Queste cosce di pollo a cottura lenta sono ricoperte da uno sfregamento di spezie e salsa barbecue, quindi cotte per tenere la perfezione nella pentola del coccio. Unopzione semplicissima per la cena con 3 ingredienti che richiede solo pochi minuti per essere assemblata.
In questi giorni mi piace la mia pentola a cottura lenta, preparo costantemente pollo teriyaki e manzo alla Stroganoff. Questa ricetta della coscia di pollo è così semplice, ma molto soddisfacente ed è anche adatta ai bambini!
A mio parere, le cosce di pollo sono un taglio di carne sottoutilizzato. Sono poco costosi, ampiamente disponibili, saporiti e super adatti ai bambini. Non cè niente di più facile di queste cosce di pollo a cottura lenta: 3 ingredienti in una pentola di coccio e sei pronto per partire!
Come si preparano le cosce di pollo a cottura lenta?
Per questa ricetta, avrai bisogno di cosce di pollo, spezie per barbecue e la tua salsa barbecue preferita. Questo è tutto! Le cosce vengono ricoperte di condimento quindi la salsa viene versata sopra. Il passaggio finale è spennellare un po di salsa in più sul pollo e cuocerlo alla griglia fino a renderlo croccante alla perfezione.
Puoi metterlo congelato Cosce di pollo in una pentola di coccio?
Sì, puoi usare le cosce di pollo congelate in questa ricetta. Basta essere consapevoli che lo sfregamento delle spezie non si attacca anche alla carne congelata! Se stai usando pollo congelato, ti consigliamo di cucinarlo a bassa temperatura per 8-9 ore o a fiamma alta per 4-5 ore.
Suggerimenti per le cosce di pollo a cottura lenta
- Mi piace usare il mio condimento con spezie per barbecue fatto in casa in questa ricetta, ma anche il tuo condimento preferito acquistato in negozio andrà bene.
- Ho anche una ricetta fantastica per la salsa barbecue fatta in casa! Non hai tempo per crearne uno tuo? Usa invece la tua salsa acquistata in negozio.
- Lascia la pelle sulle bacchette, la pelle aiuta a evitare che la carne si secchi.
- Guarda attentamente il tuo pollo sotto la griglia! Vuoi rendere un po croccanti i bordi, ma non vuoi che le tue cosce si brucino.
- Puoi anche preparare questa ricetta con cosce di pollo disossate o petti per unalternativa di pollo alla griglia sminuzzata.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta?
Tu vorrai cuocere le tue cosce di pollo a fuoco basso per 5-6 ore o alto per 3-4 ore. Saprai quando il pollo sarà pronto perché sarà così tenero che praticamente cadrà dallosso!
Variazioni della coscia di pollo a cottura lenta
Questa è una ricetta semplice con un semplice lista degli ingredienti, ma puoi aggiungere altri aromi nel mix per rendere questa ricetta tua!
- Piccante: mescola 1 peperoncino chipotle tritato in salsa adobo nella salsa barbecue prima di versarlo nel fornello lento.
- Amanti dellaglio: aggiungi 2 cucchiaini di aglio fresco tritato nella pentola di coccio.
- Dolce e piccante: aggiungi 2 cucchiai di zucchero di canna alla salsa barbecue prima di versarlo nella a cottura lenta.
Come servire le cosce di pollo a cottura lenta
Mi piace servire le mie cosce di coccio su purè di patate o un altro amido come il riso. Includo anche un vegetariano sul lato. Ecco alcune delle mie opzioni di contorno preferite.
- Purè di patate istantaneo
- Riso-A-Roni fatto in casa
- Broccoli arrosto al parmigiano
- Funghi al burro allaglio
- Carote candite
Dopo aver provato queste bacchette, ti ritroverai a prepararle in continuazione! È così facile tenere gli ingredienti a portata di mano per quando devi preparare la cena in fretta. Ci sono solo 5 minuti di tempo per la preparazione e il vaso di terracotta fa il resto del lavoro!
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Cosce di pollo a cottura lenta
Ingredienti
- 3 libbre di cosce di pollo
- 2 cucchiai di spezie per barbecue
- 2 1/2 tazze di salsa barbecue, uso diviso
- spray da cucina
Istruzioni
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Ricopri linterno di una pentola a cottura lenta con spray da cucina.
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Strofina le spezie per barbecue su tutte le bacchette, quindi posiziona le bacchette dentro la pentola a cottura lenta a strati.
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Versa 2 tazze di salsa barbecue nella pentola a cottura lenta. Mescola delicatamente per ricoprire.
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Copri e cuoci a fuoco basso per 5-6 ore o alto per 3-4 ore.
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Preriscalda la griglia.
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Rimuovi le cosce di pollo dalla pentola a cottura lenta e disporli in un unico strato su una teglia ricoperta di spray da cucina.
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Spennella la rimanente 1/2 tazza salsa sulle cosce. Cuocere per 3-5 minuti o finché i bordi non iniziano a diventare dorati e croccanti, quindi servire.