Samuel Barrett vive nel bellissimo Pacifico nord-occidentale e ha troppi hobby, molti dei quali puoi leggere qui.
Come preparare i tamales nel microonde.
Samuel Barrett Photography
Prova il piatto prima di giudicare il metodo!
Il cibo messicano è uno dei cibi più popolari negli Stati Uniti. Come ci sono gli appassionati di qualsiasi tipo di cibo, ci sono sicuramente i puristi del cibo messicano. Quando dico alla gente che preparo i tamales nel microonde, ottengo reazioni che variano da “questo è interessante” a “quello” è sacrilego! ” Questo è sicuramente un approccio non ortodosso alla creazione di tamales, ma i tempi sono un “cambiamento” e abbiamo più strumenti con cui lavorare.
Vale anche la pena notare che i tamales “tradizionali” (secondo Wikipedia, gli Aztechi li producevano intorno al 5000-8000 aC) contenevano di tutto, dalle rane ai roditori, e non sento alcun purista lamentarsi della mancanza di gopher nei loro tamales.
Il vero test è se o no il risultato finale è degno di un piatto. Prova questa ricetta e guarda di persona. (Puoi sempre aggiungere il gopher se insisti a essere un purista.)
Cook Time
| Tempo di preparazione | Tempo di cottura | Pronto in | Rendimenti |
|---|---|---|---|
|
10 min |
6 min |
16 min |
6 tamales |
Necessità di materiali di consumo ed
- Ciotola o piatto adatto al microonde, preferibilmente in Pyrex o ceramica (vedi il link sotto a quello che uso).
- Pellicola di plastica di buona qualità
Ingredienti
Istruzioni per la cottura
- Ammorbidisci 6 bucce di mais in acqua tiepida per 10 minuti.
- Combina il masa con il pollo o brodo vegetale e sale e mescolare fino a ottenere una consistenza morbida.
- Mettere circa 3 cucchiai di masa al centro di ogni buccia di mais.
- Appiattire il masa, lasciando circa un pollice di spazio su tutti i lati della buccia per garantire che tutta la pasta sarà coperta una volta arrotolata.
- Metti 1 cucchiaio di ripieno in ciascuna buccia.
- Piega unestremità della buccia sullaltro lato con un movimento rotatorio, piegando le estremità verso linterno.
- Rotola come un burrito, assicurandoti che ciascuna estremità sia ben sigillata.
- Impila i tamales in una ciotola adatta al microonde, quindi coprire con pellicola trasparente.
- Mettere la ciotola nel microonde e cuocere per 6-8 minuti, controllando dopo i primi 6 minuti per una consistenza adeguata.
- Lascia raffreddare i tamales per 5 minuti prima di servirli.
Votami!
Pyrex dish
[email protected] il 26 dicembre 2019:
Omg ti amo !! Avevo dei tamales da cucinare. Ho cucinato 1-1 / 2 doz in 18 minuti. Fantastico, grazie !!!
Susan il 21 dicembre 2018:
Non sono sicuro di cosa sia andato storto, ma ora ho un tamale carico e un odore orribile nel mio cucina. Procedi con cautela. Penso di averlo preso fuoco.
Carol Crocker il 16 febbraio 2018:
Sam, Questa ricetta ROCKS & congratulazioni per i tuoi seguenti sorrisi …
Annemarie Reyes il 2 febbraio 2017:
Avevo una ricetta molto tempo fa per preparare peperoni poblano arrostiti, mais, cipolla caramellata e pannelli di tamales al formaggio nel microonde ed erano fantastici. Sono messicano e adoro qualsiasi idea per rendere il processo più veloce. A proposito, se non hai la buccia o se vuoi provare prima dellacquisto puoi usare la carta pergamena. Grazie per essere uscito dagli schemi e condividere i tuoi modi non puristi lol
Michelle Scoggins da Fresno, California, a febbraio 18, 2015:
Sembra davvero interessante e proverei perché non sembra così tirato fuori come i tradizionali tamales.
TheBizWhiz il 18 febbraio 2015:
Quelli sono fantastici! Ho sempre desiderato fare i tamales. Grazie per le ricette.
Audrey Hunt di Idyllwild Ca. il 18 febbraio 2015:
I tamale sono uno dei miei cibi preferiti, ma senza carne dato che sono vegetariano. 🙂 Ottima ricetta che seguirò. Grazie per la condivisione e farò lo stesso.
Liz Elias da Oakley, CA, il 18 febbraio 2015:
Ora questo, dovrò provare! Come vegetariano, Ometterò i gopher, anche se ne abbiamo in abbondanza 40, per chiunque voglia venire a caccia. LOL (Seriamente, però, lasciamo che siano loro, perché non ce labbiamo fatta per uccidere qualsiasi animale.)
Gopher a parte, la tua ricetta e la tua tecnica sembrano perfette per una persona come me che non lo fa piace particolarmente cucinare.Tutto ciò che mi fa uscire più velocemente dalla cucina, sono favorevole.
Mi piacciono i tamales, ma come dici tu, sono un vero dolore preparati alla maniera tradizionale. I miei ex suoceri preparava i tamales per Capodanno ogni anno; MIL era in cucina tutto il giorno per due giorni prima, a prepararsi. Li avrebbero serviti a mezzanotte di Capodanno, con il pensiero, se avessi del cibo in tavola a mezzanotte , avresti cibo tutto lanno. Si. Che cosa mai. Erano buoni, ma sì, un grande dolore. Non è qualcosa che vorresti affrontare più di una volta allanno.
Votato, fantastico, utile, condiviso e appuntato.
Susan dallIndia il 25 agosto 2013:
Ottima ricetta. Non ne ho mai sentito parlare. Grazie per la condivisione. Votato.