Questo cavolo fritto è cucinato alla perfezione con pancetta e cipolle. Un contorno super facile a basso contenuto di carboidrati perfetto per ogni occasione!
Il cavolo è un ortaggio così sottovalutato secondo me: è economico, disponibile tutto lanno e assolutamente delizioso! Questa semplice preparazione di cavolo cappuccio fritto è una ricetta classica che abbina il cavolo verde alla pancetta. Una volta provato, non potrai smettere di mangiarlo.
Il cavolo è una di quelle cose con cui la maggior parte delle persone non pensa mai di cucinare. O compri un sacchetto di insalata di cavolo o prendi una testa di cavolo una volta allanno il giorno di San Patrizio, ma per il resto lumile cavolo di solito non arriva sul tavolo da pranzo. Sto per cambiarlo con questo delizioso cavolo fritto: dopo averlo provato, mangerai cavolo ogni settimana!
Come si prepara il cavolo fritto?
Questa ricetta inizia con la pancetta, che viene cotta fino a renderla croccante. Un mucchio di cipolle tagliate a dadini va nel grasso della pancetta per cuocere, quindi si aggiunge il cavolo tritato al composto. Tutto viene cotto insieme fino a quando il cavolo cappuccio non è appassito. Aggiungi un po di prezzemolo e sei pronto per mangiare!
Come si tira il torsolo di un cavolo?
Un torsolo di cavolo è tipicamente duro e non ottimale per il consumo, quindi ti consigliamo di rimuovere il torsolo di cavolo prima di procedere con la ricetta. Per tagliare il torsolo del cavolo, taglia la tua testa di cavolo a metà e usa un coltello per affettare il torsolo per rimuoverlo.
Quali sono i benefici per la salute del cavolo?
Il cavolo è ricco di sostanze nutritive tra cui vitamina K, vitamina C, potassio e magnesio. Il cavolo aiuta a migliorare la digestione e frena linfiammazione. Può anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Suggerimenti per il cavolo fritto
- Non hai la pancetta a portata di mano? Puoi provare unaltra carne come prosciutto o salsiccia affumicata. Avrai bisogno di aggiungere un po di olio nella padella per compensare la mancanza di grasso di pancetta se segui questa strada.
- Puoi fare il cavolo fritto con diverse varietà di verdure, come il cavolo cappuccio viola, Salato cavolo e il tradizionale cavolo verde.
- Non essere tentato di comprare un sacchetto di cavolo triturato per questo piatto. Il cavolo dovrebbe essere tagliato in pezzi da 1 pollice per ottenere i risultati più autentici
- Il cavolo cappuccio fritto è un ottimo avanzi, quindi fai un doppio lotto e conservane un po per il giorno successivo!
Il cavolo fritto è laccompagnamento perfetto per una varietà di proteine come
- Pollo intero a cottura lenta
- Bocconcini di bistecca con burro allaglio
- Salmone marinato
- Gamberetti al burro allaglio
- Costolette di maiale allo zucchero di canna
Questo cavolo fritto è così buono che si è guadagnato un posto fisso nella nostra rotazione della cena, anche i bambini lo divorano. Anche la tua famiglia lo adorerà!
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Cavolo fritto con pancetta
Ingredienti
- 8 fette di bacon tritate grossolanamente
- 1 cipolla bianca tagliato a dadini
- 1 cavolo cappuccio verde privato del torsolo e tagliato a pezzi da 1 pollice
- 1 cucchiaino di zucchero opzionale
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a doratura, 4-5 minuti.
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Aggiungere le cipolle nella padella e cuocere per 3-4 minuti oppure finché non diventano traslucidi.
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Aggiungi il cavolo, lo zucchero, il sale e il pepe.
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Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è appassito.Potrebbe essere necessario aggiungere un po dacqua per aiutare il cavolo.
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Cospargere di prezzemolo e servire.