26 Pasti economici e facili preferiti

Se guardi alla spesa della famiglia americana media, la spesa per il cibo è uno dei più comuni contraccolpi. In effetti, molti americani mangiano letteralmente attraverso il loro reddito, spendendo consapevolmente più di quanto possono permettersi per mangiare fuori o anche per fare la spesa. Uno dei modi migliori per frenare questa categoria di budget facilmente gonfio è cucinare a casa – e ci sono un sacco di pasti gustosi, facili ed economici che puoi preparare a casa con pochissimi ingredienti e poco tempo.

Qualche tempo fa, ho chiesto ai fan di Facebook di The Simple Dollar quale fosse il loro pasto economico preferito. Ecco alcune delle migliori ricette che le persone hanno condiviso, insieme ad alcune idee in più per aiutare te e la tua famiglia a mangiare bene per quasi niente. Scambiare un pranzo o una cena fuori con uno di questi pasti economici solo una o due volte a settimana è un modo semplice per ridurre le spese per il cibo.

A nota sui prezzi: per quanto questi pasti siano economici, in realtà sono probabilmente anche più economici di quelli che vedi qui. Ho calcolato la media dei prezzi trovati online laddove possibile (su siti come Amazon Pantry e Walmart.com), che sono probabilmente più alti di quanto pagherai presso il tuo negozio di alimentari locale; sono certamente più alti che se acquisti prodotti generici, prodotti non deperibili sfusi, coltivi prodotti nel tuo giardino o usi il volantino del tuo negozio di alimentari per pianificare i tuoi pasti.

26 pasti economici preferiti

Riso appiccicoso, verdure e salsa di soia

Questo pasto, condiviso da Leslie, è piuttosto semplice e simile a qualcosa che cucinavo durante i miei anni al college con una malsana quantità di salsa di soia . Utilizzando gli ingredienti seguenti, puoi preparare un piatto delizioso in pochi minuti.

Tutto quello che devi fare è cuocere al vapore un po di riso, gettare una scatola di verdure (o un sacchetto di verdure surgelate) in un microonde ciotola e scaldarli, quindi mescolare le verdure e il riso con la giusta quantità di salsa di soia. Questi tre ingredienti potrebbero non creare un pasto appariscente, ma la miscela è abbastanza salutare, economica e facile. (La prossima volta che ordini cibo da asporto, salva eventuali pacchetti di salsa di soia extra per rendere questo piatto ancora più economico.)

Ingredienti:

• 2 tazze di riso crudo: $ 1
• Verdure in scatola o surgelate: $ 1,19
• Salsa di soia: $ 1,99

Totale: $ 4,17 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 70 centesimi

Fagioli neri e riso

Fagioli neri e riso, suggerito da Angela e altri, è uno di quei pasti facili ed economici che quasi tutti amano e un piatto base di molte culture. Questa ricetta richiede solo una manciata di ingredienti poco costosi, ma è piena di sapore.

Inizia riscaldando lolio in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e laglio e rosolare per 4 minuti, quindi aggiungere il riso e rosolare per altri 2 minuti. Aggiungere poi il brodo vegetale, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti. Le spezie e i fagioli neri dovrebbero essere aggiunti appena prima di essere pronti per essere serviti.

Ingredienti:

Totale: $ 4,79 (per 6 porzioni)
Costo per porzione: 80 centesimi

Uova e burrito di fagioli neri

Se stai cercando una colazione economica e nutriente da mangiare in viaggio, non cercare oltre questa ricetta per burrito a base di uova e fagioli neri.

Lidea è semplice: inizia riscaldando alcune tortillas sulla piastra. Mentre scaldano, mescola una dozzina di uova e scalda una lattina di fagioli neri sul fornello.

Una volta che le uova sono strapazzate, prepara i burritos della colazione e aggiungi gli extra che desideri. Condimenti come formaggio grattugiato, panna acida e salsa o salsa piccante funzionano tutti piuttosto bene. (Puoi anche prepararli sfusi e congelarli in modo che siano pronti a riscaldarsi in una frenetica mattinata nei giorni feriali.)

Ingredienti:

• Lattina di fagioli neri: 99 centesimi
• Confezione da 8 tortillas: $ 1,88
• Cartone di uova: $ 1,99

Totale: $ 4,86 più condimenti (per otto porzioni)
Prezzo per porzione: 61 centesimi

Formaggio grigliato e zuppa di pomodoro

Formaggio grigliato e zuppa di pomodoro, condivisa da Colleen, è uno dei pasti più nutrienti economici e facili in circolazione . Lo facciamo spesso da queste parti per il pranzo, e al nostro figlio maggiore piace particolarmente questo pasto, a volte lo richiede allimprovviso.

Fare il formaggio grigliato è facile: imburrare quattro fette di pane e adagiarle su una piastra o una padella calda. Aggiungere una fetta di formaggio a ciascuno e guarnire con unaltra fetta di pane imburrato (o aggiungere qualche extra, come fette di pomodoro o pancetta). Scaldare su entrambi i lati finché ogni panino non è dorato e il formaggio sembra sciolto.

