Biscotti Easy Drop con 5 ingredienti

Questa ricetta per biscotti Easy Drop richiede solo 5 semplici ingredienti! In meno di 30 minuti puoi avere i biscotti fatti in casa sulla tua tavola!

Panoramica di Drop Biscuit

• Livello di abilità: principiante
• Tecniche utilizzate: tagliare il grasso in farina

I biscotti a goccia sono come i classici biscotti al burro, tranne per il fatto che non è necessario arrotolarli. Basta raccogliere limpasto su una teglia e infornare! Nessun disordine, nessuna confusione!

Questi biscotti possono essere fatti con latticello o latte normale e si uniscono così rapidamente con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. In meno di 30 minuti potrai avere dei biscotti fatti in casa per cena!

Biscotti a goccia vs biscotti tradizionali

I biscotti a goccia sono realizzati con gli stessi ingredienti dei biscotti tradizionali, solo in quantità diverse. I biscotti tradizionali sono generalmente più soffici e hanno una consistenza più friabile, ma nel tuo repertorio cè posto per entrambi!

Faccio i biscotti a goccia da soli come contorno per la cena, o li faccio cadere su una casseruola, o un calzolaio per dessert. Puoi mangiarli a colazione con sugo di salsiccia, per assorbire le uova che colano, o semplicemente con burro e marmellata. Posso sempre trovare un uso per loro!

Ingredienti nei biscotti a goccia

• Farina: usa farina per tutti gli usi per questi per la struttura principale del biscotto. Ricorda quando misuri la farina di versare leggermente la farina nei misurini e livellare la tazza con un coltello. Se hai una bilancia da cucina, questo è il modo più preciso per misurare la farina. (Nota: puoi anche preparare biscotti con farina autolievitante)
• Polvere da forno: la cottura fa la maggior parte della lievitazione nel biscotto. Dà al biscotto la lievitazione e un po di morbidezza.
• Sale: il sale è davvero ciò che dà sapore a questi biscotti. Aiuta anche a dorare un po .
• Burro: usa burro freddo non salato tagliato a pezzetti. Volete il burro freddo in modo che quando si crea vapore quando si scioglie nel forno. Questo crea desquamazione nei biscotti.
• Latte: il latte è la nostra umidità. Riunisce tutto e lo vuoi freddo in modo che non inizi ad abbassare la temperatura del burro. Puoi usare latte normale, latticello o latte vegetale per questi biscotti.

Ecco fatto! Ora, se vuoi un biscotto più dolce, puoi aggiungere qualche cucchiaio di zucchero. Puoi anche aggiungere alcune erbe o formaggio o jalapeno a dadini. le possibilità sono infinite!

Come fare i biscotti a goccia

I biscotti a goccia, come i biscotti tradizionali, utilizzano burro e latte molto freddi per mantenere la loro desquamazione. È anche estremamente importante non mescolare troppo limpasto in modo che i biscotti non diventino duri.

Passaggio 1: combina ingredienti secchi

Sbatti insieme la farina, il sale e il lievito. Se vuoi aggiungere erbe o spezie, aggiungile qui.

Passaggio 2: tagliare il burro

Aggiungere i pezzi di grasso freddo agli ingredienti secchi e utilizzare un tagliapasta o una forchetta per tagliare il burro. Puoi scegliere di pulsare questo in un robot da cucina, se lo desideri, tuttavia fai attenzione a non elaborarlo eccessivamente.

Una volta che la miscela è la consistenza di un pasto grossolano, sei pronto per passare alla fase successiva. Se vuoi aggiungere formaggi o altri componenti aggiuntivi, li mescolerai qui prima di aggiungere il latte.

Passaggio 3: aggiungi il latte

Ora è il momento di aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere un impasto denso. Inizia con parte del latte e mescola fino a incorporarlo. Aggiungere altro latte fino a formare un impasto molto denso.

Passaggio 4: cucchiaio di pasta

Usa una grande paletta a grilletto o un cucchiaio per raccogliere grandi quantità di pasta su una teglia o in una padella di ghisa unta. Puoi farli grandi o piccoli come vuoi, ma mi piacciono i biscotti davvero grandi.

Passaggio 5: inforna!

Cuoci i biscotti finché non si sono belle e dorate. Puoi spennellarli con burro fuso appena usciti dal forno se vuoi! Anche una spolverata di sale sopra sarebbe bello!