Arrosto a tre punte in pentola a cottura lenta

Questo lento Il fornello Tri-Tip è così tenero che cade letteralmente a pezzi. Al termine della cottura la carne viene sminuzzata e condita con la salsa ricca e saporita.

Questa ricetta richiede solo 15 minuti di tempo di preparazione ed è unottima cena durante la settimana. Puoi anche allungarlo in un paio di pasti e aggiungerlo a tacos, chimichangas, burritos o casseruole. Le opzioni sono infinite.

Per una semplice cena settimanale, soffoca la carne sminuzzata nella salsa saporita e adagiarla sopra un po di purè di patate cremoso. Servilo con un contorno di carote arrosto o broccoli al vapore per un pasto abbondante.

Risparmia metà del Tri Tip per il giorno successivo e prepara le fajitas di bistecca per un secondo pasto. Nessuno si lamenterà di mangiare gli avanzi.

Cosè larrosto Tri Tip?

Un tri-tip è un grosso taglio di carne di forma triangolare che proviene dalla parte inferiore del controfiletto. A volte larrosto più grande viene tagliato in bistecche che a volte vengono confuse per lintero arrosto, principalmente perché lintero arrosto viene spesso definito bistecca. Saprai che stai acquistando un intero arrosto a tre punte se è di circa 2 libbre.

Abbiamo parlato di più dellarrosto tri-tip nei nostri post per un Tri Tip al forno e un Tri Tip Instant Pot.

Qual è la differenza tra un suggerimento di controfiletto e un tri tip ?

Sia la punta del controfiletto che la punta tripla provengono dalla sezione del controfiletto che si trova nella parte posteriore della mucca vicino al fianco. Poiché è molto grande, i macellai tagliano il controfiletto in più sezioni. Un suggerimento di controfiletto proviene dalla sezione superiore, mentre il tritacarne proviene dalla parte inferiore del controfiletto.

Ingredienti necessari per questo arrosto a tre punte

• Cipolla. Una cipolla grande o due cipolle più piccole.
• Arrosto a tre punte. Circa 2-3 libbre.
• Sale e pepe. Condisci larrosto per il miglior sapore.
• Senape di Digione. Aggiunge un po di piccante.
• Paprika affumicata. Questo darà allarrosto un pizzico di affumicatura.
• Salsa di soia. Aggiunge profondità e un po di sapore di umami.
• Salsa Worcestershire. Completa il sapore e aggiunge un equilibrio alla salsa di soia.
• Brodo di manzo. Anche il brodo di pollo andrebbe bene.
• Vino rosso. Lalcol si cuocerà 😉
• Aglio fresco. Se non hai laglio fresco puoi sostituire laglio in polvere.
• Foglie di alloro, timo e rosmarino. Le erbe infonderanno sapore mentre larrosto cuoce tutto il giorno.

Come cucinare un Tri-Tip Roast nella pentola a cottura lenta

So che alcuni di voi stanno solo cercando una ricetta “dump and go” e potete certamente farlo. Ma se vi prendete il tempo di dare allarrosto un scottatura veloce in una padella calda, quindi svilupperà una bella crosta e molto più sapore. Se puoi risparmiare i 6 minuti in più, non rimarrai deluso.

Dopodiché, lascia che la pentola a cottura lenta faccia va bene a fuoco basso che darà allarrosto una cottura umida e uniforme fino in fondo.

Ecco una rapida suddivisione dei passaggi, ma assicurati di scorrere fino alla scheda della ricetta stampabile per la ricetta completa.

1. Aggiungere le cipolle affettate sul fondo della pentola a cottura lenta.
2. Condire il Tri-Tip e rosolarlo su entrambi i lati in una padella molto calda .
3. Mettere larrosto sopra le cipolle nella pentola a cottura lenta e coprirlo con la senape di Digione e la paprika.
4. Unire Gli ingredienti per la salsa e versare sopra il Tri-Tip.
5. Aggiungi le erbe e metti il coperchio.
6. Imposta la pentola a cottura lenta al minimo e cuoci per 8 ore finché larrosto non è così tenero da sminuzzare.
7. Metti larrosto su un piatto da portata e sminuzzalo con un paio di forchette. Condisci la salsa sulla carne e servi.

Suggerimenti per il successo .

• Quando cuoci larrosto, assicurati che la padella sia molto calda. Non vuoi cucinarlo fino in fondo, stai solo cercando di dare al Tri-Tip una bella crosta marrone. Se la padella è abbastanza calda, ci vorranno solo 2-3 minuti per ottenere quella crosta dorata.
• Per ottenere i migliori risultati, cuocere il tri-tip a fuoco basso per 8 ore. Il lungo e lento processo di cottura abbatterà le fibre e renderà questo taglio di manzo così tenero. Se non hai tutto il giorno, puoi cucinarlo a fuoco vivo per 4 ore. Tuttavia, sarà sicuramente più tenero se lo cucini a fuoco basso.
• Conserva gli avanzi in frigorifero da 3 a 5 giorni o in freezer fino a 3 mesi.

ALCUNE ALTRE RICETTE CHE SIAMO SICURI CHE AMERAI:

• Arrosto in pentola a cottura lenta: larrosto in pentola facile e quotidiano è diventato più facile con questa pentola a cottura lenta ricetta arrosto! Teneri e succose fette di manzo con patate, carote e cipolline. Una salsa saporita e deliziosa completa il pasto!
• Crockpot Chicken and Vegetables: Tenero e gustoso Crockpot Chicken and Vegetables, con tanto timo fresco e cotto per ore, creando una salsa dal sapore ricco con pochissime mani.
• Stufato di lenticchie con verdure piccanti a cottura lenta: uno stufato di lenticchie abbondante e denso pieno zeppo di verdure e abbastanza saziante come pasto completo.

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