Questa salsa Alfredo con crema di formaggio è liscia, cremosa e ha la consistenza e il sapore perfetti! Semplice da preparare e sempre uno dei preferiti della famiglia.
Alfredo è uno dei miei primi piatti preferiti in assoluto. La salsa è da morire e così cremosa e deliziosa. Datemi una grande ciotola di fettuccine Alfredo con un grissino caldo e uninsalata tritata e sono letteralmente in paradiso!
Io Non so voi, ma Alfredo è la mia debolezza. Ogni volta che usiamo litaliano, di solito è quello che finisco sempre per ordinare. Soprattutto questa gravidanza. Grissini da giardino alle olive con una grande ciotola di Alfredo per immersione, per favore. Porta su tutti i carboidrati! 😉 Fortunatamente posso preparare facilmente la salsa Alfredo a casa ogni volta che mi viene voglia.
Questa salsa Alfredo fatta in casa con crema di formaggio è una ricetta così facile da preparare. Si riunisce molto rapidamente ed è sempre un successo con tutti coloro che lo hanno provato. La crema di formaggio aggiunge semplicemente una morbida ricchezza allalfredo fatto in casa … non puoi assaggiarlo, promesso.
Cosa può Io uso al posto della panna?
Invece di usare la panna, potresti sostituirne metà e metà. Per una versione più magra, potresti usare latte e crema di formaggio leggera. Basta aggiungere 1-2 cucchiaini di farina per renderla più densa.
Come addensare la salsa
Una delle chiavi principali per ottenere la consistenza perfetta è assicurarsi di cuocere a fuoco lento la salsa. salsa (questo richiede un po di pazienza!) e frullare spesso. Lalfredo si addenserà durante la cottura. Devi anche assicurarti di utilizzare le quantità corrette di formaggio e panna (o sostituto a tua scelta). Se usi il latte al posto della panna, aggiungi un paio di cucchiaini di farina per addensare.
Come preparare la crema di formaggio Alfredo
MELT. Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco basso, quindi aggiungere laglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungere la crema di formaggio e poi montare la panna e laglio in polvere. Aggiungi condimento italiano se lo desideri.
SIMMER. Aumenta il calore a medio-basso. Porta la salsa a ebollizione, quindi lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti (sbattendo di tanto in tanto).
TOSS. Aggiungere il parmigiano e mescolare. Una volta sciolte, conditele con le fettuccine calde e servite!
Suggerimenti per la perfetta salsa Alfredo
- Il parmigiano grattugiato fresco è il migliore. Credimi, fa la differenza!
- Mentre la salsa cuoce, assicurati di sbattere spesso.
- Assicurati di non usare una fiamma troppo alta. Trovo che il medio basso sia perfetto. Non vuoi bruciare o cagliare la panna.
- Sentiti libero di aggiungere del pollo cotto per preparare il pollo Alfredo. Puoi anche aggiungere broccoli o piselli cotti.
- Completare con altro parmigiano e prezzemolo fresco prima di servire.
- Potresti preparare questa salsa facilmente un paio di giorni prima, quindi riscaldarla. a fuoco basso quando è pronto per servire. Basta conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero.
Piatti di pasta più deliziosi:
- Ziti al forno al formaggio
- Ravioli di manzo al forno
- Rigatoni cremosi
- Crockpot Italian Chicken
Alfredo fatto in casa facile
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro salato
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 3 once di crema di formaggio
- 2 tazze pesanti panna da montare (1 pinta, potrebbe usare metà e metà)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 / 4 cucchiaini di condimento italiano (facoltativo)
- sale e pepe (a piacere)
- 3/4 tazza parmigiano grattugiato fresco
- 1 libbra di fettuccine (cotte secondo la confezione)
Opzionale: alla griglia pollo, broccoli al vapore
Istruzioni
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Sciogliere burro in una casseruola media a fuoco basso. Aggiungere laglio e cuocere per un minuto.
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Aggiungi la crema di formaggio.Quindi incorporare la panna e laglio in polvere. Condisci con condimento italiano se lo desideri.
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Aumenta la fiamma a fuoco medio basso e porta a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, sbattendo di tanto in tanto.
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Incorporare il parmigiano e lasciar sciogliere. Assaggiare e sale e pepe se necessario. Condire con le fettuccine calde fino a quando non saranno ricoperte.
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Pubblica immediatamente. Conservare gli avanzi in un contenitore coperto fino a 3 giorni.
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Note
Nutrizione
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Ricetta adattata dal ricettario di The Food Nanny.