FreshEdit
La cagliata di formaggio fresca viene spesso consumata come spuntino, finger food o antipasto. Possono essere serviti da soli, conditi con un sapore in più, o con un altro alimento, come una piccola salsiccia affumicata o un pezzo di maiale stagionato, con gli elementi infilzati insieme su uno stuzzicadenti. Esempi di aromi applicati alla cagliata fresca includono peperoncino jalapeño, aglio, varie erbe o miscele di spezie come il condimento Cajun, con aglio e aneto su cagliata di cheddar che sono una combinazione popolare.
Cagliata di formaggio fritta
Cagliata di formaggio frittaModifica
Formaggio fritto la cagliata si trova spesso in occasione di carnevali e fiere, e spesso ristoranti fast-food non appartenenti a catene locali e in ristoranti e bar regolari, nonché alcune catene di ristoranti di origine locale, come Culver “s. La cagliata di formaggio fritto è coperta con una pastella simile a quella usata per gli anelli di cipolla o limpanatura e posta in una friggitrice. A volte vengono serviti con un contorno di ketchup, salsa marinara o condimento ranch. Sono fortemente associati allo stato americano del Wisconsin.
In molte aree in cui la cagliata di formaggio fritto è comune, il termine “cagliata di formaggio” si riferisce alla varietà fritta; la cagliata non fritta si distingue chiamandola “r cagliata di formaggio aw “o” normale “.
In alcune zone, la cagliata di formaggio fritta è anche nota come formaggio.
PaneerEdit
Nel subcontinente indiano, la cagliata di formaggio fresco viene prodotta facendo bollire il latte e quindi aggiungendo un acido (aceto, succo di limone) per cagliarlo. Una volta che il latte è cagliato, la parte acquosa viene scartata e la caseina bianca viene trattenuta. Viene quindi messo in uno stampo e trasformato in una forma approssimativamente rettangolare o ovale. Il paneer, come è noto in tutto il paese, è ampiamente utilizzato in snack, antipasti, portate principali e biryani di riso. È unalternativa alla carne ed è comunemente consumata in India.
Poutine con cagliata di formaggio fresco
PoutineEdit
La cagliata di formaggio è un ingrediente principale della poutine, che ha avuto origine negli anni 50 nelle zone rurali del Quebec, in Canada . Si compone di patatine fritte condite con cagliata di formaggio fresco, ricoperte di salsa marrone e talvolta ingredienti aggiuntivi.