Una semplice ricetta per Blueberry Cobbler a base di mirtilli freschi o congelati e ingredienti base della dispensa.
Questa ricetta del calzolaio ai mirtilli è nata dal mio amore per i dolci caldi e confortevoli a base di frutta fresca. La mia ricetta del calzolaio di pesche è una delle ricette più amate sul sito e questo Triple Berry Crisp è uno dei miei preferiti personali.
Blueberry Cobbler
Blueberry cobbler è una ricetta dolce e calda che richiede solo pochi minuti per essere preparata e soddisferà ogni desiderio di dessert che tu abbia mai avuto; è proprio così buono! Questa ricetta è un adattamento della mia famosa ricetta Peach Cobbler ed entrambe le ricette possono essere fatte con frutta fresca o congelata!
Ingredienti in Blueberry Cobbler:
- Mirtilli: puoi usa mirtilli freschi o congelati per questa ricetta del calzolaio.
- Zucchero: un po di zucchero semolato mescolato ai mirtilli aiuterà a creare una salsa con i mirtilli mentre cuociono.
- Scorza di limone: Un tocco di scorza di limone aiuta ad aumentare il sapore.
- Burro: alcuni cucchiai di burro, sciolto sul fondo della padella, evitano che il calzolaio si attacchi alla padella e aggiunge un sapore straordinario. li>
- Pastella: la pastella per questo calzolaio è composta da farina, zucchero, latte, lievito, sale e cannella. La combinazione di questi ingredienti, stratificati sopra i mirtilli, crea una deliziosa guarnizione simile a una torta con una crosta leggermente croccante e un centro morbido. Mi ricorda un vecchio tipo di calzolaio da forno olandese.
Come preparare il calzolaio ai mirtilli :
- Prepara la padella: preriscalda il forno a 350 gradi F e affetta il burro a pezzi. Aggiungere il burro in una teglia da 9 × 13 pollici e mettere la teglia nel forno mentre si preriscalda, lasciando che il burro si sciolga. Una volta sciolti, togli la teglia dal forno.
- Prepara i mirtilli: aggiungi i mirtilli, lo zucchero e la scorza in una ciotola e mescola per amalgamare.
- Prepara la pastella: mescola gli ingredienti della pastella: farina, zucchero, lievito e sale. Mescolare il latte, solo fino a quando combinato. Versare i mirtilli sul burro fuso nella padella, irrorare con la pastella e cospargere con un po di cannella.
- Cuocere: cuocere a 350 gradi per circa 35-40 minuti, o fino a quando leggermente dorato in cima. .
- Servire: servire il calzolaio caldo dal forno con una pallina di gelato alla vaniglia, se lo si desidera.
Posso usare la frutta congelata per fare il calzolaio?
Sì! Sia questa ricetta del calzolaio di mirtilli che la mia ricetta del calzolaio di pesche possono essere fatte con frutta fresca o congelata. Non è nemmeno necessario scongelare completamente la frutta congelata prima delluso. Probabilmente ci sarà un po di succo in più dalla frutta congelata come risultato del processo di scongelamento, ma va benissimo! Il liquido extra renderà un calzolaio leggermente più sciropposo / sbarazzino che ha un sapore altrettanto sorprendente.
COME CONSERVARE E RISCALDARE IL MIRTILLO COBBLER:
Il calzolaio ai mirtilli va gustato caldo, subito dopo essere stato cotto. Conserva il calzolaio avanzato coperto, in frigorifero per 4-5 giorni.
Per riscaldare il calzolaio ai mirtilli, usa il microonde o il forno. Per riscaldarlo in forno, rimuoverlo dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente. Infornare a 350 gradi F per circa 20 minuti o finché non si è riscaldato. (Metti la carta stagnola sopra se sta dorando troppo).
CONTROLLA LE ALTRE RICETTE PER I DESSERT. ALCUNI DEI MIEI DOLCI ALLA FRUTTA PREFERITI INCLUDONO:
- Peach Crisp
- Apple Crisp
- Angel Food Cake Fruit Trifle
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Blueberry Cobbler
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Ingredienti
- ▢ 4 tazze di mirtilli (freschi o congelati)
- ▢ 1/2 tazza di zucchero semolato
- ▢ 1 cucchiaino scorza di limone
Per la pastella:
- ▢ 6 cucchiai ns burro
- ▢ 1 tazza di farina per tutti gli usi
- ▢ 1 tazza di zucchero semolato
- ▢ 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ▢ 1/4 cucchiaino di sale
- ▢ 3/4 tazza di latte
- ▢ cannella in polvere
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 gradi F.
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Taglia il burro a pezzi e aggiungilo a una teglia da 9 x 13 pollici. Mettere la teglia nel forno mentre si preriscalda, per far sciogliere il burro. Una volta sciolto, togli la teglia dal forno.
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Aggiungi i mirtilli, lo zucchero e la scorza ciotola e mescolare per unire.
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In una ciotola separata mescolare gli ingredienti della pastella: farina, zucchero, lievito e sale. Mescolare il latte, solo fino a quando combinato.
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Versare i mirtilli sul burro fuso nella padella. Versare sopra la pastella. Cospargere con un po di cannella.
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Infornare a 350 gradi per circa 35-40 minuti , o fino a quando leggermente dorato in cima.
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Servire caldo, se lo si desidera con una pallina di gelato!