3. Lattuga romana
La lattuga romana, pur essendo una foglia verde più pigmentata, ha ancora molta luteina . Due tazze di lattuga sminuzzata in uninsalata aggiungono quasi 4 milligrammi al tuo pasto. Se desideri un pranzo ancora più ricco di luteina, prova a includere una manciata di fagiolini o broccoli per 1-2 milligrammi in più.
4. Mais
Il mais assume il suo pigmento giallo grazie alla luteina, e per tazza contiene circa 3,6 milligrammi. I prodotti a base di mais vantano livelli altrettanto elevati. Una tortilla di mais da 6 pollici contiene circa 4 milligrammi di luteina, mentre circa nove chips di mais ne contengono 1,7 milligrammi.
5. Peperoni
I peperoni sono unottima fonte di vitamina C e contengono una serie di carotenoidi, inclusa la luteina. Mentre ogni colore di peperone ha i suoi vantaggi nutrizionali, i peperoni verdi hanno il più alto contenuto di luteina con un massimo di 1,4 milligrammi a seconda delle dimensioni del peperone.
6. Prezzemolo
Con il suo sottile equilibrio sapore, il prezzemolo è un ingrediente base in molte ricette. Laggiunta di mezza tazza di erba a zuppe, sauté o persino frullati può portare 1,2 milligrammi di luteina al tuo pasto.
7. Pistacchi
Molti tipi di noci contengono un po di luteina , ma i pistacchi vengono fuori con 1,4 milligrammi per oncia. I pistacchi sono anche più poveri di grassi rispetto a molte altre noci, ma contengono comunque molte calorie per porzione, quindi assicurati di guardare le tue porzioni per evitare un aumento di peso indesiderato.
8. Uova