Anche la parte della zuppa è facile e può essere economica quanto vuoi: da una lattina da $ 1 di Campbells a una scatola da $ 4 di bisque di pomodoro biologico. Anche preparare la zuppa di pomodoro fatta in casa è semplice con questa ricetta veloce e cremosa di zuppa di pomodoro del Food Network.

Ingredienti (usando la zuppa in scatola):

• Pagnotta di pane: $ 1,99
• Formaggio a fette: 50 centesimi
• Scatola di zuppa cremosa di pomodoro: $ 2,99

Totale: $ 5,48 (per quattro porzioni)
Prezzo per porzione : $ 1.37

Ingredienti (con zuppa fatta in casa):

Totale: $ 8,45 (per quattro porzioni)
Prezzo per porzione: $ 2,11

Spaghetti alla marinara fatta in casa

Preparare la tua salsa marinara è facile, dice Fran, la donna che ha condiviso questa ricetta. Tutto quello che devi fare è soffriggere una grande scatola di pomodori, mezza cipolla (tritata) e un pizzico di aglio insieme per 10-20 minuti, aggiustando di sale e pepe. Versa questa salsa saporita e colorata su una confezione di spaghetti cotti o altra pasta e sei pronto per iniziare.

Aggiungere qualche fetta di pane tostato imburrato allaglio è un ottimo modo per completare questo piatto assolutamente delizioso. pasto – che può riempire una famiglia di quattro persone per circa $ 2 se lorto produce.

Ingredienti:

Totale: $ 5,42 (per quattro porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,36

Prosciutto, fagioli bianchi e pane di mais

Questo pasto, condiviso da Amy, mi ricorda profondamente la crescita. Ogni capodanno i miei genitori preparavano unenorme pentola di prosciutto e fagioli bianchi e poi invitavano molti amici e parenti a mangiare con noi. Mia madre preparava unenorme padella di pane di mais e la miscela degli aromi riempiva la casa. Questa ricetta ti aiuterà a preparare una pentola di prosciutto e fagioli che non sarà dimenticata.

Ingredienti:

Totale: $ 7,51 (per sei porzioni)
Prezzo a porzione: $ 1,25

Mac n cheese fatto in casa da forno

Se i tuoi bambini amano il mac n cheese, butta via la roba in scatola e prova questo. Basta far bollire una scatola di pasta e, in una pentola a parte, sbattere insieme il latte e la farina, aggiungendo circa un cucchiaino di sale e un po di zucchero e pepe a piacere.

Mescolare continuamente fino a quando non bolle, quindi abbassare la fiamma e continuare a mescolare per qualche istante man mano che si addensa. Successivamente, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola fino a quando non si scioglie, quindi versa il composto di formaggio sulla pasta.

A questo punto, è pronto per essere servito o, se vuoi, puoi aggiungere degli “extra”. fare una versione adulta più gustosa, come piselli, pancetta sbriciolata, prosciutto a cubetti, tonno, pomodori o scalogno. Se hai tempo di fare tutto, puoi versare il tutto in una casseruola, guarnire con pangrattato burroso e infornare per 20-25 minuti.

Ingredienti:

Totale: $ 4,77 (per sei porzioni)
Prezzo a persona: 80 centesimi

Farina davena e banana

La farina davena è estremamente nutriente e facile da preparare. Da queste parti, ci piace cucinare una ciotola di avena tagliata in acciaio e aggiungere la frutta che abbiamo a portata di mano, o un po di cannella e uvetta. Questo pasto salutare non ci vuole molto tempo per fare, ma racchiude un sacco di energia per aiutarci a superare la giornata.

Ingredienti:

• Avena tagliata in acciaio da 24 once: $ 2,99
• Frutta a fette: $ 2

Totale: $ 4,99 (per sei porzioni)
Costo per porzione: 83 centesimi s

Ceci e pasta

Se partecipi ai lunedì senza carne o cerchi di mangiare vegetariano più spesso, ecco una ricetta che puoi provare.

Scaldane una pacchetto di pasta sul piano cottura fino a quando non è al dente. Dopo aver scolato la pasta, aggiungi un vasetto di sugo di ragù (o marinara fatta in casa), una scatola di ceci e una cipolla a dadini. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento fino a quando la cipolla è cotta e il piatto è ben caldo.

Ingredienti:

• 1 scatola di ceci: 99 centesimi
• 1 cipolla piccola, a dadini: 89 centesimi
• 1 vasetto di ragù o altro sugo per pasta: $ 2,29
• 12 once. scatola di pasta: $ 1,19

Totale: $ 5,27 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 88 centesimi

Spezzatino di lenticchie

Ecco una ricetta che la lettrice Maria ha condiviso sulla nostra pagina Facebook: “Prendi 2 tazze di lenticchie, 1 lattina grande di pomodori a cubetti, 3/4 di un panetto di burro, 1 cipolla tritata, 1 spicchio daglio (tritato) e 1 cucchiaio di aneto essiccato Mettete il tutto in una pentola capiente, aggiungete un po dacqua e poi portate a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando per assicurarvi che le lenticchie non siano troppo secche. Salate e pepate da gustare alla fine. “

Facciamo uno stufato simile a questo nella nostra pentola di coccio di famiglia tutto il tempo. La casa ha un profumo incredibilmente buono entro la fine della giornata.

