Se stai organizzando una festa, intrattenendo persone o semplicemente servendo una cena elaborata, le torte di granchio dovrebbero essere una delle prime cose che ti vengono in mente. Le torte di granchio sono diventate una parte essenziale del menu in molte famiglie. Servono come ottimo antipasto o spuntino di festa. Per quanto elegante possa sembrare il nome, è altrettanto facile da realizzare. Seguendo questa ricetta, puoi facilmente farli a casa. Credici, sono davvero un piacere per la folla.
Ricetta per fare torte di granchio
La maggior parte delle ricette per le torte di granchio includono ingredienti che minano il sapore della vera polpa di granchio. Includono ingredienti e riempitivi in un modo che non lascia cantare i sapori del granchio. Questa ricetta è semplice ma gustosa e fa risaltare i sapori del granchio nel migliore dei modi. Seguendo questa guida strategica, otterrai la ricetta definitiva per far cantare di gioia le tue papille gustative.
Passaggio 1: sbatti leggermente un uovo e aggiungi maionese e succo di limone , salsa piccante e cipolla verde. Per condire, il sale basico e il pepe nero tritato sono sufficienti.
Articolo correlato: I migliori macinapepe
Passaggio 2: aggiungi la polpa di granchio e mescolare delicatamente. Anche la polpa di granchio artificiale o il granchio in scatola funziona bene. Mescola fino a ottenere la consistenza gestibile di maneggiarlo con le mani.
Passaggio 3: raccogli alcune manciate di composto e modellale usando i palmi delle mani in piccole torte.
Passaggio 4: per limpanatura, prepara il pangrattato panko con erbe miste. Mescola bene e una per una ricopri le torte di granchio nella miscela.
Passaggio 5: Per friggere, scalda lolio doliva con un cubetto di burro in una padella. Aspetta che lolio sia caldo. Puoi testarlo facendo prima cadere una piccola quantità di miscela per controllare. Se sfrigola, lolio è pronto.
Articoli correlati: le migliori padelle in ghisa e le migliori padelle per friggere
Passaggio 6: aggiungi il granchio torte ma non sovraccaricare la padella. In questo modo, cuocerà solo a vapore e non friggerà correttamente. Gira le torte dopo 5 minuti su ciascun lato. Dovrebbero assumere un colore marrone dorato.
Passaggio 7: le tue torte di granchio sono pronte! Servitele calde con un contorno. Ci sono molti contorni tra cui scegliere per questa ricetta base. Continua a leggere per scoprirlo.
I primi nove contorni da servire con torte di granchio
Salsa Remoulade
Una delle cose migliori per servire qualsiasi cibo fritto è con una buona salsa di immersione. Una salsa tartara suona bene, ma una salsa remoulade è un classico quando si tratta di torte di granchio. È un condimento piccante originario della Francia ma alla fine ha ottenuto le versioni speziate in Louisiana. I classici sapori piccanti derivano da una salsa di peperoncino e condimento Cajun.
Per fare questa salsa, avrai bisogno di maionese, senape integrale, ketchup, aglio tritato, grattugiato rafano, succo di limone appena spremuto, capperi tritati, prezzemolo e cipolle. Per il condimento, avrai bisogno, come accennato in precedenza, di condimento Cajun e salsa di peperoncino. Aggiungi semplicemente tutti questi ingredienti in una terrina e mescola fino a ottenere una miscela omogenea e la tua classica salsa remoulade è pronta.
Articolo correlato: Migliori presse per aglio
Puoi anche servire questa salsa fredda e refrigerata. È la cosa migliore per intingere le torte di granchio e questo farà risaltare anche i sapori esotici del granchio.
Gazpacho al pomodoro
Un altro liquido freddo ma caldo da servire con le torte di granchio è un classico gazpacho di pomodoro. Il Gazpacho è una zuppa fredda a base principalmente di pomodori. È originario della Francia e viene servito freddo. Ci vuole solo una manciata di ingredienti per montare, che potrebbero essere già in giro nella tua dispensa.
Per un gazpacho classico, avrai bisogno di pane raffermo (crosta rimossa ), acqua, pomodori grandi maturi, cetriolo (pelato e tritato), gambo di sedano tritato, cipolla, aglio e peperone verde. Inoltre, ti serviranno olio doliva, succo di limone, foglie di menta tritate e coriandolo, sale, zucchero, pepe e pepe di Caienna per condire.
