Questa ricetta di barrette di zucca è perfetta per lautunno, specialmente quando “stai intrattenendo una folla. Sono” umide, tenere con una luce sapore di zucca
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Se questo autunno stai cercando una ricetta di zucca facile e senza errori per una folla, dovresti provare queste classiche barrette di zucca. Questi sono leggeri e soffici con una consistenza simile a una torta e un sapore di zucca dolce e sottile che tutti adoreranno! Questo autunno stiamo anche scavando palline di zucca senza cottura e frittelle di zucca salutari.
Sono su un rotolo di zucca qui e volevo davvero darvi tutti più dolci di zucca per la stagione autunnale. Il pane con gocce di cioccolato e zucca è stato un successo a casa nostra. Questa ricetta è molto simile a quella nella sua semplicità, basso livello di sforzo e gusto irresistibile: perfetta per i fornai principianti, che è quello che sono stato negli ultimi 12 anni!
Cosa sono le barrette di zucca?
Questi famosi dolcetti autunnali sono fondamentalmente come una torta morbida e umida fatta in una lunga teglia per creare barrette. Sono più ariosi e leggeri rispetto ai bar tradizionali e vengono spesso confusi con la torta di zucca. È praticamente una torta di zucca.
Puoi preparare la tua glassa per la ricetta delle barrette di zucca, usare la glassa acquistata in negozio o semplicemente aggiungere una cucchiaiata di crema di cocco sopra come ho fatto io. Molti miei amici e familiari rimuovono la glassa su torte e barrette per consumare meno grassi e zuccheri. Quindi, opto per fare queste barrette senza la glassa e per servire un po di crema sul lato.
Come preparare le barrette di zucca
Questa ricetta delle barrette di zucca prevede la tua normale ciotola asciutta e bagnata ciotola e poi mescolando tutto insieme.
Unisci farina, cannella, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola. Sbattere le uova, lo zucchero, la zucca e la salsa di mele in unaltra grande ciotola. Quindi unisci il tutto, mescolando quanto basta in modo che non ci siano più strisce di farina, senza mescolare troppo la pastella.
Quindi trasferiscilo in una teglia grande 9 × 13. Non è necessario ungere la teglia e non è nemmeno necessario utilizzare carta da forno. Lumidità di queste barrette di zucca ricavate dalla salsa di mele le fa staccare dalla padella.
Cuocere la teglia nella pentola preriscaldata. forno fino a quando la pastella è completamente impostata. Puoi inserire uno stuzzicadenti al centro per assicurarti che esca asciutto. Ma puoi capire quando il colore si scurisce e i bordi iniziano a staccarsi dalla padella.
Suggerimenti per preparare le barrette di zucca
- Usa la purea di zucca, non il ripieno di torta di zucca. Le lattine si trovano una accanto allaltra sugli scaffali, quindi è facile scambiarle luna per laltra. Ma vuoi assicurarti che lunico ingrediente sia la purea di zucca dato che aggiungerai lo zucchero e le spezie per preparare le barrette di zucca.
- Non mescolare troppo la pastella. Alcuni grumi nella pastella sono decisamente OK! In effetti, mescolare troppo la pastella può effettivamente renderla dura. Per evitare di mescolare troppo, assicurati che gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi siano accuratamente miscelati separatamente prima di combinare. Quindi unisci usando una spatola di legno o silicone, non un mixer.
- Usa una teglia da forno 15 × 10 per barre più sottili. Non ci sono dimensioni abituali per queste barrette di zucca, quindi puoi usare ciò che hai a portata di mano. Ma le dimensioni 15 × 10 e 9 × 13 sono le più comuni.
- Personalizza la ricetta aggiungendo noci o gocce di cioccolato. Se stai aggiungendo uno dei due, fallo dopo che gli ingredienti umidi e secchi sono stati mescolati insieme e piegali delicatamente. Puoi usare 1/2 tazza di uno o un mix di entrambi. Puoi anche spolverare le noci tritate o le gocce di cioccolato sulla panna montata o sulla glassa, se la usi.
