Se “sei un appassionato di vino in erba,” probabilmente ti sei (sicuramente) trovato a desiderare i frigoriferi per vino. Ma valgono linvestimento? E, in tal caso, quali sono davvero i migliori frigoriferi per vino?
È certamente vero che conservare il vino a una temperatura costante e regolata (che è generalmente da qualche parte tra 45 ° F e 50 ° F per i bianchi e tra 55 ° F e 65 ° F per i rossi) è importante. Nel tempo, le variazioni di temperatura fanno espandere e contrarre il tappo del vino, che a sua volta risucchia lossigeno indesiderato nella bottiglia e uccide il vino.
Dotati di portabottiglie orizzontali, i refrigeratori per vino indipendenti possono conservare i vostri vini a una temperatura fissa per prevenire lossidazione e il cambiamento di sapore e, naturalmente, garantiranno che anche i vini siano mantenuti alla temperatura ottimale per il servizio. Inoltre, data lampia gamma di varietà e stili di vini che potresti conservare, molti frigoriferi per vino offrono più zone di temperatura.
Ma, anche così, vale davvero la pena sborsare centinaia (o talvolta migliaia!) di dollari per una cantinetta se tieni solo poche bottiglie in giro per essere consumato in tempi relativamente brevi? E se hai intenzione di investire, quali sono i migliori frigo per vino da acquistare? Abbiamo contattato il sommelier John Slover, attualmente direttore aziendale delle bevande presso il Major Food Group di New York City, per rispondere a queste domande scottanti.
Vale la pena un frigorifero per vino?
“La decisione se o Non comprare una cantinetta non dovrebbe avere nulla a che fare con il proprio livello di “serietà” riguardo al vino, ma piuttosto con quante bottiglie si desidera avere in casa e quanto velocemente si vuole berlo “, spiega Slover. sei bottiglie non dovrebbero giustificare lacquisto. In tal caso, Slover aggiunge: “Conservare il vino in un armadio buio su un lato va bene.” Compra quello che stai per bere nelle nuove settimane e riforniscilo mensilmente.
Se, tuttavia, conservi un paio di dozzine di bottiglie a casa e non le berrai entro il mese, prendi sicuramente in considerazione un frigo per vino. E questo non è limitato solo alle persone che collezionano tre cifre bottiglie. Slover consiglia di mantenere anche i vostri vini di fascia media a una temperatura ideale se non verranno aperti a breve. “Anche se non lo sono Se i vini blue-chip sono pronti per lasta, i tuoi vini che costano tra $ 20 e $ 50 dovrebbero essere conservati correttamente “, afferma. “Le cose buone non dovrebbero stare in un appartamento con temperature in aumento o in calo e umidità variabile.”
Cosa cercare in una cantinetta
Se “hai deciso” di essere il tipo di bevitore di vino che ha bisogno di una cantinetta, ci sono diversi fattori chiave da considerare. Primo, ovviamente, è il prezzo. I refrigeratori per vino partono da $ 100 fino a migliaia a seconda della marca, delle dimensioni e delle caratteristiche.
Quindi, ti consigliamo di decidere se hai bisogno di un frigorifero a doppia zona “Le persone che sono un po più che bevitori occasionali dovrebbero prendere in considerazione i frigoriferi a doppia zona, che consentono di impostare una parte a 45 gradi e unaltra a 55”, afferma Slover. “Mantieni il tuo rosso a una temperatura più alta e il tuo bianco a una temperatura più fredda in modo che siano pronti per essere serviti.”
Slover dice che i migliori refrigeratori per vino avranno ripiani regolabili. La sua marca preferita, Eurocave, produce scaffali che può essere spostato per accogliere la collezione di bottiglie di Borgogna più grandi di Slover. “Hanno un mix di scaffali statici e scaffali scorrevoli, con la flessibilità di aggiungere più scaffali mobili. In questo modo puoi creare uno scaffale per bottiglie di Borgogna più larghe e bottiglie di champagne grasse per evitare di graffiare etichette e inceppare gli scaffali”. Laltro lato di quella medaglia, osserva, è che Eurocave è uno dei marchi più costosi sul mercato.
