Suggerimenti per lutilizzo del miele come sostituto dello zucchero
Lo hai fatto sai che puoi sostituire il miele allo zucchero? Da audace e muschiato, a base di erbe e aromatico, il miele di Billy Bee è il versatile must-have per la dispensa di ogni fornaio. Soddisfa la tua voglia di dolci e scambia il miele preferito del Canada con lo zucchero nel tuo prossimo lotto di prodotti da forno o aggiungi un po di dolcezza alla tua cena!
Vantaggi zucchero vs miele
Il miele è, in effetti, un altro forma di zucchero. Sebbene il miele abbia la stessa composizione di base di altri tipi di zucchero, è considerato uno zucchero “migliore” per la tua dieta a causa del suo valore nutrizionale e dei suoi benefici per la salute. Ad esempio, mentre il miele ha più calorie, contiene tracce di proteine, vitamine , minerali ed enzimi con valore nutritivo, mentre lo zucchero contiene “calorie vuote” senza alcun valore nutritivo aggiuntivo. Inoltre, il miele è molto più dolce, il che significa che non è necessario aggiungerne tanto alle bevande o ai prodotti da forno per ottenere la dolcezza desiderata. Quindi, anche se ha più calorie, in realtà consumerai meno calorie quando sostituirai il miele con lo zucchero!
Quanto miele usare al posto dello zucchero
Prima di iniziare a sostituire 1 tazza di zucchero bianco con 1 tazza di miele, è fondamentale sapere che il miele è molto più dolce e una sostituzione uno per uno si tradurrà in cibo eccessivamente dolce (o forse non commestibile). Può essere un po complicato capire esattamente quanto miele richiede una ricetta, ma siamo qui per aiutarti!
Poiché il miele contiene circa un quinto di acqua e trattiene più umidità dello zucchero, dovrai ridurre la quantità di ingredienti liquidi, come lacqua o il latte, elencati nella ricetta. Inoltre, il miele è naturalmente acido e troppo acido impedisce ai prodotti da forno di lievitare. Per evitare problemi, aggiungi una piccola quantità di bicarbonato di sodio alla miscela. Infine, il miele liquido non misura allo stesso modo dellacqua. Ad esempio, una bottiglia di miele da 500 g non è uguale a 500 ml di misurino liquido. Poiché il miele è più pesante, non misurerà con lo stesso peso e volume come fa lacqua.
Queste sono molte informazioni da ricordare, quindi assicurati di seguire il nostro pratico calcolatore di miele di seguito ogni volta che desideri utilizzare il miele come sostituto dello zucchero.
Cuocere con miele
Ci sono solo alcuni suggerimenti più importanti da tenere a mente per assicurarti di ottenere i migliori risultati quando cuoci il miele. Prova a usare un miele più chiaro e neutro, poiché il miele più scuro ha un sapore forte che può sopraffare il sapore dei tuoi prodotti da forno. Come tutti sappiamo, il miele è molto appiccicoso, quindi è utile applicare un leggero strato di spray vegetale sugli utensili prima della misurazione per consentire al miele di scivolare via senza problemi. Infine, assicurati di abbassare la temperatura del forno di circa 25 gradi rispetto a quanto consigliato nella ricetta. Gli zuccheri naturali del miele caramellano rapidamente e bruciano più velocemente dello zucchero.
Utilizza il grafico sopra per utilizzare il miele al posto dello zucchero in deliziosi prodotti da forno fruttati come la griglia Angel Food Cake con bacche pepate e crema alla vaniglia e muffin al cioccolato bianco e lamponi. Se hai voglia di dessert speziati alla cannella, questi bocconcini di Snickerdoodle con ripieno di caramello e panna montata al cocco e macarons al cioccolato e cannella colpiranno il posto. Il miele 100% canadese, puro e naturale di Billy Bee aggiungerà tutta la dolcezza che desideri, non ti perderai nemmeno lo zucchero!
Cucinare con il miele
Mentre il miele è un ottimo sostituto dello zucchero nei prodotti da forno, puoi anche usare nelle ricette di cucina! Laggiunta di miele a salse, marinate e glasse conferisce un tocco di dolcezza perfetto a tutte le tue carni e verdure preferite.
Prepara una veloce notte della settimana cena con pollo dolce e piccante allarancia e zenzero al miele, gamberetti al miele di ispirazione caraibica o mela & al miele e affumicata. Per unoccasione speciale o una vacanza, ricopri il prosciutto con una glassa facile di zucchero di canna a base di miele, cannella e zenzero e abbinalo alle carote glassate allarancia al miele ricoperte di succo darancia e miele liquido Billy Bee per un lato deliziosamente dolce. p>
Che ti piaccia il miele nel tè, sul pane tostato, nei prodotti da forno o come glassa, il sapore e laroma ricchi e vellutati del miele di Billy Bee porterà dolcezza ogni giorno !