Cosa puoi fare con una mano di Buddha '?

Ho speso $ 13,52 per un singolo frutto, quindi ero dannatamente sicuro di ottenere il valore dei miei soldi. Ho sempre esitato a comprare le mani di Buddha. Cosa fa una persona con un simile cosa? E cosè la mano di un Buddha? È una specie di agrumi, ovviamente, e di breve stagione. Ma non è come se tu potessi semplicemente passare alla tua storia di drogheria locale in qualsiasi momento dellanno e comprarli dimpulso per farci un giro con . Quindi ho fatto i compiti. Poi sono arrivato alla scorza. La mano di un Buddha è un cedro a più dita che, a differenza di un limone o di unarancia, è privo di succo e con una buccia liscia e un midollo spugnoso. Anche se questo potrebbe sembrare uno stravagante fiasco di un frutto, la magia della mano del Buddha è che lintera cosa è commestibile. Lidea di sprecare cibo mi ripugna (grazie, suore della scuola cattolica), quindi sono stata entusiasta di apprendere che oltre alla buccia esterna inebriante, il midollo è molto meno amaro di quello dei suoi succosi fratelli sferici, e può essere affettato crudo o cotto e utilizzato in insalate, prodotti da forno, conserve, sottaceti, infusi o qualsiasi altra cosa che colpisce la tua fantasia. Un tocco del Microplane o della grattugia rilascia il suo profumo brillante e potente e la scorza risultante dona sollievo e luce a verdure, aceto, prodotti da forno e persino alcol. Nel corso di un pomeriggio, ho consumato ogni singolo pezzo di questo costoso prodotto per produrre sale, zucchero, violoncello, conserve e sciroppo per le mani di Buddha. E se potessi mettere le mani su un altro, lo rifarei. Mano di Buddha CelloLove lemoncello? Il violoncello a mano di Buddha è unalternativa extra aromatica a questo infuso di agrumi ad alta resistenza. Usando un pelapatate o un coltello affilato, rimuovi la buccia in strisce generose, lavorando dito per dito se necessario. Posiziona quelle strisce in un -vaso con coperchio e riempirli con uno spirito neutro a base di cereali (come Everclear) o una vodka a prova di 100. Scola lintera bottiglia da 750 ml se ti senti così commosso. Chiudi bene e lascia che la miscela ripida per almeno 4 giorni, oppure 2-4 settimane se hai la pazienza. Quando è sufficientemente profumato (lo saprai), filtra i solidi con un colino a maglia fine o un asciugamano di lino pulito. Prepara uno sciroppo semplice con 2 tazze di acqua e 2 tazze di zucchero fatto bollire insieme in una casseruola fino a quando non si è addensato. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente, quindi versane metà nellalcool, mescola accuratamente e assaggia. Aggiungi altro sciroppo fino a quando non raggiunge il livello di dolcezza desiderato, quindi versalo un contenitore con coperchio, lasciar riposare per altre due settimane e servire.Nota: sciroppo avanzato da t egli conserva la ricetta sottostante rende il sapore ancora più robusto.Buddha “s Hand Sugar and Salt” Sgrassa la buccia della mano del Buddha e posizionalo su una teglia nel tuo forno, impostato alla temperatura più bassa possibile (se ha una temperatura di mantenimento in caldo, è lideale) e infornare per 20 minuti. Se la scorza sembra secca, rimuoverla dal forno. Altrimenti, controllalo con incrementi di 5 minuti. Per fare lo zucchero: unire 2 cucchiai di scorza essiccata con 1 tazza di zucchero. Lasciate riposare il composto per circa 30 minuti e, se si è trasformato in melma, aggiungete altro zucchero. Conservate in un contenitore sigillato e lasciate che i sapori si fondano per circa una settimana prima di usarlo per guarnire i prodotti da forno, fare un bordo per bicchieri da cocktail , cospargere di frutta o sul serio, semplicemente annusare. È il paradiso assoluto. Per fare il sale: unire 4 cucchiai di scorza essiccata con 1 tazza di sale grosso o grosso (io preferisco Maldon). Agitare insieme o utilizzare un mortaio e un pestello o alcuni ronzii in un robot da cucina per combinare. Cospargilo su verdure o pollame, mescolalo con condimenti o usalo ovunque possa usare un pizzico di sole. Conserve per le mani del Buddha