Cavolo e noodles fritti sono un alimento semplice e confortevole al suo meglio! Se sei un fan dei noodles al burro con sale e pepe, devi provare ad aggiungere cipolle caramellate e cavolo saltato nel mix. I due ingredienti extra non solo aggiungono molto sapore e consistenza, ma danno anche un po di equilibrio al pasto, con laggiunta di un po di materia vegetale. 😉 Questo piatto è ancora incredibilmente facile ed economico e costituisce un ottimo contorno o base per un pasto più grande.
Cavolo e spaghetti fritti facili
Perché cavolo e spaghetti fritti sono COSÌ BUONO ??
È il burro. Bene, il burro e le cipolle caramellate. Quel sapore di caramello leggermente dolce con il burro cremoso e granelli di sale e pepe che si trovano sulla superficie degli spaghetti è solo da morire. Non si possono trascurare neanche il tenero cavolo e i delicati noodles alluovo. Questo piatto incredibilmente semplice trasuda sapore e sfumature di consistenza. Devi solo sperimentare per ottenerlo.
Cosa servi con cavolo fritto e spaghetti?
Questo piatto non solo è delizioso e abbondante, ma è anche molto versatile. Puoi servirlo come contorno accanto a salsiccia fresca o affumicata (la kielbasa è particolarmente buona), braciole di maiale, prosciutto o pollo arrosto. Ma puoi anche aggiungere ingredienti dentro o sopra il cavolo fritto e le tagliatelle per renderlo una sorta di ciotola. Mi piace guarnire il mio con un uovo fritto, ma puoi anche rosolare un po di pancetta o salsiccia affumicata nella pentola prima di aggiungere la cipolla e unire la salsiccia o la pancetta con il cavolo e le tagliatelle.
Come Quanto durano i cavoli e le tagliatelle?
Questo piatto regge abbastanza bene in frigorifero, conservandosi per circa quattro giorni. Ma, come con qualsiasi piatto di cavolo, può iniziare a sentire un odore piuttosto solforoso mentre si raffredda. Il cavolo cappuccio fritto e le tagliatelle non sono il miglior candidato per il congelamento perché non esiste una vera salsa per evitare che le tagliatelle si secchino.
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Cavolo e spaghetti fritti
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio da cucina ($ 0,08)
- 1 cipolla gialla ($ 0,32)
- 8 once. tagliatelle alluovo larghe ($ 0,90)
- 1/2 cavolo cappuccio (4-5 tazze a fette) ($ 1,28)
- 2 cucchiai di burro ($ 0,20)
- sale e pepe qb ($ 0,05)
Istruzioni
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Taglia la cipolla in strisce larghe 1/4 di pollice. Aggiungere la cipolla e lolio da cucina in una pentola capiente. Rosolare a fuoco medio-medio-alto fino a quando le cipolle sono morbide e dorate sui bordi.
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Mentre le cipolle stanno rosolando, rimuovere la torsolo dal cavolo e tagliarlo a strisce larghe 1/2 pollice.
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Una volta che le cipolle si sono leggermente caramellate sui bordi, aggiungi nella pentola il cavolo tagliato a fette insieme a un pizzico di sale e circa 1 / 4 tazza dacqua. Continua a rosolare il cavolo cappuccio finché non è tenero, per circa 15 minuti, usando lacqua per aiutare a sciogliere eventuali pezzetti dorati dal fondo della pentola.
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Mentre il cavolo sta soffriggendo, porta a ebollizione una pentola dacqua per gli spaghetti alluovo. Una volta che bolle, aggiungi le tagliatelle e continua a bollire finché le tagliatelle non saranno tenere (circa 7 minuti). Scola le tagliatelle in uno scolapasta.
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Quando il cavolo è tenero, spegni il fuoco. Aggiungere le tagliatelle cotte e scolate, il burro e una generosa quantità di sale e pepe nella pentola. Mescola per amalgamare e lascia che il calore residuo sciolga il burro. Assaggia il cavolo e le tagliatelle e aggiungi altro sale e pepe a piacere. Servire caldo.
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Come si fa il fritto Cavolo e tagliatelle – Foto passo passo
Inizia affettando una cipolla gialla in strisce da 1/4 di pollice. Aggiungere la cipolla affettata e 2 cucchiai di olio da cucina in una pentola capiente.
Soffriggi le cipolle a fuoco medio-medio-alto finché non sono morbide e dorate sui bordi. Vuoi davvero quellazione di doratura per ottenere il giusto sapore, e questo accade solo se il calore è abbastanza alto da far evaporare rapidamente lumidità mentre le cipolle saltano.
Mentre le cipolle stanno soffriggendo, rimuovere il torsolo da 1/2 testa di cavolo, quindi tagliarla a strisce larghe 1/2 pollice. Err sul lato delle strisce di cavolo più sottili qui perché più grandi sono i pezzi più tempo impiegheranno a cuocere.
Aggiungi il cavolo affettato nella pentola con un pizzico di sale e circa 1/4 di tazza dacqua. Continuate a soffriggere il cavolo cappuccio finché non si sarà ammorbidito, circa 15 minuti. Usa lacqua per sciogliere i pezzetti dorati dal fondo della pentola mentre mescoli. Lacqua aiuterà anche a cuocere a vapore e ad ammorbidire il cavolo.
Dopo aver avviato il cavolo, inizia a cuocere gli spaghetti alluovo. Portare a ebollizione una pentola dacqua, quindi una volta bollente, aggiungere 8 once. tagliatelle alluovo larghe. Continua a bollire finché le tagliatelle non saranno tenere (circa 7 minuti). Scolare le tagliatelle in uno scolapasta.
Quando il cavolo è tenero, è ora di montare il piatto.
Spegnere il fuoco, aggiungere nella pentola le tagliatelle cotte e scolate, 2 cucchiai di burro e una generosa quantità di sale e pepe con il cavolo cappuccio.
Mescola tutto per amalgamare e lascia che il calore residuo sciolga il burro. Dategli un ultimo assaggio e aggiungete altro sale e pepe a vostro piacimento. Puoi anche aggiungere un po di peperoncino tritato, se ti piace il calore! Servire caldo.
Semplice, delizioso, comodo!