Come preparare i tater tot a casa senza friggere. Questi tater fatti in casa sono cotti al forno, non fritti, quindi sono facili. Dì addio a quella borsa acquistata in negozio! Vai alla ricetta delle torte al forno fatte in casa o continua a leggere per vedere come le facciamo!
Queste torte al forno adatte ai bambini sono così buone. Così buono, infatti, che anche gli adulti impazziscono per loro. La ricetta base è semplice. Patate + sale + pepe + un tocco di amido di mais. Potresti lasciarlo così e tutti saranno felici, ma abbiamo pensato che un paio di extra non avrebbero fatto male. Quindi abbiamo aggiunto prezzemolo fresco tritato e formaggio cheddar! Ciao, torte al forno di formaggio! Potresti ovviamente prenderli nelle tue mani e giocare con altri ingredienti – pancetta, forse?
POTREBBE PIACERTI ANCHE: Gli spicchi di patate arrosto al rosmarino sono un successo. Mescolare le patate con sale, pepe, olio doliva e rosmarino, quindi infornare fino a doratura, croccante e tenera allinterno. Guarda la ricetta adesso!
Preparare deliziose torte al forno
Queste sono davvero molto semplici. Un forno a microonde e un robot da cucina velocizzano lintero processo. Ecco come lo facciamo.
Iniziamo con le patate color ruggine sbucciate. Dopo un taglio grossolano, le immergiamo in acqua fredda per 10-15 secondi. Questo elimina parte dellamido in più, il che significa che i nostri bambini saranno un po più soffici nel mezzo e non gommosi. Dopo lacqua, aggiungiamo le patate al robot da cucina e frulliamo una ventina di volte fino a quando non sembrano pezzetti di patate. Quindi le strizziamo e ci liberiamo di quanta più acqua possibile.
Al microonde: la maggior parte delle ricette di tater tot fatte in casa richiedono bollire o cuocere le patate prima di modellarle. Non avevamo tempo extra richiesto, quindi usiamo il microonde.
Il forno a microonde semplifica la cottura delle patate tritate – solo 2 minuti. Dopo 2 minuti di cottura nel microonde, le patate sono cotte quel tanto che basta per essere tenere, ma hanno ancora un po di croccantezza – perfetto per i più piccoli!
È il momento per il resto degli ingredienti. Sale, cipolla in polvere, pepe, amido di mais, prezzemolo e formaggio. Ricorda, potresti uscire dai binari qui. Pancetta, basilico, qualcosa di piccante: ci sono molte opzioni. Mescola delicatamente tutto insieme: le patate possono essere un po appiccicose, quindi è meglio dolce. Una spatola di gomma funziona bene come una forchetta.
Questa ricetta fa circa 24 tater tot. Come puoi vedere, abbiamo fatto del nostro meglio per ottenerli nella classica forma tater tot. Tenere vicino una ciotola di acqua fredda (o olio) aiuta quando stai modellando i bambini. Poiché le cose diventano un po appiccicose, lacqua impedisce alle patate di attaccarsi alle mani. Dopo un paio di tentativi, lo shaping procede molto velocemente.
Questo è tutto. Dopo circa 20 minuti in un forno caldo, hai dei tater croccanti e dorati pronti per essere divorati da chiunque si trovi in un raggio di 20 piedi!
Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata a marzo 2016. Da quando lho pubblicata nel 2016, abbiamo ottimizzato il ricetta per essere più chiari. – Adam e Joanne
Come preparare i migliori tater fatti in casa
- PREPARAZIONE 25 minuti
- CUCINA 20 minuti
- TOTALE 45 minuti
Salta lacquisto di quella borsa di tater tots acquistati in negozio e prepara questa ricetta fatta in casa per tater tots. Per mantenere le cose facili e più sane, cuociamo i bambini invece di friggerli. Un forno a microonde e un robot da cucina velocizzano il lavoro delle patate. Modellare la miscela è un po complicato, ma con una ciotola di acqua fredda accanto a te, ne imparerai rapidamente (vedi le nostre note nella ricetta). Questi bambini possono essere fatti in anticipo! Dai unocchiata ai nostri suggerimenti di seguito per come.