Dovrai anche prendere in considerazione lo spazio di archiviazione. Lopzione migliore per la maggior parte delle persone sarebbe quella di ottenere un frigorifero per vino da 40 a 50 bottiglie che si adatti al bancone della cucina, consiglia Slover. Più spazio di archiviazione aumenterà il prezzo: a 100-120 bottiglie, i frigoriferi per vino tendono a superare i $ 1.000. Anche se lo spazio di archiviazione dipenderà in gran parte dallo spazio che hai assegnato nella tua casa, ha senso, se hai più di 100 bottiglie, $ 1.000 è un investimento ragionevole per garantire che i tuoi vini mantengano la loro qualità. A questo punto, unopzione indipendente potrebbe avere più senso.
Infine: assicurati di cercare ununità che pubblicizzi un funzionamento silenzioso o silenzioso poiché molti tendono ad essere piuttosto rumorosi.
Pronto a scegliere un frigorifero per ospitare la tua fiorente collezione di vini? Abbiamo raccolto alcuni dei migliori frigoriferi per vino per ogni budget.
La migliore cantinetta per vino per un piccolo budget: cantina per vini Ivation da 18 bottiglie
Allestremità più bassa della fascia di prezzo, lunità da 18 bottiglie più venduta di Amazon si adatta facilmente a una più stretta spazi (ciao, appartamenti di New York City), sebbene funzioni meglio come unità indipendente piuttosto che incorporata per ventilare adeguatamente. Una porta in vetro fumé è facile da abbinare a qualsiasi stile di arredamento e i controlli digitali touch ti consentono di impostare la temperatura ideale.
Cantina a doppia zona conveniente: cantinetta vino da 32 bottiglie Wine Enthusiast
Una valida opzione per i principianti che hanno un po di più da spendere, questa cantinetta a doppia zona a risparmio energetico offre un design più elegante e funzionalità più elevate rispetto allIvation. È diviso in due zone da 16 bottiglie, con la parte superiore (54-66 ° F) ideale per i rossi e alcuni bianchi, e la parte inferiore (46-66 ° F), che offre condizioni ottimali per la maggior parte dei bianchi. Per riporre bottiglie più grandi, i ripiani cromati possono essere estratti. Sebbene i suoi produttori ne pubblicizzino il “silenzio virtuale”, lunità deve essere ventilata in unarea aperta, quindi non è adatta per linstallazione sottobanco.
La migliore cantinetta per vino da incasso: NewAir cantinetta per vino con compressore da 19 bottiglie
Per unopzione sofisticata di cantinetta da incasso, questa cantinetta da 12 pollici da 19 pollici Lunità per bottiglie può essere installata direttamente nel tuo mobile: una ventola aiuta a ridurre al minimo le fluttuazioni di temperatura. Utilizza linterfaccia LED blu per regolare la temperatura tra 40 e 66 gradi. Tieni presente che i portabottiglie scorrevoli non sono rimovibili e quindi potrebbero non essere ideale per conservare bottiglie più grandi.
Un frigo per vino con molto spazio di archiviazione: N Cantina per vini a doppia zona Finity Pro2 S
Questa versatile cantina a doppia zona è lideale per gli appassionati di vino in erba con un po più di spazio (e denaro) da spendere per la loro collezione. Con una capacità di 46 bottiglie, il frigorifero per vino da appoggio alto 34 pollici ha un aspetto elegante (completo di finiture in acciaio inossidabile), offre controllo digitale della temperatura, scaffali ben distanziati, luci interne e un filtro al carbone che mantiene umidità e circolazione.
Una scelta top di gamma per collezionisti seri: EuroCave Pure S Wine Cantina
Questo segna lapice della produzione di cantine per vini. “Eurocave produce le cantine per vino più durevoli e affidabili con la migliore garanzia e assistenza”, afferma Slover. A quasi $ 2.000, questa cantina indipendente da 66 bottiglie è fatta per collezionisti seri. Un pannello di controllo sensibile al tocco e un sistema di illuminazione a LED remoto offrono rifiniture eleganti, mentre un allarme integrato ti avvisa in caso di livelli di umidità ridotti. È anche super efficiente dal punto di vista energetico, il che è una caratteristica interessante sia dal punto di vista ambientale che economico.
Ora che conosci le migliori cantine per vino, impara qualcosa sui vini che conservi in esse.