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Impara a tagliare un peperone con questo breve video tutorial di 1 minuto! Inoltre, suggerimenti su come selezionare e conservare i peperoni freschi.
Cosa ne pensi dei peperoni?
Ti piacciono? Li odiano? Hai un colore preferito? (O un colore che preferisci?) Ti piacciono crudi o arrostiti, saltati in padella o ripieni, a dadini o affettati? Ne hai qualcuna matura e pronta per la raccolta nel tuo giardino in questo momento?
Bene, mentre queste bellezze sono ancora di stagione e traboccano nel nostro mercato degli agricoltori di quartiere, volevo spremere un veloce video How-To Tuesday tutorial con tanti consigli su come tagliare un peperone. E in particolare, come tagliare i peperoni in 4 modi diversi (a cubetti, affettati, inanellati o “ripieni”), come selezionare i peperoni perfettamente maturi, come conservarli per la massima freschezza. Inoltre, ovviamente, tanti consigli per ricette da realizzare con loro. 👌
Facciamolo.
Come tagliare un peperone | Video di 1 minuto
Ecco il mio metodo preferito per tagliare un peperone in 4 modi: a cubetti, a fette, ad anelli o svuotato in modo che possa essere “farcito”. Gli stessi metodi possono essere applicati per i mini peperoni dolci. Usa un piccolo coltello da cucina con i mini peperoni se un coltello più grande è troppo grande.
Come selezionare i peperoni:
In generale, vuoi cercare un peperone al mercato che:
- si sente sodo, pesante e liscio
- sembra lucido e ha un colore vivido e profondo
- ha macchie minime e / o punti morbidi
- è in stagione (lalta stagione va da luglio a settembre, anche se le diverse regioni possono variare leggermente)
Come conservare i peperoni:
I peperoni dovrebbero essere conservato nel cassetto frutta e verdura del frigorifero in un sacchetto di plastica. Inseriscili lì non appena li porti a casa dal mercato e assicurati che siano belli e asciutti prima di riporli. A seconda del loro livello di freschezza al momento dellacquisto, i peperoni dovrebbero durare in frigorifero da 4 a 10 giorni. (Basta dare loro una buona occhiata prima delluso.)
Ricette preferite di peperoni:
Ecco alcune delle mie ricette preferite da preparare con peperoni freschi!
- Peperoni ripieni di quinoa messicana a 5 ingredienti
- Spiedini di bistecca di pepe asiatico
- Ratatouille facile
- Pollo al basilico thailandese da 20 minuti
- Salsiccia italiana & Veggie Bowls (Meal Prep)
- Maccheroni di verdure arrosto & Formaggio
- Easy Pepper Steak
- Pineapple Ginger Chicken Stir-Fry
Descrizione
I miei quattro metodi preferiti per tagliare un peperone fresco. Guarda il video di 1 minuto sopra per esempi visivi di ciascun metodo.
Ingredienti
- 1 peperone fresco
Istruzioni
- Tagliato a cubetti: adagia il peperone su un lato su un tagliere. Usa un coltello per tagliare la parte superiore (estremità del gambo) e quella inferiore del peperone. Fai scorrere il coltello allinterno della carne per tagliare il torsolo. Getta il torsolo. Quindi tagliare a dadini il peperone nella dimensione desiderata.
- A fette sottili: adagiare il peperone su un lato su un tagliere. Usa un coltello per tagliare la parte superiore (estremità del gambo) del peperone. Quindi posizionare lestremità piatta (dal lato tagliato) del peperone sul tagliere e fare quattro tagli verso il basso, separando la polpa del peperone dal nucleo interno bianco. Getta il torsolo. Quindi affettare sottilmente il peperone a strisce lunghe.
- Anelli: adagiare il peperone su un lato su un tagliere. Usa un coltello per tagliare la parte superiore (estremità del gambo) e quella inferiore del peperone. Fai scorrere il coltello allinterno della carne per tagliare via il torsolo. Getta il torsolo. Adagiare il peperone su un lato e tagliarlo a rondelle.
- Ripieno: adagiare il peperone su un lato su un tagliere. Usa un coltello per tagliare la parte superiore (estremità del gambo) del peperone. Fai scorrere il coltello allinterno della carne per scavare il torsolo. Elimina il nucleo.