Come preparare gli alimenti per bambini con carote cucinando e mescolando le carote una purea liscia e cremosa. La purea di carote è un ottimo alimento iniziale della fase 1 per i bambini.
Un paio di settimane fa ho condiviso tutto sullintroduzione di cibi solidi, il mio approccio con Olivia e quali cibi abbiamo ci ho provato finora. Onestamente, non avevo intenzione di condividere ricette di pappe, ma mi sono divertito così tanto a realizzarlo per Liv e tutti sembravano davvero interessati, quindi eccoci qui.
Per questo primo post, ho pensato Vorrei condividere una semplice ricetta per un semplice alimento della fase 1 per bambini dai 4 mesi in su, purea di carote fatta in casa.
Mi piace patata dolce e zucca invernale, purea di carote è un ottimo alimento della fase 1 per i bambini perché può essere facilmente frullato fino a quando non si assottiglia. Anche le carote hanno un livello di allergia basso e sono facilmente digeribili da una pancia minuscola.
Il primo cibo di Olivia era la purea di patate dolci e poi lavocado, ma le carote sono arrivate subito dopo questi due cibi.
Alimenti per neonati fatti in casa
Vorrei iniziare dicendo che so che gli alimenti per bambini fatti in casa non sono sempre unopzione e va bene così. Quando eravamo in vacanza ho comprato un paio di sacchetti per alimenti per bambini per Olivia. Li ha divorati. Detto questo, la maggior parte del suo cibo è fatto in casa perché mi piace molto cucinare e preparare il cibo per Liv è stato davvero divertente per me. Mi piace anche sapere che sta mangiando cibi freschi e ricchi di nutrienti preparati con amore. Potrebbe sembrare banale, ma è vero.
Durante la ricerca su come preparare gli alimenti per bambini fatti in casa, ho anche studiato come vengono prodotti gli alimenti per bambini stabili a scaffale. La durata di conservazione degli alimenti per neonati acquistati in negozio in barattolo è di 2 anni, il che significa che potresti nutrire il tuo bambino con cibo stabile a scaffale che è più vecchio di loro! Non è così selvaggio a cui pensare ?!
E anche se non ho assaggiato gli omogeneizzati di carote acquistati in negozio, immagino che questa purea di carote fatta in casa abbia un sapore molto migliore!
Nutrizione di carote per neonati
Le carote sono un primo alimento così nutriente! Sono ricchi di beta-carotene, un antiossidante rosso-arancio che si converte in vitamina A nel corpo. La vitamina A è nota per aumentare la salute degli occhi e sostenere il sistema immunitario. Le carote contengono anche vitamina C, ferro, calcio e fibre, che possono essere utili per i normali movimenti intestinali dei bambini.
Che tipo di carote usare
Mi piace usare fresche, biologiche carote intere. Basta lavare bene le carote e sbucciarle prima di tritarle e cuocerle. So che è un passaggio in più, ma consiglio di pelarli per rimuovere eventuali particelle di sporco e / o residui di pesticidi. Penso anche che togliere la buccia delle carote le faccia avere un sapore migliore. Hanno un sapore super terroso per me quando la buccia è in posa. Puoi anche usare le carotine, il che rende il processo di tritatura più veloce perché sono già state sbucciate.
Personalmente mi piace acquistare alimenti biologici per preparare pappe fatte in casa, ma mi rendo anche conto che questa non è unopzione per tutti, quindi acquista ciò che ti puoi permettere.
Come cucinare le carote per preparare alimenti per bambini
Nella ricetta sottostante fornisco le istruzioni per cuocere al vapore le carote perché è così che preparo la mia purea di carote, ma ci sono diversi metodi di cottura che puoi usare:
- Vapore – Riempi una pentola con circa 1 centimetro dacqua, aggiungere le carote a un cestello per la cottura a vapore e metterle allinterno della pentola. Portare lacqua a ebollizione, coprire con il coperchio e cuocere a vapore le carote per 15-20 minuti, o fino a quando la forcella è tenera.
- Bollire – Aggiungere le carote tritate in una casseruola con acqua appena sufficiente per coprire. Portare lacqua a ebollizione, quindi ridurre a ebollizione, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti o fino a quando le carote sono morbide e tenere la forchetta.
- Arrosto – Per arrostire, puoi tritare le carote a pezzetti o arrostirli interi. Ricopri semplicemente con un filo dolio e arrostisci a 120 ° C per 20-30 minuti o finché le carote non sono morbide, raggrinzite e tenere una forchetta.
Come fare la purea di carote
- Pelare e tritare le carote.
- Cuocere i pezzi di carota al vapore, bollendo o arrostendo .
- Trasferisci le carote cotte in un frullatore o in un robot da cucina. Adoro il mio Vitamix per mescolare gli alimenti per bambini. Ottiene le puree super lisce!
- Frulla fino a che liscio, aggiungendo latte materno, formula o acqua per diluire – la purea di carote sarà probabilmente un po troppo densa per i mangiatori di stadio 1 senza aggiungere una sorta di liquido per diluire la purea. Mi piace usare il latte materno o la formula per nutrienti extra, ma puoi anche usare lacqua (lacqua usata per il processo di cottura a vapore o bollitura funziona alla grande).
- Lascia raffreddare la purea di carote e servila subito o porzionala nella conservazione contenitori o vaschette per cubetti di ghiaccio per un uso successivo.
- Purea di carote da conservare in frigorifero per 3 giorni o in freezer per 3 mesi.
