delicato e una consistenza traballante. È un pesce dacqua dolce originario dei fiumi vietnamiti e un tipo di pesce gatto. Si chiama anche pesce gatto vietnamita, pesce base e squalo iridescente, ma non è né un basa né un tipo di squalo.

Labbondanza di nomi deriva da una crisi di identità che i pesci swai avevano nei primi anni 2000, quando ancora è stato venduto negli Stati Uniti con il nome di “pesce gatto”.

Nel 2003, il Congresso ha approvato una legge che afferma che solo il pesce gatto americano può essere etichettato come tale, spingendo una varietà di nomi a invadere il mercato, anche se oggi , lindustria ittica vietnamita sembra aver optato per lo swai.

Tuttavia non troverai il pesce in Alabama, Louisiana o Mississippi. In questi stati, dove il pesce gatto è una grande industria, è illegale vendere swai.

Valori nutrizionali

Secondo lUSDA, un filetto di swai da 4 once fornisce circa:

• 70 calorie
• 15 grammi di proteine
• 1,5 grammi di grassi
• 350 milligrammi di sodio (varia)
• 45 milligrammi di colesterolo

Secondo una ricerca condotta presso la Purdue University, lo swai (o pangasio) ne contiene 17 milligrammi di EPA più DHA per ogni 100 grammi di pesce.

Naturalmente, gli ingredienti che usi per cucinare e rivestire i filetti di swai cambieranno il contenuto nutrizionale, aggiungendo tipicamente più grassi, carboidrati e sodio.

Il pesce Swai è sicuro da mangiare?

È sicuro mangiare il pesce swai? La semplice risposta è no. Ciò non è dovuto al contenuto nutrizionale, ma a causa del modo in cui lo swai viene tipicamente allevato e nutrito.

I motivi principali per non mangiare mai il pesce swai includono:

1. La presenza di microbi pericolosi
2. Luso di antibiotici per curare i pesci malati
3. Le condizioni dellacqua sporca
4. La costante etichettatura errata dello swai

Regole di ispezione negativa e violazioni sanitarie

Poiché il pesce swai non è tecnicamente considerato pesce gatto, non è soggetto alle stesse rigorose regole di ispezione degli altri pesci gatto importati.

Questo è un problema perché gli antibiotici vietati negli Stati Uniti si trovano spesso nei prodotti ittici del Vietnam, insieme a batteri come E. coli.

Anche se il pesce swai deve ancora soddisfare i requisiti di ispezione, rimangono dubbi nellindustria del pesce gatto statunitense che questioni come lacqua inquinata vengono affrontate in Asia.

Infatti, nellestate del 2016, sono state richiamate quasi 26.000 libbre di filetti di swai che erano state vendute nei negozi Aldi in America ed. Il pesce non aveva soddisfatto i requisiti di ispezione federale. È piuttosto impressionante che la manovrabilità lassista sia stata colta, tuttavia; solo il 2% circa dei prodotti ittici importati è mai stato testato per i residui di farmaci antibiotici.

E uno studio ha scoperto che il pesce importato dal Vietnam come lo swai aveva il maggior numero di violazioni sanitarie dei frutti di mare importati negli Stati Uniti (solo per questo motivo , è uno dei pesci che non dovresti mai mangiare.)

Pesce dallevamento e antibiotici diffusi

Ma il problema più grande con il pesce swai è il fatto che è allevato in fabbrica. Proprio come le carni allevate in fabbrica, quando il pesce viene prodotto in serie allo stato selvatico, ci sono ripercussioni.

Per i principianti, i pesci allevati in fabbrica sono angosciati. A loro non piace stare in spazi piccoli e angusti – sì, anche il tuo pesce rosso lo odia. Quando questi pesci diventano angosciati, come gli umani, sono più inclini alle malattie. E come vengono curati i pesci dallevamento per le malattie? Se hai indovinato gli antibiotici, hai ragione. Come sappiamo, tu sei ciò che mangi, mangia.

Inoltre, gli allevamenti ittici contengono un sacco di prodotti di scarto che non possono essere scaricati legalmente nei fiumi. In questi allevamenti ittici sono presenti una serie di prodotti chimici, inclusi farmaci antiparassitari, antibiotici e disinfettanti. Cè anche preoccupazione per i livelli di mercurio riscontrati nel pesce swai e in altri residui di metalli pesanti.

I sostenitori del pesce dallevamento industriale sostengono che allevare il pesce negli allevamenti, invece di catturare le popolazioni tese in natura, è meglio per tutti. Tuttavia, i pesci di fabbrica come lo swai devono mangiare e la loro dieta consiste principalmente di farina di pesce a base di piccoli pesci selvatici, mais e cereali OGM.

Mentre enormi quantità di piccoli pesci vengono estratti dallacqua per nutrire il pesce dallevamento, le popolazioni selvatiche hanno meno da mangiare, perpetuando un brutto ciclo ittico.

