Il Giappone è circondato dallacqua, ci sono molti porti di pesca nel paese. Lattività di pesca è una delle attività redditizie in Giappone. Ci sono molti mercati del pesce che sono popolari. Questi mercati hanno una loro unicità che li fa risaltare. In tutto il paese, ci sono numerosi porti e mercati di pesca che fungono da spina dorsale dellindustria ittica della nazione.
Il mercato del pesce di Tsukiji è ora noto come mercato del pesce di Toyosu (Tokyo)
Probabilmente hai sentito che liconico mercato del pesce di Tsukiji è stato chiuso al pubblico per riaprire come mercato del pesce di Toyosu. Il mercato ittico di Tsukiji avrebbe dovuto chiudere i battenti nel novembre 2016. Poi la mossa è stata respinta. Ma il trasferimento è avvenuto alla fine, con la riapertura ufficiale del mercato interno nel quartiere del lungomare di Toyosu l11 ottobre 2018. Oltre 600 commercianti hanno fatto il movimento. Il nuovo mercato del pesce di Toyosu si trova vicino alla stazione di Shijomae, sulla linea Yurikamome, nel quartiere Koto di Tokyo, a circa 2 km a est dellattuale posizione di Tsukiji.
Lesperienza a Toyosu è molto diversa da quella vivace, disordinata ma anche affascinante e autentico Tsukiji. Ha unatmosfera sterile e solo alcune aree chiaramente segnalate sono accessibili ai visitatori. I tempi dei turisti che toccano il cartellino del prezzo del tonno sono finiti: la tua esperienza è tutta dietro le finestre di vetro.
Mercato del pesce Maizuru Port ToreTore center (Kyoto)
Le specialità di Maizuru sono i frutti di mare. Una varietà di frutti di mare è disponibile qui durante tutto lanno, come lostrica iwagaki e il torigai per lestate; e granchi: il re delle prelibatezze invernali. Non solo pesce fresco e crostacei, ma anche frutti di mare lavorati sono in vendita. Goditi lo shopping nel vivace mercato. Il mercato del pesce di Maizuru è costituito da negozi che vendono pesce fresco e ristoranti che vendono prelibatezze a base di frutti di mare che vanno da granchi, gamberi, aragoste e altre prelibatezze a base di pesce. Puoi acquistare il tuo pesce fresco e ordinarlo da cucinare in loco.
Mercato Omicho (Kanazawa)
Chiunque venga a Kanazawa rimarrà sorpreso dalla magnifica vista delle caleidoscopiche variazioni di frutti di mare che si svolgono davanti ai tuoi occhi. Il più grande mercato di alimenti freschi di Kanazawa dal periodo Edo. Oggi è una fitta e colorata rete di strade coperte fiancheggiate da circa 200 negozi e bancarelle. Mentre la maggior parte dei negozi è specializzata in ottimi frutti di mare e prodotti locali, puoi anche trovare fiori, vestiti, utensili da cucina e altro ancora in vendita. La vivacità del mercato Omicho è qualcosa che non vedrai o sperimenterai mai allestero. Il pesce più fresco di Kanazawa si raccoglie in questo mercato dove puoi anche trovarlo molto economico per la tua cena se ti piace cucinare durante il viaggio.
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Izumisano Fishermans Union Open Market (Osaka)
LIzumisano Market di Osaka è una cooperativa che vende unampia selezione di frutti di mare appena raccolti dalloceano. Ogni pomeriggio organizza una serie di aste per vari tipi di frutti di mare di alta qualità. È anche sede di ristoranti che offrono deliziosi e appetitosi piatti di pesce. Quando si tratta di tonno fresco e altri frutti di mare, il mercato del pesce di Toba a Mie è unautorità.
Oltre alle bancarelle di crostacei, gamberetti e pesce, ospita anche diversi ristoranti che servono pesce appena raccolto e prelibatezze. Le voci vivaci di coloro che fanno offerte alle aste creano unatmosfera vivace e vivace nel mercato. Al secondo piano delledificio si trovano ristoranti di pesce e barbecue, dove i visitatori possono cucinare il pesce appena acquistato. Vengono serviti barbecue di pesce, donburi di pesce (piatto di ciotola di riso), tempura di pesce e altri piatti. Questo mercato vende anche verdura, frutta e fiori raccolti localmente.
Nijo Fish Market (Sapporo)
Si dice che il mercato ittico Nijo si sia sviluppato allinizio del periodo Meiji (1868-1912), quando i pescatori della baia di Ishikari hanno iniziato a vendere pesce fresco lì. Il mercato originariamente attraversava il fiume Sosei, da Nishi 1-chome a Higashi 2-chome. Nel tempo, il numero di bar e fruttivendoli della zona ha iniziato ad aumentare, gettando le basi per lattuale mercato del pesce di Nijo.
Il mercato continua a soddisfare le esigenze culinarie dei residenti locali per questo giorno ed è anche popolare tra i visitatori della città grazie in parte alla sua posizione centrale. Sapporo funge da punto focale per le catture più fresche da tutta lisola. Il mercato ittico di Nijo vanta 15 attività di pesca e pescivendoli che vendono il pescato di quel giorno.
La gamma di frutti di mare in mostra, tra cui granchi e hokke (Okhotsk Atka mackerel), è anche una gioia per gli occhi. Ogni negozio ha la sua selezione unica ed è interessante vedere le differenze tra di loro.
Tottori Kara Seafood Market
Meglio conosciuto per i granchi delle nevi Matsuba durante la stagione invernale, il mercato di Tottori Kara è una destinazione imperdibile a Tottori City, soprattutto per gli amanti del pesce che desiderano banchettare con alcune prelibatezze di pesce fresco e delizioso. Con la sua pletora di pesce appena pescato dal porto di Karo e la vendita diretta di prodotti e souvenir, questo mercato può essere giustamente chiamato la cucina di Tottori. I commercianti di pesce offrono anche spedizioni locali di pesce fresco acquistato sul sito e molte varietà di piatti di pesce sono in offerta nella sezione ristorante adiacente. Al ristorante acquario Kaiyoutei con pesce preparato direttamente dallacqua, il sashimi di pesce intero di calamari bianchi è particolarmente consigliato.
Porto di Tajiri e Nishikawa (Osaka)
Il porto peschereccio di Tajiri si trova anche vicino allaeroporto internazionale del Kansai e il loro famoso mercato del pesce è aperto solo la domenica, dall01: 00 alle 24:00 (solo 5 ore di funzionamento)! Ma se domenica non hai tempo, dovresti comunque venire qui per Nishikawa. Questo ristorante è aperto tutti i giorni e se non ti piacciono le lunghe code, ti consigliamo di venire nei giorni feriali. I prezzi per il loro sushi di alta qualità sono super ragionevoli. Qui puoi anche cenare con sashimi, tempura, pasti fissi e indumenti.
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