Questa cremosa insalata di gelatina di mandarino in 5 minuti è un contorno o un dessert rinfrescante e leggero. Ed è anche così facile da fare: tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 minuti!
Questo negozio è stato ricompensato da Collective Bias, Inc. e il suo inserzionista. Tutte le opinioni sono solo mie.
Lunica sera che posso garantire a tutti e tre i bambini allora di cena è la pizza night. In effetti, se quella settimana non lo inserisco nel nostro piano di menu da $ 200 al mese, so che almeno un bambino si lamenterà perché gli manca la pizza e vorrebbero averla mangiata noi!
Di solito preparo la nostra pizza da zero, ma quando la vita si fa frenetica e ho poco tempo, sicuramente non ho problemi a raggiungere la pizza preconfezionata acquistata in negozio! In effetti, a volte come mamme impegnate, dobbiamo solo accettare di approfittare di quei piccoli “imbrogli” per mantenere la nostra sanità mentale!
E la scorsa settimana sembrava decisamente che un “imbroglio” fosse dobbligo. Sto nidificando come un matto e oltre a cercare di pulire e organizzare le cose, ho anche lavorato lentamente per mettere alcuni pasti nel congelatore prima dellarrivo di questo bambino.
Come se ciò non rendesse le cose abbastanza impegnative, sabato siamo finiti fuori tutto il giorno a guardare le case a Philadelphia in preparazione del nostro trasferimento lì questo autunno. Quindi sono stato molto contento sabato sera di aver afferrato una Freschetta Pepperoni © e una Freschetta Brick Oven Mushroom & Spinaci © da Walmart allinizio della settimana!
Loro sicuramente sono stati un vero toccasana da quando ero esausto. E poiché sono realizzati con ingredienti di alta qualità, tra cui una salsa a base di pomodori maturati al sole, una crosta che non contiene lieviti chimici e provolone e mozzarella veri al 100%, posso stare bene a dar loro da mangiare anche alla mia famiglia!
Servo spesso insalata con la nostra pizza, ma dato che avevo finito la lattuga, sono stato costretto a trovare unalternativa. È stato allora che ho ricordato questa rinfrescante insalata di gelatina di ricotta che mia madre prepara da anni.
Combina mandarini in scatola, gelatina, ricotta e frusta fresca in un contorno leggero che è assolutamente perfetto per il clima estivo .
E, naturalmente, il fatto che possa essere realizzato in circa 5 minuti è stata sicuramente una grande vittoria!
Non sono un vero fan della ricotta, a parte la mia lasagna preferita No Boil Oven Ready, quindi per anni ho evitato di mangiare questa insalata di mandarini quando la mamma ce la faceva.
Poi un giorno, per qualsiasi motivo mi sono fatto coraggio, ho provato un boccone e sono rimasto sorpreso di scoprire che era davvero delizioso, ricotta e tutto il resto!
Penso che la cremosità dellinsalata sia mi ha conquistato. Bene, quello e le succose boccate di mandarini. Yum!
Se hai bisogno di un piatto veloce da abbinare alla tua cena a base di pizza o semplicemente vuoi qualcosa di leggero e rinfrescante da servire a la tua prossima grigliata, consiglio vivamente questa semplice insalata di mandarini! È decisamente un vincitore!
Insalata di mandarini di 5 minuti con gelatina
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Insalata di gelatina di mandarino e arancia in 5 minuti
Ingredienti
- 3 oz. gelatina allarancia
- 16 oz. fiocchi di latte (noi preferire la cagliata piccola)
- Mandarini da 11 once o 15 once possono mandarini, scolati *
- 2 tazze di panna montata fresca o panna montata vera fatta in casa ** (link per panna montata vera fatta in casa nelle note sotto)
Istruzioni
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Mescola la gelatina in polvere con la ricotta. Aggiungi i mandarini e unisci.
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Piega la frusta fresca (o la vera panna montata).
Note
** Clicca qui per la ricetta della panna montata vera fatta in casa
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