Come cucinare la zucca kabocha – 3 metodi!

Imparare a cucinare la zucca Kabocha non deve essere difficile! Con questi 3 semplici metodi, troverai quello che funziona per te!

Ho ricevuto così tanti ottimi feedback nei miei post su come cucinare la zucca spaghetti (5 modi!), come cucinare la zucca di ghianda (2 modi) e come cucinare la zucca delicata, sapevo che era ora di coprire la zucca Kabocha!

Scrivimi se hai altre richieste! Sto lavorando alla zucca butternut, ma nel frattempo puoi imparare a cucinare la zucca butternut nella pentola a cottura lenta e, naturalmente, ho molte altre ricette di zucca butternut. Di tutto, dalla zuppa alla salutare salsa queso!

Cosè la zucca kabocha?

La zucca kabocha è probabilmente una zucca meno conosciuta rispetto alla butternut o alla ghianda, ma è davvero deliziosa e se non hai provato questa varietà di zucca invernale, dovresti provare kabocha! È meraviglioso da solo o trasformato in una deliziosa zuppa cremosa.

Conosciuta anche come zucca giapponese, la Kabocha appartiene alla stessa famiglia della zucca Hubbard, della zucca turbante e della zucca ranuncolo.

Kabocha è una zucca dura, come la maggior parte delle varietà di zucca invernale, e ha una buccia verde leggermente irregolare, spesso con strisce verde chiaro o bianche e polpa giallo-arancio scuro allinterno.

Scoprirai che è una zucca molto dolce e ha una consistenza leggermente secca. Come altre varietà di zucca, il Kabocha è unottima fonte di vitamina A, vitamina C e fibre. Può essere utilizzato in molti degli stessi modi in cui useresti la zucca butternut.

Come cucinare la zucca kabocha 3 modi

Sia che tu ne abbia bisogno velocemente o che ti serva per cucinare tutto il giorno mentre sei via, qui cè un metodo per te. In questo post troverai anche suggerimenti per servire e alcuni suggerimenti generali, ma se hai qualche domanda, lasciami un commento: rispondo sempre!

Mi piacerebbe anche sapere se usi uno di questi metodi e cosa fai con la zucca cotta!

Ognuno di questi metodi di cottura è diverso, ma sono tutti i migliori per usare la carne come un mosto o in una zuppa. Se vuoi la zucca a cubetti, questa varietà di zucca andrà benissimo anche per quello. Sbucciare e tagliare a dadini e provare a seguire questa ricetta per la zucca speziata e arrostita. Funzionerà benissimo con entrambi i tipi di zucca.

Come sempre, scorri fino alla fine di questo post per le indicazioni stampabili!

Come cucinare la zucca Kabocha al forno

Questo è probabilmente il metodo più noto e ti darà un po di colore marrone dorato intorno ai bordi della zucca. Cè un sacco di sapore in quella zucca rosolata!

• Innanzitutto, ti consigliamo di strofinare la zucca per pulirla. Quindi, tagliare con cura la zucca a metà. STAI ATTENTO. Questa è la parte più difficile. Se vuoi, puoi tagliare una fetta sottile di lato in modo da avere una superficie piana per evitare che la zucca rotoli.
• Quindi, rimuovi i semi. Mi piace usare un cucchiaio di pompelmo per farlo.
• Condisci con olio doliva e usa le mani per strofinarlo su tutta la zucca. Cospargere con sale e pepe. Mettilo su una teglia (io fodera il mio con della pergamena per una facile pulizia) con il lato tagliato verso il basso.
• Infornare a 400 ° F per 45-60 minuti o fino a quando la forcella è tenera e lasciarla raffreddare leggermente in modo da poterla maneggiare. Quindi, usa un cucchiaio per rimuovere la polpa della zucca dalla pelle.

Come cucinare la zucca Kabocha nella pentola a cottura lenta

Questo metodo è COSÌ fuori dalle mani e COSÌ facile, è un sogno che diventa realtà! Diventa molto morbido, quindi preparati per una zucca che potrebbe cadere a pezzi un po quando è pronta.

• Pulisci la zucca.
• Metti la zucca nella pentola a cottura lenta e posiziona il coperchio. Cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 6-8 ore o finché non si fora facilmente con un coltello.
• Rimuovere con cura la zucca e lasciar raffreddare leggermente. Taglia a metà e rimuovi i semi.
• Togli la polpa della zucca dal guscio.