Domande frequenti
Le barrette di zucca devono essere refrigerate?
Poiché nella ricetta contengono uova, consiglio vivamente di refrigerare queste barrette di zucca dopo la cottura e il raffreddamento . Rimangono fresche fino a 5 giorni in frigorifero.
Come si conservano le barrette di zucca?
Il modo migliore per conservare le barrette di zucca è in un contenitore ermetico nel frigorifero. Puoi anche lasciarle nella teglia e coprirle strettamente con la carta stagnola.
Puoi congelare le barrette di zucca?
Sì, queste congelano alla grande! Raffredda completamente le barrette di zucca. Quindi avvolgere strettamente lintera padella o le barre in un involucro di plastica o un foglio di alluminio. Metti la padella o le fette avvolte in una busta per congelatore o in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero oa temperatura ambiente.
Questa semplice ricetta di barrette di zucca è ottima per lautunno e meravigliosa da servire in abbondanza folla di persone.Sono facili da preparare e possono essere personalizzati per aggiungere diverse glasse, glassa o panna montata. Preparali per feste, spuntini o anche dessert del Ringraziamento. Tutti li adoreranno!
Per altre ricette di zucca:
- Pane con gocce di cioccolato e zucca
- Mini torte di zucca
- No- Cuocere le polpette di zucca
- Biscotti con gocce di cioccolato e zucca
Per altre ricette di barrette
- Barrette di datteri e noci
- Colazione Barrette di farina davena
- Barrette al burro di arachidi al cioccolato (senza cottura)
- Barrette con pasta per biscotti senza cottura
- Barrette proteiche vegane
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Pumpkin Bars
Autore: Yumna Jawad
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Ingredienti
- ▢ 2 tazze di farina per tutti gli usi
- ▢ 2 cucchiaini di cannella in polvere
- ▢ 2 cucchiaini lievito in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 1/4 cucchiaino di sale
- ▢ 4 uova a temperatura ambiente
- ▢ 2/3 tazza di zucchero di canna
- ▢ 2/3 tazza di zucchero di canna
- ▢ 1 barattolo 15 once di purea di zucca
- ▢ 1 tazza di salsa di mele
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F.
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Sbattere la farina, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola. Sbatti le uova, lo zucchero, la zucca e la salsa di mele in unaltra ciotola capiente.
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Versare gradualmente il ingredienti in ingredienti bagnati e mescolare fino a quando non sono ben combinati.
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Versare la pastella in una teglia da forno 9×13 non unta padella e infornare per 25-30 minuti o fino a quando non è impostato. Sfornare e lasciare raffreddare completamente il pane nella teglia appoggiata su una gratella.
Note
Conservazione: conserva le rimanenti barrette di zucca in un contenitore ermetico. Dureranno fino a 5 giorni in frigorifero.
Istruzioni per il congelamento: raffreddare completamente le barrette di zucca. Quindi avvolgere strettamente lintera padella o le barre in un involucro di plastica o un foglio di alluminio. Quindi posizionare la teglia o le fette avvolte in una busta per congelatore o in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero oa temperatura ambiente.
Sostituti: per risultati ottimali, seguire la ricetta così comè. Tuttavia, ecco alcuni sostituti comuni che funzionerebbero bene in questa ricetta.
- Puoi sostituire la farina integrale con la farina per tutti gli usi, ma la consistenza non sarà così umida.
- Per fare questo senza glutine, usa una miscela di farina senza glutine per tutti gli usi, ma ancora una volta la consistenza non sarà così umida. Non sostituire solo la farina di mandorle o solo la farina di cocco
- Puoi sostituire lo zucchero con lo zucchero di cocco.
- Ho sostituito lolio interamente con la salsa di mele. Ma puoi usare olio di canola, olio vegetale o olio di cocco oppure scambiare metà della quantità.
- Puoi sostituire la purea di zucca fatta in casa, ma penso che il gusto sia migliore con la zucca in scatola.
Dati nutrizionali: le informazioni seguenti sono una stima automatica e potrebbero variare in base ai metodi di cottura e agli ingredienti utilizzati.