Queste semplici patatine di zucchine al forno sono facili da preparare e sono sottili, croccanti e irresistibili! Sono cotte al forno alla perfezione croccante!
Chips di zucchine; unalternativa più sana alle patatine!
Ho inventato la ricetta per le patatine di zucchine perché ho sempre comprato i sacchetti di cannucce vegetali da Costco.
Quelle cose sono ADDICTING e mentre affermano sono “più salutari” delle patatine, non possono essere così salutari se mangi un intero sacchetto in una volta sola, ahah!
La stagione delle zucchine è anche una delle mie stagioni preferite.
Ci sono così tante cose che puoi fare con le zucchine.
Puoi formare delle zucchine a spirale e farle saltare in padella oppure puoi sminuzzarle e ottenere le polpette di tacchino più umide che mai!
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Ovviamente puoi preparare anche queste chips di zucchine. È decisamente un modo divertente e unico di capire cosa fare con tutte le tue zucchine!
Di cosa hai bisogno per preparare questa ricetta di chips di zucchine e come fare le chips di zucchine!
ADORO le zucchine e comè abbondante in estate, ma è anche un ortaggio che puoi trovare tutto lanno.
Quindi per questa ricetta, fondamentalmente hai solo bisogno di zucchi ni e olio e condimenti. Ecco fatto!
Ahah, lo so che era così ovvio, no?
E sappiamo tutti che quando è la stagione delle zucchine, ci sono sempre domande su cosa fare con tutto le zucchine!
Le chips di zucchine sarebbero la mia risposta. Sono leggeri, nitidi e incredibilmente facili da realizzare!
Sono anche paleo-amichevoli!
Ricordo quando ero alla mia sfida paleo, li avrei fatti perché erano un modo paleo-amichevole di mangiare patatine senza tutti i carboidrati, haha
Ovviamente, consiglierei caldamente un mandolino per fare queste fette super sottili, ma se hai le capacità di coltello potere a te!
Puoi fare le chips di zucchine in un disidratatore?
Questa è probabilmente la domanda numero uno che ricevo! Sfortunatamente, non ho esperienza nelluso di un disidratatore perché non ne ho uno io stesso, ma so che ci sono state persone che lhanno fatto prima con successo.
Tuttavia, vorrei solo fai notare che questa ricetta di chips di zucchine che viene preparata nel forno è fondamentalmente come usare il tuo forno come disidratatore.
A causa di quanto è bassa la temperatura e per quanto tempo la cuoci, in pratica stai asciugando tira fuori le zucchine in modo che sia come un disidratatore.
Puoi impanare queste chips di zucchine?
Cera una ricetta che girava su Internet che ha rubato la mia immagine e ha creato una ricetta completamente diversa con essa .
Fondamentalmente pubblicità falsa.
Se aggiungi qualche tipo di impanatura a questi, non saranno croccanti come mostrano queste foto.
I miei bruciati un croccante.
Quando dico di metterlo nel forno, non intendo abbandonarlo del tutto.
Dovrai controllarlo ogni tanto e quindi.
Ogni forno è diverso. Ogni forno ha un punto caldo / zona diverso.
Devi guardarlo per assicurarti.
Se sembra che stia bruciando o stia diventando marrone troppo velocemente, puoi tentare un pezzo di carta stagnola sopra.
Perché le mie patatine di zucchine sono mollicce e non croccanti?
In realtà ci sono molti motivi per cui il tuo Le chips di zucchine possono essere mollicce e non croccanti. Ecco alcuni motivi comuni:
- Le rondelle di zucchine tagliate a fettine sottili sono un must. Se guardi il video qui sotto, vedrai che ho usato unaffettatrice a mandolino.
- Devi usare carta assorbente per spremere il liquido in eccesso. Questa è la chiave.
- Devi ungere leggermente le chips di zucchine. Un po di più!
- Devi cuocere le scaglie di zucchine a 225 gradi Fahrenheit finché non vedi che la maggior parte del liquido / olio si è cotta. Il motivo per cui alcune persone hanno detto che si attacca alla carta pergamena e / o le patatine sono mollicce è perché non le hai cucinate abbastanza a lungo. Una volta che lolio sarà completamente cotto, le patatine diventeranno croccanti e non saranno mollicce, quindi non si attaccheranno alla carta da forno.
- Potrebbe attaccarsi alla carta da forno perché stai cercando di rimuoverla dal forno troppo velocemente e non dandogli abbastanza tempo per diventare effettivamente croccante.
- Dovresti anche lasciarlo raffreddare sulla carta forno per almeno 10 minuti prima di provare a rimuoverlo dalla carta forno.
- Pazienza.
Se ami le chips di zucchine, potrebbero piacerti queste ricette con le zucchine:
- Verdure arrosto
- Polpette di tacchino e zucchine
- Barchette di zucchine
- Tagliatelle di zucchine e anacardi saltati in padella
- Brownies di zucchine
- Polpette di pollo e zucchine
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Chips di zucchine al forno facili
Le porzioni sono regolabili, ma tieni presente che i risultati, i tempi e le pentole possono variare durante la regolazione delle porzioni.
Ingredienti
- ▢ 1 zucchina grande
- ▢ 2 cucchiai di olio doliva
- ▢ Sale kosher
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 225 gradi Fahrenheit. Rivesti due grandi teglie (io ho usato due teglie da 17 “) con tappetini in silicone o carta da forno.
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Affetta le zucchine su una mandolina. La mia aveva 1, 2 o 3 per lo spessore e io ne ho usata 2.
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Dopo aver affettato le zucchine, adagia le fette su un foglio di carta assorbente, prendi un altro tovagliolo di carta e schiaccia le fette di zucchine e premile sopra. Questo aiuta a far fuoriuscire il liquido in modo che “si cuocere un po più velocemente.
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Allinea strettamente le fette di zucchine sulla teglia preparata. tra loro in linea retta, assicurandoti di non sovrapporli.
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In un una piccola ciotola, versa lolio doliva e prendi un pennello da cucina per spennellare lolio doliva su ogni fetta di zucchine.
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Spri sale fino in tutta la teglia. NON over-season, infatti, è meglio usare meno sale inizialmente perché le fette si restringeranno, quindi se over-season sarà troppo salato! Puoi sempre aggiungerne altri in seguito.
- ▢
Cuocere per 2 o più ore finché non iniziano a diventare marroni e non sono mollicci e sono croccante.
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Lascia raffreddare prima di rimuovere e servire.
- ▢
Conservare in un contenitore ermetico per non più di 3 giorni.
Note
* Nutrizione i fatti sono una stima e non si garantisce che siano accurati.
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