Come cucinare la zucca kabocha nella pentola istantanea

• Prima di tutto, assicurati che la zucca si adatti alla tua pentola istantanea! La maggior parte dovrebbe stare in una pentola istantanea da 6 quarti, ma è una buona idea controllare prima.
• Strofina la zucca pulita e perfora con cura dappertutto con un coltello affilato (10-15 tagli, da 1/2 pollice a 1 pollice di dimensione).
• Posizionare il cestello per la cottura a vapore sul fondo della pentola a pressione e aggiungere 1 tazza di acqua. Metti la zucca nel / sul cestello della vaporiera.
• Chiudi il coperchio, gira la valvola per sigillare e imposta per 20 minuti ad alta pressione. Quando il timer si spegne, rilascia una pressione rapida.
• Rimuovi con cura la zucca e lasciala raffreddare abbastanza da poterla maneggiare. Tagliare a metà, rimuovere i semi e rimuovere la polpa.

Suggerimenti per servire:

Questa zucca è fantastica nella zuppa di zucca o trasformata in un semplice purè (vedi le note della scheda della ricetta per il mio suggerimento su come preparare un piatto facile e veloce miscuglio!).Funzionerebbe bene anche come zucca ripiena, come questa zucca di ghiande ripiene.

Può essere utilizzato in quasi tutti i modi in cui viene utilizzata la zucca butternut o ghianda. Dai unocchiata a questo elenco di ricette di zucca per molte idee!

Domande frequenti:

Puoi mangiare la pelle di zucca Kabocha?

Sì, una volta cotta, puoi. Tuttavia, la mia preferenza è in genere quella di sbucciarla o togliere la polpa dalla buccia una volta che è cotta. Se hai intenzione di mangiarlo, assicurati di pulirlo bene prima di cucinarlo.

Come si pulisce e si taglia la zucca Kabocha?

Mi piace pulire tutta la zucca con un pennello vegetale (questo è il mio preferito in assoluto). Lo strofino dappertutto sotto lacqua corrente, risciacquandolo bene e asciugandolo. Anche se non ho intenzione di mangiare la buccia, la pulisco in modo che lo sporco dallesterno non venga portato allinterno della zucca quando la affetta.

1. Mettila su un tagliere grande questo non ti scivolerà addosso. Una superficie stabile è essenziale: fai attenzione, non sarò ritenuto responsabile per le dita perse!
2. Avrai bisogno di un coltello robusto e affilato. È meglio se il tuo coltello è abbastanza lungo da passare attraverso la zucca. NON scegliere un coltello flessibile o seghettato!
3. Taglia lestremità del gambo. Non vuoi provare a segare quel duro gambo legnoso. (Ho lasciato il mio acceso perché nelle foto sembra carino.) Aiuta anche a tagliare una fetta dal lato della zucca, per stabilizzarla sul tagliere.
4. Taglia la zucca verticalmente, dal gambo dallestremità allestremità inferiore.

Se hai ancora difficoltà, prova a mettere lintera zucca nel forno per 10 minuti a 375º, o scaldala nel microonde per 5 minuti o così. Dovrai usare i guanti per gestirlo: fai attenzione! Assicurati di lasciarlo raffreddare un po prima di provare a tagliarlo. Questo ammorbidisce la pelle e facilita lo scorrimento del coltello.

Quanto dura la zucca Kabocha?

La zucca cotta durerà 3-4 giorni in frigorifero o 2-3 mesi nel congelatore. La zucca non cotta e non tagliata si conserva per 3-4 mesi in un luogo fresco e asciutto. Scartala se diventa morbida, soffice o ammuffita.

Conservazione della zucca Kabocha: conserva la zucca cotta in un contenitore ermetico nel frigorifero o con la chiusura lampo sacchetto o altro contenitore ermetico nel congelatore.

PS: Mi dispiace molto di aver detto “carne” così tante volte. Non mi è piaciuto più di te.

Verdetto: Adoro questo zucca arancione saporita e brillante. È così buono, non importa come lo prepari!
Lopinione del marito: Ben non è un fan dello squash. La sua perdita!
Modifiche che farei: non sono necessarie modifiche a questi metodi. Divertiti con il modo in cui lo servi, però!
Difficoltà: facile!