Benefici per la salute
I benefici per la salute del grano Bulgur derivano principalmente dal suo alto contenuto di fibre grano intero. I cereali ricchi di fibre ti aiutano con la digestione, la salute dellintestino e la gestione del peso. La FDA afferma anche che le diete ricche di fibre e povere di grassi aiutano a ridurre il rischio di cancro e prevenire la malattia coronarica. Alcuni esempi specifici dei benefici per la salute del grano bulgur includono:
Gestione del peso
Una dieta ricca di fibre è fortemente legata alla perdita di peso. Mangiare fibre aumenta la sensazione di sazietà e nutre i batteri intestinali senza che tu debba consumare troppe calorie. Le diete ricche di fibre aiutano anche a rallentare lassorbimento di grassi e zuccheri nellintestino tenue, il che aiuta il corpo a gestire i livelli di zucchero nel sangue e ad aumentare il metabolismo. Essendo un alimento ricco di fibre, il bulgur è uneccellente aggiunta a una dieta ricca di fibre e povera di grassi e può aiutare chiunque a gestire il proprio peso.
Livelli di zucchero nel sangue più sani
Numerosi studi nellultimo decennio hanno dimostrato che mangiare più cereali integrali porta a tassi più bassi di diabete di tipo II. Il consumo di cereali integrali è stato associato a livelli di zucchero nel sangue più sani e a una maggiore sensibilità allinsulina, che a sua volta aiuta a gestire condizioni come il diabete.
Gli scienziati non sono sicuri se questi benefici derivino dalle fibre o da altri composti nel grano. , ma concordano sul fatto che i cereali integrali come il grano bulgur aiutano a migliorare il controllo della glicemia nel tuo corpo.
Rischio ridotto di malattie cardiache
Mangiare grano bulgur proteggerà la salute del tuo cuore e aiuterà a prevenire le malattie cardiovascolari disturbi e malattie cardiache. Uno studio ha rilevato che per ogni 10 grammi di fibre aggiunti a una dieta, il rischio di morte per malattia coronarica è diminuito del 17-35%.
Un altro studio ha rilevato una significativa diminuzione del rischio di malattie cardiache (fino a 20%) nelle persone che mangiavano 50 grammi di cereali integrali al giorno.