Una delle classificazioni che vedrai spesso sulletichetta di una pianta di pomodoro o su un pacchetto di semi di pomodoro è “determinata” o “indeterminata”. Questi termini si riferiscono allabitudine di crescita delle piante di pomodoro. Significano essenzialmente cespuglio o vite, rispettivamente.
Tutte le piante di pomodoro sono viti che si estenderebbero lungo il terreno se i giardinieri non le picchettassero per crescere verso lalto. Se lasciate alle loro tendenze naturali, le viti di pomodoro diventerebbero un pasticcio umido e aggrovigliato sul terreno, dove attirerebbero malattie e parassiti. E le varietà indeterminate tendono a crescere molto più a lungo delle varietà determinate.
Pomodori Determinati
I Pomodori Determinati sono varietà che raggiungono una dimensione matura fissa e maturano tutti i loro frutti in un breve periodo (di solito circa due settimane). Una volta che questa prima vampata di frutta è maturata, la pianta inizierà a diminuire di vigore e darà poco o nessun nuovo frutto.
Determinate varietà di pomodori sono spesso indicate come “cespuglio “Pomodori perché non continuano ad estendersi in lunghezza per tutta la stagione di crescita. Sono generalmente piante più piccole dei pomodori indeterminati, con la maggior parte che cresce fino a unaltezza di 4-5 piedi. Potare e rimuovere i polloni da determinati pomodori in genere non è necessario perché si fermano crescono da soli.
Nonostante le loro dimensioni compatte, si consiglia comunque di mettere in gabbia o picchettare. Sosterranno un carico pesante una volta che tutti i frutti saranno pronti e inizieranno a gonfiarsi e maturare. Questo può mettere un peso considerevole sui rami, quindi picchettare aiuterà la pianta.
Coltivare determinati pomodori è pratico quando si vogliono molti pomodori contemporaneamente, per fare il succo , sughi e conserve. Molti pomodori in pasta o Roma sono varietà determinate, come “San Mar zano “e” Amish Paste “. Alcuni altri sono stati allevati per essere determinati, quindi possono essere raccolti in quantità tutti in una volta. Questi includono “Celebrity”, “Marglobe” e “Rutgers”.
Pomodori indeterminati
A differenza pomodori determinati che raggiungono la loro altezza matura e danno tutti i loro frutti in una volta, varietà di pomodori indeterminate sono piante rampicanti che continuano ad estendersi in lunghezza per tutta la stagione di crescita. Questo è il motivo per cui a volte li vedrai indicati come pomodori “rampicanti”.
Anche varietà di pomodori indeterminati continuano a mettere e maturare frutti durante la stagione di crescita finché il gelo non uccide le piante. Ti daranno una fornitura lenta e costante di pomodori, piuttosto che un grande raccolto. Tuttavia, tendono a iniziare a maturare un po più tardi nella stagione rispetto a determinate varietà perché prima passano una buona quantità di tempo a crescere alte. È una buona idea pizzicare indietro alcuni dei polloni su pomodori indeterminati per evitare una crescita ingestibile. Non pizzicare mai una ventosa direttamente sotto un fiore poiché ciò causa una crescita irregolare nella pianta e ridurrà il raccolto.
La maggior parte delle varietà di pomodori sono indeterminate, compresa la maggior parte dei cimeli e della ciliegia tipi. Anche molte varietà di pomodori nani sono indeterminate. Alcuni dei pomodori più popolari da coltivare, tra cui “Beefsteak”, “Big Boy”, “Brandywine”, “Sungold” e “Sweet Million”, sono varietà indeterminate.
Anche le varietà a produzione precoce, come “Early Girl”, sono indeterminate. Tuttavia, poiché tendono a maturare prima e a morire prima della fine della stagione di crescita, a volte sono etichettati come semi-determinati.
Le varietà indeterminate necessitano di pali grandi e robusti o in gabbia per il supporto a causa di quanto tempo crescono. Le piante possono raggiungere i 6-10 piedi (o più alte) e diventare molto pesanti.
In alternativa, le piante di pomodoro possono essere coltivate capovolte come una vite sospesa. Ciò elimina la necessità di supporto, mantiene il frutto sollevato da terra e consente alla pianta di crescere in modo aperto per consentire alla luce solare di raggiungere tutte le sue parti. Tuttavia, la pianta sarà ancora pesante, quindi utilizza un gancio e un gancio robusto.
Considerazioni
Sia le varietà di pomodoro determinate che quelle indeterminate hanno i loro vantaggi e svantaggi. Dipende davvero da come prevedi di utilizzare i pomodori e dalla durata della tua stagione di crescita. Se vuoi un pomodoro denso per fare le salse, ti conviene un pomodoro in pasta, che tende ad essere determinato con meno semi e più carne. Se in genere mangi i pomodori freschi e desideri una scorta per tutta la stagione, scegli una varietà indeterminata.
Inoltre, se vivi dove la stagione di crescita dura solo un paio di mesi, determinati pomodori potrebbero essere la scelta migliore per te. Tuttavia, ci sono varietà indeterminate di breve stagione, come i pomodori a maturazione precoce, che probabilmente matureranno per te. Sperimenta per vedere quali varietà crescono meglio nella tua zona e quale ti piace mangiare di più.