Avrai bisogno
2 cucchiai di olio aromatizzato neutro, come semi duva o canola
1 1/2 libbra di patate color ruggine, sbucciate e tagliate a pezzi grossolani da 1 pollice (circa 2 patate)
1 1/2 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, opzionale
1 oncia di formaggio cheddar bianco affilato, grattugiato finemente (circa 1 / 3 tazza)
Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Prepara le patate
- Cuocere i Tater Tots
Riscalda il forno a 400 gradi F. Rivesti una teglia con un foglio di alluminio e ungi con metà dellolio.
Metti le patate in una ciotola di acqua fredda e agita per 10-15 secondi. Scolare.
Trasferire metà delle patate nella ciotola di un robot da cucina e frullare fino a quando non si sono scomposte in pezzi grossolani da 1/4 a 1/8 di pollice, circa venticinque impulsi di 1 secondo. Trasferire su uno strofinaccio pulito e ripetere con le patate rimanenti.
Avvolgere uno strofinaccio attorno alle patate lavorate e strizzarle bene per rimuovere quanto più liquido possibile. Gettare il liquido e trasferire le patate in una ciotola media adatta al microonde. Metti nel microonde per 1 minuto, mescola e poi nel microonde per un altro minuto.
Mescola le patate – potrebbero essere un po appiccicose – quindi lasciale raffreddare per 2 minuti. Cospargere il sale, la cipolla in polvere, la maizena, il prezzemolo, il formaggio e un po di pepe nero sulle patate. Mescolare delicatamente per unire. (Limpasto sarà appiccicoso, una spatola di gomma o una forchetta andranno bene).
Formare le patate in cilindri larghi circa 3/4 pollici e pollice lungo. Posizionare i tater tots su una teglia unta dolio.
Cospargere le cime dei tater tot con lolio rimanente, quindi cuocere fino a doratura sul fondo, circa 10 minuti. Capovolgi con attenzione ogni tater tot – luso di due forchette aiuta a muovere i tot che sono più attaccati alla pellicola di altri – quindi inforna fino a quando il secondo lato diventa marrone dorato, altri 10 minuti.
I suggerimenti di Adam e Joanne
- Lavorare le patate: fai attenzione a non lavorare troppo le patate, altrimenti diventeranno gommose. Rimangono i pezzi di patate, rimuovili e tagliali a pezzetti con un coltello.
- Formatura: tieni vicino una piccola ciotola dacqua. Di tanto in tanto bagnare le dita evita che il composto si attacchi alle dita e facilita la modellatura . Pressare le patate in una misura di cucchiaio aiuta a porzionare ogni tater tot.
- Make-Ahead: per congelare i tots, seguire la ricetta modellando e poi continuare a cuocere. Invece di cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati rosolare, infornare leggermente sotto. Trasferire in un piatto grande in un unico strato e riporre in freezer per almeno unora. Trasferire t o un sacchetto per congelatore e conservarlo per un massimo di 3 mesi. Per riscaldare, riscaldare il forno a 400 gradi F e cuocere fino a doratura e riscaldato.
- Alternativa al microonde: se non si dispone di un microonde, cuocere semplicemente le patate in un forno a 400 gradi F solo finché sono teneri (non molli o morbidi) quindi lasciarli raffreddare. Una volta raffreddati, tagliarli in pezzi da 1 pollice, quindi aggiungerli a un robot da cucina e frullare fino a romperli in pezzi approssimativi da 1/4 a 1/8 di pollice, circa otto impulsi da 1 secondo. Continua con la nostra ricetta come scritto.
- Alternativa al robot da cucina: se non hai un robot da cucina, usa semplicemente una grattugia per grattugiare le patate, quindi continua con la nostra ricetta come scritta. La consistenza sarà leggermente diversa allinterno dei cuccioli, ma avranno comunque un ottimo sapore!
- Valori nutrizionali: i valori nutrizionali forniti di seguito sono stime. Abbiamo utilizzato il calcolatore di ricette USDA Supertracker per calcolare valori approssimativi.
Se crei questa ricetta, scatta una foto e mettila in hashtag #inspiredtaste – Adoriamo vedere le tue creazioni su Instagram e Facebook! Trovaci: @inspiredtaste