“The Butcher” s Hall “è il nome delledificio originale nel sito del mercato francese dove si trova il Café Du Monde. Fu costruito dagli spagnoli nel 1791; tuttavia , è stata danneggiata da un uragano nel 1812. Nel 1813 è stato costruito un nuovo edificio del mercato. Il chiosco del caffè è stato aperto allestremità a monte del mercato francese nel 1862.
Per oltre un secolo il Café Du Monde è stato uno dei due locali simili a caffè e bignè nel mercato, laltro è Morning Call, fondato nel 1870 e trasferito dal vecchio mercato francese nel 1974 nella zona suburbana di Metairie. Dopo aver perso il contratto di locazione a Metairie, Morning Alla fine Call si è trasferito in una grande struttura nel City Park di New Orleans, dove diversi anni dopo il Cafe du Monde li ha spostati e ha ottenuto un altro luogo redditizio, nonostante abbia dovuto pagare una tariffa considerevole alla città di New Orleans per la posizione.
A partire dalla fine degli anni 80, il Café Du Monde ha aperto altri locali nei centri commerciali. Ci sono un totale di otto sedi di caffè Café du Monde nellarea metropolitana di New Orleans: loriginale si trova nel mercato francese a 800 Decatur Street, Riverwalk Marketplace, Esplanade Mall, Lakeside Mall, Oakwood Mall, Veterans Boulevard, Mandeville, Covington. e City Park a New Orleans.
Franchising giapponeseEdit
A partire dallEsposizione mondiale della Louisiana del 1984 a New Orleans, il Café Du Monde è stato contattato da aziende giapponesi interessate ad espandere il marchio in Giappone. Nel 1989 la Duskin Company ha contattato formalmente il Café Du Monde e un accordo di franchising è stato concordato in tempo per consentire a Duskin di aprire i suoi primi punti vendita giapponesi nel 1990. Il franchising si è espanso fino a un massimo di 32 sedi e nel 2016 ha 10 sedi in Giappone. Tuttavia, nei giorni immediatamente precedenti la fine del contratto di franchising, era rimasta solo una location.
Per la maggior parte, il franchise giapponese Café Du Monde ha mantenuto la stessa estetica delle location originali: green bianco e nero e lo stile dellarchitettura del quartiere francese. A differenza dei negozi Café Du Monde in Louisiana, il franchising giapponese ha ampliato il menu originale aggiungendo diverse varietà di bignè, ma il caffè Café Du Monde con cicoria rimane lo stesso. Insieme alle loro varietà di condimenti a base di bignè, il franchise giapponese offre anche dessert stagionali, che non sono offerti al Café Du Monde in Louisiana. Tuttavia, Duskin ha interrotto la relazione daffari allinizio del 2018, chiudendo tutti i locali del Café Du Monde in Giappone il 31 marzo 2018.
Negozi di alimentariModifica
Dallinizio degli anni 90, caffè Café du Monde possono generalmente essere acquistati nei negozi e nei mercati indipendenti dellAsia orientale negli Stati Uniti continentali. Dopo la guerra del Vietnam, molti rifugiati dal paese arrivarono negli Stati Uniti, ed erano abituati al caffè alla cicoria alla francese, uneredità che avevano in comune con la Louisiana dallera coloniale francese. Man mano che più famiglie iniziarono a stabilirsi nelle città intorno alla costa del Golfo, nel tempo molti vietnamiti nellarea di New Orleans iniziarono a frequentare il Café du Monde, oltre a lavorare lì. Molti in questa comunità inviavano le caratteristiche lattine giallo-arancio del caffè Café Du Monde a familiari e amici in tutto il paese, come alternativa al caffè americano che mancava di cicoria e gradualmente questo cominciò ad essere rifornito dai mercati che soddisfano questa fascia demografica.