Come mangiare il kimchi in quasi tutto

Il sottaceto salato e fermentato coreano noto come kimchi può effettivamente essere preparato con qualsiasi tipo di verdura, sebbene cavoli e ravanelli daikon siano i più comuni. Salato, speziato e meravigliosamente originale, un barattolo di kimchi può rimanere nel tuo frigorifero per molto tempo, ma se sei mai arrivato al punto di guardare quel barattolo sul retro del tuo frigorifero e chiederti come usarlo prima che alla fine vada a male, ecco alcune idee su come mangiare il kimchi in qualsiasi momento della giornata, in ogni modo possibile:

Mangialo così comè

In realtà non devi fai qualsiasi cosa al kimchi per godertelo. È fantastico appena tirato fuori dal barattolo per uno spuntino in qualsiasi momento. È divertente pescare un pezzo unico con una forchetta ogni volta che la voglia di fame colpisce, ma puoi anche tirarne fuori un intero mazzo dal liquido e disporlo in una ciotola e servirlo con stuzzicadenti accanto. Vuoi averne ancora di più. purista del kimchi? Creane uno tuo!

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Aggiungilo al riso

Il riso al vapore è immediatamente più delizioso se mescoli un po di kimchi tritato finemente, dandogli un bel tocco di piccante speziato. riso fritto: mescolalo semplicemente allultimo minuto dopo che tutto è fritto.

Completa una ciotola di cereali

Il tradizionale bibimbap coreano ha molto in comune con le cene alla moda che abbiamo “Sono tutti ossessionati da oggi, non ultimo il fatto che” sono entrambi eccellenti conditi con kimchi. Non devi stai assemblando una ciotola in stile coreano per guarnirla con kimchi, ma certamente puoi: questa con bistecca marinata piccante è un ottimo punto di partenza.

Prepara frittelle o frittelle

Kimchi aggiunge un bel po di consistenza croccante e sapore piccante a qualsiasi tipo di frittella o pancake salato. Provalo in frittelle di patate dolci o frittelle di maiale e scalogno.

Aromatizza un brasato

Laggiunta di kimchi a una base di pomodoro per un brasato conferisce una svolta inaspettata a una preparazione classica. È particolarmente buono con il pollo.

Prepara uno stufato

Kimchi aggiunge spezie e funk a livello medicinale a un tradizionale stufato di tofu coreano, un piatto che “ti aiuterà a combattere qualsiasi raffreddore o influenza che ti capiterà.

Mangia con le uova

Ti piacciono già le uova strapazzate con formaggio ripiegato, ora è il momento di inizia ad amare le uova strapazzate con il kimchi ripiegato. Affettalo un po , quindi piegalo appena prima che le uova strapazzate siano impostate . Questo è particolarmente delizioso nascosto in una tortilla con alcune fette di avocado per un taco da colazione. Un condimento extra di kimchi in quel taco non fa male neanche.

Trasformalo in salsa per pasta

Dimentica i pomodori: la tua nuova salsa per pasta preferita è fatta con burro e kimchi. kimchi e caramellarlo nel burro con gochujang (pasta di peperoncino coreano), quindi versare alcuni dei succhi piccanti dal barattolo di kimchi e “hai una salsa piena di umami che non vorrai smettere di mangiare.

E quando è andato, usa il liquido

Quando avrai mangiato tutto il kimchi dal barattolo, probabilmente rimarrà del liquido lì dentro, per favore non buttarlo via! Quella roba è oro liquido, dal punto di vista del sapore. Mescola dentro maionese o panna acida per un tuffo con un bel pizzico di spezie e funk. Oppure usalo come base per un condimento per insalata. O semplicemente usa il liquido come parte del liquido di cottura per la prossima partita di riso al vapore: non puoi “sbagliarti”.

Vuoi saperne di più su come mangiare il kimchi nelle ciotole di cereali e noodle? Guarda questo video: