Ricetta Copycat per Dressing Ranch Cafe Rio – AMIAMO questa roba! È fatto con coriandolo, maionese, condimento del ranch, panna acida, & jalapenos!
Potrei o meno essere ossessionato dal Cafe Rio. Per un po non abbiamo avuto nessun luogo vicino a noi, quindi ho dovuto preparare le mie ricette in stile Cafe Rio a casa. Adoriamo il loro pollo tagliuzzato, il riso al coriandolo e lime e soprattutto il loro condimento ranch!
Il famoso condimento CAFE RIOS HOUSE
Abbiamo una ricetta preferita per il condimento ranch fatto in casa, ma quando si tratta di piatti messicani, il condimento al Cafe Rio è lUNICA strada da percorrere! Ho fatto una MISSIONE per trovare il perfetto Dressing Cafe Rio e sono felice di dirti che la ricerca è finita, i miei amici!
Ne abbiamo fatti alcuni modifiche a una ricetta che abbiamo trovato in un libro di cucina della chiesa e VOILA – la ricetta perfetta per condimento al ranch di coriandolo Cafe Rio.
Questo condimento è DELIZIOSO !! Avrai questa roba con tutto! Ad esempio, per davvero – ce labbiamo sui nostri tacos, patatine, quesadillas, insalata – lo chiami !! COSÌ contenti di aver finalmente trovato la ricetta più simile a quella del Cafe Rio (a nostro modesto parere) !! 😉
5 minuti + un frullatore
Tutto ciò che ti serve per preparare questo gustoso condimento sono 5 minuti di tempo e un buon frullatore (o robot da cucina). Basta gettare tutti gli ingredienti (meno il latte) nel frullatore, frullare e quindi aggiungere il latte fino a ottenere una consistenza che ti piace. Lo preferisco a metà tra spesso e sottile, quindi aggiungo circa & frac13; tazza.
Molte delle ricette di imitazione che ho visto includono i tomatillos, ma abbiamo deciso di non farlo. Se ti piace aggiungere il sapore dei tomatillos, sentiti libero di usarne 1-2. Alcuni altri componenti aggiuntivi / sottotitoli che potrebbero piacerti:
- succo di lime (da 1 lime)
- ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere o cumino (per un gusto più Tex-Mex)
- Se vuoi, spegni la maionese o la panna acida con lo yogurt greco normale qualcosa di più leggero.
ancora meglio con il tempo
Personalmente preferisco preparare questo condimento un giorno o due in anticipo rispetto a quando voglio usarlo, perché poi ha il tempo di stare in frigo e lasciare che i sapori si uniscano.
Quanto dura? Se la medicazione è conservata correttamente, dovrebbe durare 1-2 settimane in frigorifero. Per conservarlo, mettilo in un contenitore ermetico, un barattolo di vetro con un coperchio o persino riutilizzare una bottiglia di medicazione vuota.
Puoi congelarlo? Non sono sicuro di quanto bene questo congelerebbe solo perché so che i latticini non si scongelano sempre bene dopo essere stati congelati. Potrebbe valere la pena provare perché alcune persone hanno avuto successo congelando condimenti ranch in vassoi di cubetti di ghiaccio o in stampi per muffin.
Per congelarlo, versalo nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio o nelle teglie per muffin e congelalo. Quando è congelato, tirali fuori e mettili in un sacchetto con cerniera per congelatore e conservali nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando sei pronto per servirlo, estrai la quantità desiderata e lascialo scongelare in una ciotola sul bancone. Potrebbe essere necessario mescolarlo prima di mangiare. Fammi sapere come va!
per idee su cosa usare questo condimento, prova:
- Burritos soffocati al peperoncino verde
- Enchiladas di manzo
- Tortillas fatte in casa
- Insalata di maiale dolce
Cafe Rio Ricetta condimento
Ingredienti
- 1 confezione di salsa ranch (o 3 cucchiai)
- 1 tazza di maionese
- 1 tazza di panna acida
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1-3 cucchiaini di jalepenos a dadini
- da 1/3 a 1/2 tazza di latte
Istruzioni
-
Frulla tutti gli ingredienti nel frullatore. Aggiungere il latte fino a ottenere la consistenza desiderata (io ho fatto circa ⅓ di tazza).
Preparare questa ricetta? Taggaci!
Condividilo con noi su Instagram usando lhashtag #lilluna, così possiamo vedere cosa stai creando in cucina!
Ti piace questa ricetta?
Pin it now!
Pin it Now Pin it Now