Queste ciambelle al forno sono soffici e soffici ciambelle ricoperte di glassa di cioccolato e poi ricoperte di granelli festosi. Un dolcetto divertente e facile, perfetto per ogni colazione o brunch!
Salta il viaggio al negozio di ciambelle e prepara invece queste ciambelle al forno a casa! Hanno tutti gli stessi ottimi sapori senza il grasso. Aggiungi granelli colorati per adattarli alla tua occasione e avrai un regalo che piacerà a grandi e piccini.
Questo post è sponsorizzato da Egglands Best. Grazie per aver supportato i marchi che rendono possibile la cena allo zoo!
I miei bambini adorano le ciambelle, ma non le compro così spesso. Non è sempre conveniente correre al negozio di ciambelle la domenica mattina e, secondo me, alcune ciambelle possono essere più pesanti e appesantirti per il resto della giornata. Queste ciambelle al forno sono la soluzione perfetta: sono leggere e soffici e possono essere montate in un attimo con ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa!
Come si preparano le ciambelle al forno?
Limpasto per questa ricetta è un semplice impasto di farina, due tipi di zucchero, burro, estratto di vaniglia e uova Egglands Best. Preferisco sempre utilizzare le uova migliori di Eggland nella mia pasticceria e cucina perché il loro profilo nutrizionale è superiore a tutte le altre uova. Le uova migliori di Eggland contengono sei volte più vitamina D e il 25% in meno di grassi saturi rispetto alla maggior parte delle altre uova. Hanno anche un ottimo sapore e sono lunico uovo abbastanza buono per la mia famiglia durante le vacanze. Puoi leggere tutto sui benefici nutrizionali sul sito web migliore di Eggland.
Avrai bisogno di una teglia per ciambelle antiaderente per questa ricetta. Puoi trovare padelle per ciambelle nella maggior parte dei principali rivenditori e in genere vengono fornite con 6 rientranze per ciambelle su una padella. Uso una sac à poche o una sacca da freezer con la punta tagliata per convogliare la pastella per ciambelle nella padella. È il modo migliore per ridurre al minimo il disordine e ottenere ciambelle dalla forma perfetta.
Suggerimenti per le ciambelle al forno
- Fai attenzione a non riempire eccessivamente la teglia per ciambelle, le rientranze non dovrebbero essere piene per più di 3/4. Se aggiungi troppa pastella, le ciambelle si espandono sui bordi della teglia e perderanno la loro forma.
- Lascia raffreddare completamente le ciambelle prima di immergerle nella glassa.
- I faccio spesso queste ciambelle la mattina di Natale ed è per questo che le ho decorate con zuccherini natalizi, ma puoi anche fare queste ciambelle per qualsiasi altra occasione con codette diverse.
- La pastella della ciambella può essere preparata la sera prima e poi conservato coperto in frigorifero fino al momento di usarlo.
Quanto tempo le ciambelle al forno durano?
Puoi conservare le tue ciambelle al forno in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Assicurati solo che la glassa si sia completamente asciugata prima di impilarli in modo che non si attacchino tra loro.
Varianti di ciambelle al forno
Di solito preparo le ciambelle alla vaniglia perché mi piace che la glassa aggiunga la maggior parte del sapore. Detto questo, ci sono molti modi diversi per personalizzare il sapore delle tue ciambelle.
- Funfetti: aggiungi 1/3 di tazza di granelli arcobaleno alla pastella.
- Gocce di cioccolato: Aggiungi 1/2 tazza di gocce di cioccolato in miniatura alla pastella.
- Spezie: aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella e 1/4 di cucchiaino di noce moscata alla pastella.
Glassa di ciambelle
La glassa per queste ciambelle è in realtà una semplice ganache al cioccolato fatta con due soli ingredienti: cioccolato tritato e panna. Mi piace fare due diverse varietà con cioccolato semidolce e cioccolato bianco. Anche il cioccolato al latte è unottima opzione. Puoi anche saltare del tutto la glassa e rotolare le ciambelle nello zucchero alla cannella.
Una volta assaggiate queste ciambelle al forno, non vorrai più tornare alla varietà fritta. Provali questanno la mattina di Natale e guarda le recensioni entusiastiche che arrivano!
Video sulle ciambelle al forno
Stampa Pin
Ciambelle al forno
Ingredienti
Per le ciambelle
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 Eggland ” s Migliori uova
- 4 cucchiai di burro non salato sciolto
- 3/4 tazza di latte
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di granelli
- spray da cucina
Per la glassa
- 1/4 tazza + 3 cucchiai di panna da tavola, uso diviso
- 1 tazza di cioccolato semidolce tritato
- 1 tazza di cioccolato bianco tritato
Istruzioni
-
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia per ciambelle con uno spray da cucina.
-
Mettere la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito e sale in una ciotola capiente. Mescola per amalgamare.
-
Aggiungi le uova, il burro, il latte e lestratto di vaniglia di Eggland nella ciotola. Mescola fino a che liscio.
-
Metti la pastella in una sac à poche o in un sacchetto per congelatore. Taglia la punta del sacchetto con le forbici.
-
Versare la pastella nei pozzetti della padella. Riservare la pastella rimanente per la seconda partita.
-
Cuoci le ciambelle per 10 minuti. Lasciale riposare per 3 minuti, quindi rimuovile dalla padella e mettile su una griglia.
-
Pulisci la padella con un tovagliolo di carta e ricoprila con uno spray da cucina. Ripeti il processo con la pastella rimasta.
-
Lascia raffreddare completamente tutte le ciambelle.
-
Metti 1/4 tazza di panna in una ciotola e 3 cucchiai di panna una seconda ciotola, cuocere a microonde 1/4 tazza di panna per 30 secondi e 3 cucchiai di panna per 20 secondi.
-
Versare il cioccolato semidolce nella ciotola con 1/4 di tazza di panna e cioccolato bianco nellaltra ciotola. Copri ogni ciotola con della pellicola trasparente.
-
Lascia riposare le ciotole per 3 minuti, poi scoprile e mescola fino a che liscio. Potrebbe essere necessario cuocere le ciotole nel microonde per altri 15-20 secondi se il cioccolato non è “t completamente sciolto.
-
Immergere ogni ciambella in uno dei due cioccolato semidolce o cioccolato bianco. Ricopri con granelli.
-
Lascia riposare le ciambelle per circa 15 minuti finché la glassa non ha iniziato a rassodarsi, quindi servire.