Come conservare gli alimenti per neonati con carote
Una volta che hai mescolato la purea di carote fino alla consistenza desiderata, lasciare raffreddare la miscela e poi trasferirla in contenitori privi di BPA o in una vaschetta per il ghiaccio. Ho usato vassoi per cubetti di ghiaccio in silicone e questi contenitori di vetro da 4 once. I vassoi per i cubetti di ghiaccio sono ottimi per i bambini più piccoli che non mangiano tanto volume perché puoi scongelare un cubetto alla volta. Mentre i barattoli da 4 once sono ottimi per i bambini più grandi che mangiano più di 1 oz alla volta.
Avevamo i vassoi per i cubetti di ghiaccio a portata di mano e di recente ho acquistato i contenitori di vetro WeeSprout che sono specifici per cibo per neonato. Mi piace che abbiano le misure sul lato dei barattoli e che siano di vetro invece che di plastica (non preoccuparti del BPA). Sono inoltre utilizzabili nel congelatore, nella lavastoviglie e nel microonde. Inoltre sono dotati di coperchi colorati su cui puoi scrivere con un pennarello per cancellare a secco per annotare loggetto e la data.
La purea di carote fresche si manterrà in frigorifero per 3 giorni e nel congelatore fino a 3 mesi.
Non dimenticare di etichettare
Consiglio vivamente di etichettare gli alimenti per bambini che fai prima di riporli! È incredibile quanto velocemente dimentichi il giorno in cui hai preparato il cibo una volta che è andato in frigorifero o nel congelatore. #mombrain
Come riscaldare o scongelare la purea di carote congelata
Per scongelare la purea di carote congelata, I consigliamo di togliere il barattolo dal congelatore la sera prima di utilizzarlo in modo che possa scongelarsi in frigorifero durante la notte. Se hai bisogno di usarlo subito, puoi scongelarlo a bagnomaria. Alcune persone consiglieranno di cuocere al microonde la purea congelata usando il sedile di scongelamento, ma io preferisco questi due metodi:
- Scongelamento in frigorifero: metti i cubetti di purea congelati in un barattolo o nel piatto da portata del bambino, copri e posiziona in frigorifero per una notte. Se hai conservato la purea in un barattolo o in un contenitore, posiziona semplicemente il barattolo nel frigorifero.
- Bagnomaria: metti i cubetti di purea congelati in un piccolo contenitore e mettili in un altro contenitore più grande con acqua tiepida. Sostituisci lacqua se necessario. Una volta scongelato, suddividere in porzioni il cibo in ciotole individuali, coprire e conservare in frigorifero fino al servizio.
Assicurati di utilizzare il cibo scongelato entro 48 ore dallo scongelamento e non ricongelarlo.
Combinazioni di alimenti per neonati con carote
Quando il tuo bambino è pronto per gli alimenti della fase 2 che sono combinazioni, puoi unire diversi frutti e verdure nella purea di carote. Ecco alcune idee di cibi e spezie che si abbinano bene alle carote.
- Verdure verdi: piselli, broccoli, fagiolini, zucchine, spinaci
- Verdure allarancia – zucca, zucca, patate dolci
- Frutta – mele, pesche, pere
- Carboidrati – riso integrale, lenticchie, quinoa
- Proteine – manzo, pollo
- Erbe e spezie: cannella, zenzero, cardamomo, cumino, paprika, noce moscata, curry, menta
Altre ricette e risorse per alimenti per bambini:
- Farina davena per neonati
- Presentazione dei solidi al bambino
- 6 combinazioni di alimenti per linfanzia (fase 2)
Se provi questa ricetta di omogeneizzati di carote per il tuo bambino, per favore sii assicurati di lasciare un commento e una valutazione a stelle di seguito per farmi sapere come va a finire. Il tuo feedback è molto utile per il team EBF e altri lettori EBF.
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Descrizione
Come preparare le pappe alle carote cucinando e mescolando le carote in una purea liscia e cremosa. La purea di carote è un ottimo alimento iniziale della fase 1 per i bambini.
Ingredienti
- 1 libbra di carote fresche biologiche
- 1/4 – 1/2 tazza di latte materno, formula o acqua, per diluire
- spezie o erbe aromatiche a scelta (opzionale)
Istruzioni
- Pelare le carote e tagliarle a pezzi. Prova a fare i pezzi di carota della stessa dimensione in modo che finiscano di cuocere nello stesso momento. Più piccoli sono i pezzi, più velocemente si cuoceranno.
- Riempi una pentola con circa 1 pollice di acqua, aggiungi le carote in un cestello per la cottura a vapore e mettile allinterno della pentola. Portare lacqua a ebollizione, coprire con il coperchio e cuocere a vapore le carote per 15-20 minuti o fino a quando la forcella è tenera. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni delle carote.
- Quando le carote sono tenere, togli la pentola dal fuoco e lasciale raffreddare un po prima di trasferirle in un frullatore o in un robot da cucina. Frullare le carote nel frullatore o nel robot da cucina, aggiungendo liquido (latte materno, formula o acqua) secondo necessità per ottenere la consistenza desiderata. Se usi lacqua, lacqua rimanente dalla cottura al vapore o dalla bollitura delle carote funziona alla grande.
- Trasferisci la purea di carote in contenitori e conserva in frigorifero per 3 giorni o nel congelatore per 1 mese.
Attrezzatura
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Note
- Tu può bollire o arrostire le carote invece di cuocerle a vapore. Vedi i miei suggerimenti nel post del blog sopra.
- Categoria: Side
- Metodo: Steam
- Cucina: alimenti per linfanzia
Nutrizione
- Porzione: 4 once
- Calorie : 62
- Zucchero: 9 g
- Sodio: 116 mg
- Grassi: 0 g
- Grassi saturi: 0 g
- Grassi insaturi: 0 g
- Grassi trans: 0 g
- Carboidrati: 14 g
- Fibre: 4 g
- Proteine: 2 g
- Colesterolo: 0 mg
Parole chiave: alimenti per neonati di carote