Anche se non ci sono molti studi sullo swai di allevamento di per sé, quando si tratta di tilapia e salmone, è chiaro che il pesce dallevamento non è lopzione migliore. Ed è chiaro che il pesce swai rientra nella stessa categoria.

Etichettatura errata e frode del pesce

Lo swai è un pesce poco costoso, motivo per cui alcune persone scelgono di consumarlo, ma lo sapevi che è spesso etichettato erroneamente e venduto come pesce più costoso come pesce gatto, sogliola, cernia e passera?

Un rapporto di Oceana indica che lo swai (indicato come pesce gatto asiatico) era uno dei tre tipi di pesce più comunemente ha sostituito il pesce di valore più alto.

Il rapporto globale di frode sul pesce di Oceana includeva più di 200 fonti, inclusi articoli di riviste e documenti pubblici dei governi. I ricercatori hanno scoperto che ogni studio ha rilevato frodi a base di pesce, tranne uno. E nel 58% dei casi, i campioni sostituiti con altri tipi di pesce rappresentavano un rischio per la salute dei consumatori!

Riepilogo: i rapporti mostrano che lo swai importato aveva il maggior numero di violazioni sanitarie di tutti i frutti di mare importati negli Stati Uniti Probabilmente non è in fase di test per i residui di farmaci antibiotici e attualmente viene coltivato in fabbrica. Ciò significa che i pesci sono più inclini alle malattie e ricevono antibiotici per il trattamento.

Eventuali benefici potenziali?

Nonostante i principali problemi associati al consumo di pesce swai, alcune persone scelgono di acquistare lo swai a causa del gusto e del basso costo.

Se sei un amante dello swai, compralo da un azienda affidabile che offre prodotti eco-compatibili. Optare per un prodotto con unetichetta di programma di certificazione ecologica. Alcune etichette da cercare sono ASC Farmed Pangasius, Naturland e BAP Certified.

Se non riesci a trovare un prodotto Swai con questi tipi di certificazioni, allora è meglio che tu scelga unalternativa di pesce più sana che ha quantità ancora maggiori di acidi grassi omega-3, come il salmone selvatico.

Alternative di pesce più sane

Swai non è lunico pesce potenzialmente malsano e tossico. Quindi quali opzioni lascia agli amanti del pescatore? In abbondanza.

Ecco una ripartizione di alcune opzioni di pesce salutari:

1. Salmone: il salmone selvatico dellAlaska è ricco di vitamine B12 e D, di cui molti americani sono carenti. Il salmone è anche un serio alimento per la mente. Con così tanti acidi grassi omega-3, manterrà lontano la nebbia del cervello e migliorerà la memoria. Per aggiungere il salmone alla tua dieta, prova questa ricetta di salmone annerito a base di spezie antinfiammatorie e cavolo riccio massaggiato. Questa ricetta di salmone al forno Teriyaki è anche facile da preparare e deliziosa.
2. Sardine: le sardine pescate nel Pacifico sono unaltra scelta salutare facile da trovare e aggiungere ai piatti – e sono anche poco costose. Poiché sono piuttosto basse nella catena alimentare dei pesci, le sardine non soffrono di problemi di sostenibilità come fanno gli altri pesci. In realtà riducono linfiammazione e proteggono la salute delle ossa; non male per un pesce così piccolo.
3. Sgombro atlantico: Il valore nutritivo del pesce sgombro è proprio lì con il salmone selvatico. È molto ricco di proteine, omega-3 e micronutrienti. È noto anche per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e rafforzare le ossa.
4. Tonno bianco: il tonno bianco fresco pescato in natura è ricco di antiossidanti, ricco di proteine e può persino aumentare la funzione cerebrale. Per evitare quantità maggiori di sodio, scegli una bistecca di tonno invece del tonno in scatola. Prova questa insalata di pasta di tonno fatta con olive kalamata e pomodorini.
5. Integratori di olio di pesce: ovviamente, puoi ottenere i benefici degli omega-3 del pesce senza mangiarli scegliendo un integratore di fitoplancton di alta qualità. Gli ampi livelli di EPA e DHA di omega-3 trovati in alcuni pesci provengono in realtà dal pesce che mangia il fitoplancton.

Considerazioni finali

• Sebbene gli studi sui pesci swai sono limitati, soprattutto rispetto ai pesci più popolari come la tilapia e il salmone, le informazioni che conosciamo sono sufficienti per sollevare alcune grandi preoccupazioni.
• La possibilità che il pesce swai venga venduto con residui di antibiotici e standard inferiori è solo una parte del problema. Cè anche il fatto che lo swai venduto negli Stati Uniti proviene quasi esclusivamente da allevamenti intensivi.
• Invece di optare per lo swai poco costoso, attenersi a pesci a basso contenuto di contaminanti e ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, come quelli catturati in natura. salmone e sardine del Pacifico.