Per mettere insieme la ricetta, immergete il vostro pane raffermo in acqua e pelate le bucce di pomodoro. Lessare i pomodori poco prima di pelarli; renderà il processo molto più semplice. Quindi, trita grossolanamente gli ingredienti e gettali in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungere i pomodori, i cetrioli, il sedano, i peperoni, le cipolle verdi e laglio. Infine, aggiungi il pane inzuppato e dagli una frusta. Quindi, aggiungi semplicemente lolio doliva e il succo di limone.
Fai funzionare il processore per alcuni secondi e poi aggiungi i condimenti; sale, pepe, pepe di cayenna e un pizzico di zucchero.Infine, frullalo e fermati alla consistenza che desideri. Puoi mantenerlo grosso o liscio.
Coleslaw classico
Se vuoi uno spuntino per farti sentire pieno, abbina le torte di granchio con questa insalata di cavolo. Questo piatto di verdure fresco e piccante aggiungerà lo zing alle tue torte di granchio. Per fare questo slaw, avrai bisogno di cavolo rosso e verde, carote e prezzemolo. Preparate prima le verdure e tenetele da parte. Tagliarli nel senso della lunghezza in lunghe julienne.
Quindi, prepara la salsa. Per il condimento avrete bisogno di maionese, aceto di sidro di mele e senape di Digione per i liquidi. Per condire, avrai bisogno di semi di sedano, sale e pepe nero macinato. Preparare il condimento a parte aggiungendo i condimenti ai liquidi. Quindi gocciolalo sulla verdura e mescola bene. Assicurati che tutte le verdure siano ricoperte di quel delizioso condimento. Puoi servirlo immediatamente o refrigerarlo e servirlo freddo.
Verdure al forno
Unaltra grande aggiunta al tuo piatto di torta di granchio sono le verdure arrostite. Questo è un modo sano e delizioso per accompagnare le tue torte di granchio. In genere, le verdure arrosto sono un ottimo contorno per ogni cena. Se vuoi tenerti lontano da salse cremose e contorni di pesce unti, allora questa è la tua scelta perfetta.
Per questo veloce fissaggio, scegli le verdure. Puoi scegliere carotine, pomodorini, peperone giallo e asparagi. Taglia la verdura a strisce lunghe o bocconcini. Preriscalda il forno e stendili su una teglia. Condire con olio doliva quanto basta per ricoprirli. Quindi aggiungi i tuoi condimenti. Questo sarebbe sale, pepe ed erbe essiccate di base ma fai a modo tuo, il cielo è il limite. Cuocili in forno per trenta minuti e girali a metà.
Non esagerare altrimenti la verdura perderà i suoi succhi naturali e diventerà grumosa. Servitela di lato con le vostre torte di granchio e sarà una combinazione fantastica.
Mais e peperoni saltati
Un contorno di mais è un vincitore con qualsiasi pesce, soprattutto se è saltato con i classici sapori messicani. Ti darà quel morso morbido e succulento ma croccante con le tue torte di granchio. Per questa ricetta, avrai bisogno di una varietà di peperoni tra cui peperoni rossi, verdi e gialli. Avrai anche bisogno di mais, cipolle rosse, pomodori e coriandolo.
Per prima cosa, taglia la tua verdura a cubetti, molto simili alle dimensioni di un singolo mais. Fai lo stesso per tutte le verdure e trita finemente il coriandolo e laglio. Togliere tutti i mais dal chicco e far bollire finché non saranno morbidi, questo dovrebbe richiedere circa 15-20 minuti. In una padella antiaderente, aggiungere un po di burro e rosolare prima le cipolle e laglio fino a quando non si ottiene un buon aroma. Quindi aggiungi il mais e altre verdure.
Articolo correlato: Le migliori pentole antiaderenti
Continua a soffriggere e poi aggiungi spezie condimento messicano, sale, pepe e fiocchi di peperoncino. Mescola bene e unisci tutti gli ingredienti. Toglietelo dal fuoco e servite ben caldo accompagnando le vostre torte di granchio. Questa è unaltra versione salutare di un contorno.
Patate arrosto alle erbe
Questa è unaggiunta sostanziosa alle tue torte di granchio. Questo contorno ricco di carboidrati ti manterrà pieno a lungo e può trasformare la tua cena in cena. Le patate arrosto sono un altro classico delle famiglie preferite e si abbinano bene con le torte di granchio. Per questo contorno, per prima cosa dovrai raccogliere le patate. Scegli tra una varietà dura come le patate color ruggine o Yukon gold. Questo ti darà la croccantezza che stai cercando.
