I Biscotti Matrimonio Messicani sono biscotti burrosi alle noci pecan arrotolati nello zucchero a velo, facendoli sembrare delle palle di neve. Sono il biscotto natalizio perfetto, aggiungili alla tua lista dei dolci delle vacanze questanno.
I biscotti nuziali messicani sono i preferiti dei biscotti natalizi, ma ci sono così tanti nomi diversi per questi piccoli biscotti alle noci pecan burrosi.
- Palle di neve
- Dolci da tè russi
- Palline di noci pecan
- Crostate di sabbia
- Torte nuziali messicane
- Palline di burro di noci pecan del sud
Come le chiami? Li chiamo biscotti nuziali messicani perché è così che li chiama la mia famiglia. Ad essere sincero però, quando ero piccolo non mi piacevano molto. Ho sempre optato per gli snickerdoodles, i gingersnaps e i biscotti con gocce di cioccolato. MA ora, ADORO questi biscotti, perché ho trovato la MIGLIORE ricetta dei biscotti da matrimonio messicani MAI! Vuoi conoscere il mio ingrediente segreto? È un punto di svolta! DEVI provare questa ricetta!
Ho individuato la ricetta in The Perfect Cookie, che si trova nella mia guida ai regali del libro di cucina di questanno. È un libro di cucina TUTTO sui biscotti quindi sai che lo adoro! Bene, la ricetta del biscotto nuziale messicano è fantastica e lho resa ancora migliore aggiungendo il mio ingrediente segreto… PECAN CANDITI.
Tradizionalmente, i biscotti nuziali messicani sono fatti con noci pecan o noci. Preferisco le noci pecan, quindi le ho fatte con le noci pecan ed erano deliziose. Ma poi ho preparato un lotto delle mie noci pecan candite preferite e ho deciso di provarle nella ricetta dei biscotti. Non voglio suonare il mio clacson, ma è stata unidea piuttosto geniale 🙂
Ho provato i biscotti subito e sì, la migliore idea di sempre! Ho usato metà noci pecan regolari e metà noci pecan candite e ti sto dicendo che questi biscotti nuziali messicani sono senza dubbio i MIGLIORI biscotti nuziali messicani nella storia di tutti i biscotti nuziali messicani, palle di neve, torte da tè russe, palline di noci pecan, crostate di sabbia e noci pecan del sud palle… qualunque cosa tu voglia chiamarle, sono le MIGLIORI!
Le noci pecan candite aggiungono un po di dolcezza in più con un pizzico di cannella e zucchero di canna e quella croccantezza extra di noci pecan candite è così buono! I biscotti sono burrosi, croccanti e si sciolgono in bocca! Sono il biscotto perfetto per le vacanze.
E va bene se fai un pasticcio di zucchero a velo perché sembra neve. Puoi chiamarlo “decorazione” per le vacanze 🙂
Suggerimenti per preparare biscotti nuziali messicani
- Uso metà noci pecan e metà noci pecan candite. Puoi usare tutte le noci pecan o anche le noci, ma penso che il Il rapporto noci pecan / noci pecan candite è il migliore.
- In questa ricetta ci sono quantità uguali di noci e farina, così puoi davvero assaggiare le noci pecan.
- Macina metà delle noci pecan in un alimento processore in modo che le noci possano rilasciare il loro olio naturale. Questo aiuterà a tenere insieme i biscotti e i biscotti non saranno asciutti.
- Tritare laltra metà delle noci in modo da ottenere la consistenza perfetta e la croccantezza delle noci.
- Arrotola i biscotti nello zucchero a velo due volte per assicurarti che siano ben ricoperti.
- Puoi congelarli. Scongelali e arrotolali di nuovo nello zucchero a velo prima di servire.
I biscotti nuziali messicani sono un classico biscotto natalizio e ti prometto che questo è t la migliore ricetta di biscotti per matrimoni messicani là fuori. Trasforma questi graziosi e delicati biscotti una tradizione natalizia!
Vegetariano
I biscotti per matrimoni messicani
Ingredienti 1x2x3x
- 2 tazze di noci pecan Uso 1 tazza di noci pecan regolari e 1 tazza di noci pecan candite
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero superfine vedi nota
- 1 1/2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazza di confettiere di zucchero
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 325 gradi F. Rivesti due teglie con carta da forno o un tappetino da forno Silpat. Metti da parte.
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Metti 1 tazza di noci pecan (noci pecan semplici) in un robot da cucina e lavora per circa 15 secondi o fino a quando la consistenza è simile alla farina di mais grossolana. Trasferisci le noci pecan in una ciotola media. Mettere le noci pecan candite, se usate, nel robot da cucina e frullare fino a tritarle grossolanamente, circa 10 secondi. Aggiungi le noci pecan tritate nella ciotola con le noci pecan macinate.
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Mescola la farina e il sale. le noci pecan. Metti da parte.
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Nella ciotola di una planetaria, sbatti il burro e lo zucchero a temperatura media accelerare con la lama della frusta fino a che non si ammorbidisce, circa 3 minuti. Aggiungi lestratto di vaniglia.
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Riduci la velocità al minimo e aggiungi lentamente la miscela di noci . Mescolare fino a quando combinato, circa 30 secondi. Raschiare la ciotola con una spatola e mescolare fino a quando limpasto non si unisce. Dare allimpasto unultima mescolata a mano per mescolare la farina rimanente.
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Arrotolare il biscotto impasto in palline, circa 1 cucchiaio di pasta per biscotto. Posiziona le palline sulle teglie preparate, distanziandole di 1 pollice luna dallaltra.
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Cuoci in forno per 18 minuti o fino a quando i biscotti sono di un dorato pallido e il fondo inizia a dorare. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti. Trasferisci su una griglia e lascia raffreddare completamente.
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Versare lo zucchero a velo in una piccola ciotola e arrotolare i biscotti nello zucchero fino a quando non sono ben ricoperti. Prima di servire, rigira i biscotti nello zucchero e scuoti delicatamente lo zucchero in eccesso.
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Notes-you posso usare solo noci pecan normali, ma adoro usare noci pecan mezze candite. Sono così buoni con questi biscotti. Puoi anche usare le noci se lo desideri. Per fare lo zucchero superfino, mettilo nel robot da cucina e frulla per circa 30 secondi.
Nutrizione
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