Benefici per la salute
I fagioli sono ricchi di proteine, fibre e altri nutrienti , rendendoli un superfood.
I fagioli di Lima sono una fonte particolarmente buona di ferro. Una tazza di fagioli di Lima contiene circa un quarto del ferro giornaliero raccomandato.
Altri benefici per la salute dei fagioli di Lima includono:
Controllo del diabete
I legumi come i fagioli di Lima sono un alimento a basso indice glicemico, rendendoli unottima scelta per persone con diabete. I fagioli sono anche ricchi di fibra solubile, che aiuta il tuo corpo ad assorbire i carboidrati più lentamente e regola i livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti ricchi di fibre possono anche aiutare nel controllo del peso facendoti sentire pieno più a lungo.
Salute dellapparato digerente
Oltre a contenere fibre solubili che il tuo corpo può digerire, i fagioli contengono anche fibre insolubili, a volte note come foraggio grezzo. Sebbene il tuo corpo non possa digerire questo tipo di fibra, aiuta la digestione aiutando le feci a passare più rapidamente attraverso lintestino. Mantenere una dieta ricca di fibre può aiutarti a evitare la stitichezza, che può portare a emorroidi.
Salute del cuore
I fagioli di Lima hanno una consistenza cremosa ma sono a basso contenuto di grassi. Dal momento che sono un alimento vegetale, non contengono colesterolo. E poiché non sono trasformati, non contengono grassi trans. La maggior parte dei grassi presenti nei fagioli di Lima è costituita da grassi polinsaturi più sani. Quando si scelgono regolarmente alimenti con rispetto ai grassi polinsaturi rispetto ai grassi saturi, puoi ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Prevenire lanemia
Lanemia è una malattia del sangue che può essere causata da una carenza di ferro nella dieta. Persone con anemia mancano i globuli rossi sani necessari per trasportare lossigeno in tutto il corpo, il che può portare a stanchezza, mancanza di respiro e persino danni agli organi. Le donne che hanno le mestruazioni hanno un aumentato rischio di sviluppare anemia. Il ferro contenuto nei fagioli di Lima può aiuta a prevenire lanemia da carenza di ferro.