Stiamo realizzando i sogni.
Ricordi la volta in cui scrivevo post di blog in piena regola sullodio del caffè?
Ah.
HAHAHAHAHAHA.
I sei passato al lato oscuro.
La scorsa settimana abbiamo fatto un caffè caldo in stile colazione e questa settimana stiamo facendo un caffè in stile snack freddo. Puoi averli entrambi in un giorno. Lo permetto.
Se siamo reali, non ho mai avuto bisogno di caffè o altro fino a quasi 15 mesi fa. Ne bevevo molto mentre scrivevo il mio libro di cucina, a volte lo bevevo alle 3 o alle 16:00, il che mi faceva sentire come se fossi drogato. Sai che ho iniziato a berlo perché “volevo essere cool”, ovvero, volevo andare in un bar e ordinare un caffè. Mi piaceva lIDEA di bere il caffè.
Sembrava divertente.
La mia storia damore è iniziata con il ghiaccio, era lunico modo in cui potevo eliminarlo. E lo avrei fatto assaggiare come il ghiaccio crema, ovviamente, perché dopotutto ho sempre amato il gelato al caffè anche se non mi piaceva il caffè caldo.
Non riesco ancora a farlo nero, ma POSSO farlo meno zuccherino ora. Meno zuccherino. Enfasi chiave su MENO. Ho ancora bisogno di un pizzico di dolcezza. Non come la dolcezza di starbucks-cup-on-crack, non come per favore-dammi-diabete-caffè o mezzo caffè / mezzo sciroppo, ma sai … un tocco.
E in questo caso, solo un tocco di sciroppo di whisky. YESSSSS.
Sciroppo di whisky. Stiamo andando là. In realtà, stiamo andando qui: sciroppo di whisky di ZUCCHERO MARRONE.
Oggi mi piace il blocco delle maiuscole, lo so.
Io Sono così eccitato!
A proposito di eccitazione, ieri ho visto un meme divertente su Instagram su un insegnante che diceva ai propri studenti di ridurre luso del punto esclamativo e di salvarli per qualcosa di eccitante. E lo studente ha detto, ma penso che tutto sia eccitante!
Ehm ciao. Benvenuto nella mia vita.
O sono al 124% OMG, sono così entusiasta dello stile di Jessie Spano, o semplicemente non mi interessa affatto. Assolutamente disinteressato.
Quindi. Non solo ho aggiunto lo sciroppo di whisky al caffè freddo, ho aggiunto anche il whisky. Whisky liscio. Quindi nota a me stesso: questo è probabilmente un caffè del fine settimana? Un caffè per il brunch. Un caffè da festa!
Non è un pomeriggio a prendermi un caffè, a meno che tu non voglia che il tuo pomeriggio sia composto solo da buone vibrazioni e forse da un grande sonnellino.
Non suona così male immagino.
Inoltre, giuro che non avevo quattro di questi caffè prima di scrivere queste sciocchezze. Ne sono sicuro.
Mio nonno avrebbe probabilmente amato questo caffè, anche se lo avrebbe amato di più meno il … caffè. Affermazione vera. Era super irlandese! Nel retaggio e nel comportamento.
Un bicchierino e una birra erano solitamente inclusi nei suoi programmi pomeridiani, ma era sui 90 anni, quindi andava bene. Prima di allora ha trascorso un bel po di tempo al Ugly Mug a Cape May. In effetti, sono abbastanza sicuro che abbia una tazza sul soffitto. Vincere?
Non ho tecnicamente usato whisky irlandese nel mio caffè, quindi non so se possiamo davvero chiamare questo caffè ghiacciato irlandese, ma diamine, sono abbastanza irlandese e mi piace il whisky, quindi è la mia versione di caffè ghiacciato irlandese e quello che voglio invece della birra verde,
ho usato una Knob Creek Reserve che è una meravigliosa Il lettore del blog mi ha dato durante il tour del libro, solo che ero incinta di 54 mesi e non potevo farci molto. E non volevo sprecarlo mettendolo in prodotti da forno o qualcosa del genere: è così speciale che volevo berlo!
Quindi ho fatto proprio questo. (Non oggi. Non adesso.)
Ho usato la mia ricetta preferita per il cold brew, un tocco di panna e (! ) panna montata al cocco. Per alcuni motivi: 1. Adoro la panna montata al cocco. Lo adoro. Ma anche 2. Avevo finito la panna, almeno non avevo abbastanza per inzuppare il caffè e la panna montata. Ma avevo lattine fredde di latte di cocco, quindi ci ho arrotolato.
Una buona scelta.
Sognante. Voglio berlo per sempre.
Caffè al whisky ghiacciato con sciroppo di whisky e panna montata
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Ingredienti
- ghiaccio tritato
- 8 once di caffè preparato a freddo
- 2 cucchiai di sciroppo di whisky
- 1 cucchiaio di whisky
- 3 cucchiai di panna
- panna montata al cocco per guarnire
- spolverata di cannella
sciroppo di whisky
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di whisky
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di tazza dacqua
panna montata al cocco
- 1 lattina (14 once) di latte di cocco intero FREDDO
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
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Riempi il bicchiere di ghiaccio. Versare il caffè, lo sciroppo e il whisky, mescolando bene per amalgamare. Incorporare la panna, guarnire con la panna montata e spolverare con la cannella. Questa è la mia proporzione preferita per il caffè, ma puoi cambiarla facilmente!
sciroppo di whisky
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Unisci lo zucchero, il whisky e lacqua in una casseruola a fuoco medio-basso. Sbatti continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto inizia a bollire. Cuocere per 1 o 2 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Aggiungi lestratto di vaniglia e usa!
panna montata al cocco
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Tira fuori dal frigorifero la lattina di latte di cocco. Apri le lattine e getta il liquido (conservalo per un frullato!), Quindi versa la polpa di cocco soda nella ciotola del tuo mixer elettrico. Sbattere a velocità medio-alta fino a quando non sarà completamente montata e spessa. Incorpora lo zucchero. Metti la ciotola in frigorifero fino al momento delluso.
Nutrizione
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Ti apprezzo così tanto!
Sono andando a decaffeinizzarmi da solo.