Manterremo questa ricetta semplice ed erbosa in modo che non prevalga sul sapore delle torte di granchio. Se lavi bene le patate, non è necessario sbucciarle. Tagliarli a pezzetti. Adagiateli su una teglia e irrorate con olio extravergine di oliva di buona qualità. Quindi aggiungi le tue erbe e spezie; coriandolo e aglio tritati, curcuma in polvere, origano e prezzemolo essiccato, sale e pepe.
Assicurati di essere generoso con il sale ma in modo che non lo sopraffà . È davvero un equilibrio delicato. Il sale esalta i sapori naturali della patata. La curcuma esalterà il colore giallo delle patate. Strofinare bene tutte le erbe e le spezie con le patate e arrostirle in forno preriscaldato per 20 minuti. Girali e lasciali arrostire per altri 20 minuti. Saprai che sono pronti quando sembrano dorati allesterno e hanno un aroma appetitoso. Le tue patate dovrebbero avere un esterno croccante e un interno morbido e soffice.
Insalata di patate maionese
Se non sei disposto per affrontare lo sforzo di arrostire le patate, ecco una facile alternativa per te. Uninsalata di patate, altrettanto deliziosa! Le patate sono un ingrediente versatile e sono utilizzabili in molti modi diversi. Questa insalata è piena di sapore, ma quel tanto che basta per non minare le torte di granchio.
Prima di tutto, lava le patate e sbollentale con la buccia. Non lessate completamente le patate, quindici minuti è il momento ottimale per lessarle. Dopodiché scolate lacqua e lasciatele raffreddare leggermente, tagliatele a cubetti della grandezza di un boccone. Ora puoi sbucciare le bucce e questo sarà molto più facile da fare con le patate sbollentate tritate. Adesso è il momento di aggiungere i condimenti. Aggiungere olio doliva, sale, pepe, pepe di cayenna, senape di Digione, erbe miste e coriandolo tritato. Mescola bene mentre le patate sono ancora calde. Questo aiuterà a rivestire bene le spezie.
Puoi avere le patate così comè oppure puoi aggiornare la ricetta a un nuovo livello con solo due ingredienti aggiuntivi. Aggiungere la maionese e le cipolle fritte. Questo aggiungerà una deliziosa cremosità e croccantezza alle tue patate. Queste patate cremose saranno un ottimo contorno per completare le tue torte di granchio.
Insalata verde fresca
Se vuoi avere una scelta salutare per un contorno per bilanciare tutto il grasso delle tue torte di granchio, allora questa fresca insalata verde è il modo perfetto per andare. È molto simile a uninsalata greca ma ci sono modifiche alla ricetta tradizionale. Questa sana insalata è una versione nutriente dei normali contorni. Contiene lattuga, cavolo verde, peperone verde, coriandolo fresco e spinaci baby. Inoltre, avrai bisogno di noci pecan e formaggio di capra.
Trita la lattuga, il cavolo e il peperone nel senso della lunghezza. Mettete il peperone e gli spinaci su un colino sopra lacqua bollente e cuoceteli a vapore per dieci minuti. Successivamente, tostare alcune noci pecan su una padella a fuoco medio e tagliare a cubetti di formaggio di capra. Mescola tutto e prepara il condimento. Un condimento semplice e veloce di olive e lime è il mix di olio doliva, succo di lime, sale e pepe. Mettili in un barattolo e agita bene. Quindi irrorare linsalata mescolata. Ecco fatto; un contorno sano in pochi minuti!
Salsa al mango
Una salsa al mango maturo è il perfetto abbinamento di dolce e piccante. La dolcezza dei succosi mango, la croccantezza delle cipolle e la piccantezza dei jalapenos sono la trinità dei sapori di questa salsa. Tritate un mango a cubetti e fate lo stesso con una cipolla rossa, un peperone rosso e alcuni jalapenos. Mescola insieme questi ingredienti e spremi il succo di lime fresco. Aggiungere alcuni fiocchi di peperoncino e il coriandolo tritato finemente. Combina bene e servilo come abbinamento perfetto con le tue torte di granchio.
Speriamo che queste ricette ti siano utili in servire le torte di granchio. Tutte queste ricette sono selezionate con cura che hanno un sapore delizioso, richiedono uno sforzo minimo e, cosa più importante, si sposano perfettamente con le torte di granchio.