Come aprire una noce di cocco (4 metodi facili)

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Fissa

Alcuni semplici metodi su come aprire una noce di cocco e rimuovere lacqua e la carne – incluse le opzioni che aiutano a preservare il guscio per realizzare ciotole di cocco!

Citando una canzone che avrai sentito molto sul mio Instagram se mi segui lì, “la noce di cocco è una noce grande-grande, ma la sua deliziosa noce non è una noce. È il cocco frutto degli alberi di cocco, della famiglia delle palme da cocco! . E che frutto delizioso è che mi ha fatto tornare su di esso più e più volte per fai-da-te e ricette. In ogni caso, però, prima devi sapere come aprire una noce di cocco a casa.

Questo post contiene alcuni metodi su come aprire una noce di cocco senza bisogno di “apriscatole”. Nel corso degli anni ho provato alcune tecniche e ho compilato un elenco dei miei preferiti. Ora, sono arrivato al punto in cui apro sempre una noce di cocco negli stessi due modi (il metodo del martello e / o della sega). Tuttavia, per chi non ha questi strumenti, ho alcune opzioni anche per te.

Se questo è qualcosa che non hai mai fatto prima, potrebbe sembrare scoraggiante. La scelta del metodo giusto per te di solito dipende dal fatto che tu voglia o meno fare delle ciotole con il guscio – poiché molti metodi non sono precisi su dove il guscio si incrina per le metà del cocco. Tuttavia, luso di una sega a mano piccola (ed economica) è la soluzione perfetta per questo.

In questo post, descriverò quattro metodi su come aprire una noce di cocco, inclusi il metodo Hammer, il metodo Bang, il metodo Oven, il metodo Saw e persino un ulteriore strumento senza attrezzi metodo!

Vale la pena notare che ci sono anche strumenti per aprire la noce di cocco. Sebbene questi pacchetti generalmente contengano un martello, uno strumento per drenare e un raschietto per polpa di cocco fresca, ognuno di questi può essere sostituito con gli strumenti che potresti avere in giro (un martello, un cacciavite, un coltello da burro).

Ci sono due passaggi per aprire una noce di cocco: innanzitutto, rimuovere lacqua di cocco; quindi, aprendo il guscio.

Per drenare lacqua di cocco

Prima di ogni altra cosa, dovrai rimuovere lacqua di cocco dalla frutta. Per fare questo, ci sono due metodi principali: uno che mantiene intatto il guscio (per quando vuoi fare ciotole di cocco senza buchi) e uno che non lo fa.

Inizierò con quello che non funziona, poiché è lopzione più comune. Per iniziare, tieni semplicemente il cocco in posizione (puoi anche posizionare uno strofinaccio da cucina sotto di esso per mantenerlo fermo). Nella parte superiore della noce di cocco, di solito ci sono “occhi”, dove il guscio è più sottile.

Lobiettivo è fare un buco negli occhi e drenare il liquido da esso. Per fare ciò, puoi usare un cacciavite o un chiodo grande e pulito e un martello per inserirlo nel guscio. Una volta che hai dei buchi, scarica semplicemente lacqua di cocco in un bicchiere.

È bene farlo con un setaccio, una garza o un sacchetto di latte di noci, in modo che non ci siano pezzi nellacqua. Puoi quindi berlo così comè o aggiungerlo a frullati e altre bevande / ricette.

Una volta scolata, è il momento di aprire la noce di cocco utilizzando uno dei metodi descritti di seguito.

Controlla il metodo della sega di seguito per vedere come rimuovere lacqua senza fare buchi nei gusci – Uso questo metodo principalmente quando voglio fare ciotole di cocco.

Per aprire il cocco

Il metodo Bang

Quando ho iniziato a mangiare il cocco, ho toglievo lacqua, mettevo la mia noce di cocco scolata in un sacchetto, camminavo fuori dal mio appartamento verso i gradini di pietra che portavano alla porta e la sbattevo contro il muro alcune volte finché il guscio non si spezzava abbastanza da aprirsi.

Ora, potrebbe non essere il metodo più elegante, ma porta a termine il lavoro. Quindi, se hai delle superfici rocciose dure vicino a dove vivi, allora fallo. Trova un oggetto abbastanza duro (aiuta se cè un bordo appuntito!) Per speronare la noce di cocco un paio di volte, ruotando come fai – e il guscio si aprirà.

Il metodo del martello

Ancora una volta, questo metodo viene eseguito dopo aver svuotato il lacqua dalla frutta prima.Metti la noce di cocco scolata su un panno per evitare che rotoli e poi martella leggermente il centro del guscio, ruotando il frutto mentre procedi. In questo modo si spezzerà a metà abbastanza facilmente, anche se non sempre in modo uniforme.

Il metodo del forno

Dopo aver scaricato lacqua, puoi utilizzare il metodo del forno per rompere il guscio. Mettilo su una teglia in forno per 15 minuti a 190ºC / 375ºF. Rimuovendolo dal forno, noterai che il guscio dovrebbe presentare una fessura grande abbastanza da poter essere aperta.

Il metodo della sega

Questo è quello che mi riservo quando cerco di realizzare ciotole di conchiglie perfettamente uniformi. I gusci irregolari possono ancora essere utilizzati in vari modi; per ospitare candele, tenere gioielli, ecc. Tuttavia, se vuoi ciotole di cocco in cui puoi mettere del cibo, allora questa è la strada da percorrere. *
Per questo metodo, è sufficiente una piccola sega manuale. Se, per qualsiasi motivo, hai una sorta di morsetto, vai avanti e usalo. Tendo a mettere la noce di cocco su uno strofinaccio per evitare che rotoli e poi la vedo a metà con attenzione.

Bonus: il metodo Freezer

Questo metodo non riguarda tanto il cracking della shell, quanto piuttosto la creazione la carne facilmente asportabile. Metti semplicemente la noce di cocco nel congelatore durante la notte e poi usa il metodo del martello sopra, e la polpa di cocco dovrebbe staccarsi facilmente dal guscio della noce di cocco, a volte come un unico pezzo intero!

Come usare il cocco

Una volta aperto e rimosso lacqua e la carne di cocco, ci sono tonnellate di incredibili fai da te e ricette che puoi realizzare, tra cui:

Latte & Crema
Olio di cocco vergine
Burro di cocco
Farina
Tritato e patatine / Fiocchi
Latte in polvere
Ciotole
Latte condensato

Ricette con cocco

Salate piatti, comprese zuppe, stufati, un d curry, sono deliziosamente cremosi con laggiunta di latte di cocco o crema di cocco.

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Zuppa di zucca e curry al cocco
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E, naturalmente, ci sono un sacco di usi dolci per questo frutto!

Questi includono luso di cocco grattugiato per guarnire ciotole di frullato e vari dessert, così come il cocco utilizzato in più dessert:

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Crostata vegana alle fragole a due strati
Crostata vegana ai mirtilli Earl Grey
Bounty Bar fatto in casa
Gelato semplice di avocado a 4 ingredienti
Lampone & Torta al cocco

Tuttavia, queste sono solo alcune delle opzioni che ho qui sul mio blog. Sentiti libero di sfogliarli tutti cercando “Coconut” nella barra di ricerca. E non dimenticare di taggarmi in nessuna delle tue ricreazioni su Instagram @AlphaFoodie.