Ingredienti :

• 2 tazze di lenticchie: $ 2
• 1 lattina grande di pomodori a cubetti: $ 1,49
• 1 cipolla media: 99 centesimi
• Aglio e aneto: 50 centesimi
• Panetto di burro: 49 centesimi

Totale: $ 5,47 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 91 centesimi

Chili

Chili è uno di questi di quei fantastici piatti tipo stufato che puoi preparare in cento modi diversi, tutti economici e tutti deliziosi. Ecco una buona ricetta di base con cui puoi armeggiare.

Inizia rosolando un po di carne macinata in una pentola capiente e scolando il grasso. Quindi versare in una base di salsa di pomodoro (o pasta o succo), aggiungere una cipolla intera tritata, una grande lattina di pomodori a cubetti, un peperone tritato, uno spicchio daglio tritato e un po di sale e pepe.

Aggiungere lacqua e un pacchetto di condimento al peperoncino (o preparare i propri pacchetti di spezie) e portare a ebollizione. Successivamente, aggiungi due lattine di fagioli neri o fagioli rossi.(Ovviamente, puoi aggiungere anche salsiccia, sedano, mais o qualsiasi altra cosa che ti piace). Continua a cuocere a fuoco lento per 1-3 ore o finché non sei pronto da mangiare, quindi servi su riso, pasta o tortilla patatine.

Per preparare un peperoncino vegetariano ancora più economico, ometti la carne macinata e aggiungi una lattina extra di fagioli, 2 tazze di mais congelato o un pacchetto di sbriciolati di soia.

Ingredienti :

Totale: $ 13,63 (per 10 porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,36

Hummus e crostini di cetriolo

Questa ricetta di RealSimple.com prende tre ingredienti di base e li trasforma in un antipasto di lusso o uno spuntino divertente. Potresti servirli a una festa o semplicemente sgranocchiarli mentre guardi la televisione.

Ingredienti:

• Pacchetto di bagel chips: $ 1,99
• Medio contenitore di hummus: $ 3
• 1 cetriolo inglese, a fette sottili: $ 1

Totale: $ 5,99 (per 10 porzioni)
Prezzo per porzione: 59 centesimi

Panino con burro di arachidi e gelatina

Quando si tratta di pasti economici, non cè niente di più iconico del panino con burro di arachidi e gelatina, condiviso da Kendell. È qualcosa che mangio a pranzo almeno due volte a settimana. Puoi rendere il tuo PB & J fantasia o semplice come preferisci: io uso pane da 12 cereali, burro di arachidi e un po di gelatina fatta in casa spalmata sulla parte superiore. Ad ogni modo, piacerà sicuramente a qualsiasi età.

Ingredienti:

• Pagnotta di pane: $ 1,99
• Burro di arachidi: $ 1,99
• Gelatina: $ 1,99

Totale: $ 5,97 (per 10 porzioni)
Prezzo per porzione: 58 centesimi

Arrosto con verdure

Questo pasto è perfetto per lautunno, linverno o in qualsiasi momento per un po di carne e patate. Per iniziare, metti un piccolo arrosto di fesa nella tua pentola di coccio e coprilo con acqua. Cuocere a fuoco alto per tre ore quindi aggiungere alcune patate sminuzzate e le carote sbucciate, un po di sale e pepe. Cuocere per altre tre o quattro ore e servire.

Ingredienti:

• Arrosto di fesa: $ 10
• 6 patate: $ 2
• Carote in busta piccola: $ 2

Totale: $ 14 (per 10 porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,40

Burritos di fagioli

Questo la ricetta è sia economica che salutare. Inizia tritando verdure e condimenti: un po di lattuga, un pomodoro, una cipolla piccola e un po di coriandolo. Scalda una lattina di fagioli neri sul fornello. Se vuoi, puoi anche scaldare le tortillas di farina su una piastra o sul fornello o semplicemente nel microonde ciascuna per 10-15 secondi. Appoggia ogni tortilla e distribuisci qualche cucchiaio di fagioli al centro. Aggiungi condimenti opzionali, come formaggio, riso o salsa, avvolgili e il gioco è fatto!

Ingredienti:

• 8 tortillas di farina: $ 1,88
• Lattina di fagioli neri: 99 centesimi
• Cappa di lattuga: 99 centesimi
• Pomodoro: 60 centesimi
• Cipolla piccola: 79 centesimi
• Tazza di formaggio grattugiato: $ 1
• Coriandolo: $ 1

Totale: $ 7,24 (per otto porzioni)
Prezzo per porzione: 91 centesimi

Ratatouille

Inge ha condiviso questo classico pasto che, nella sua descrizione, è fatto di cipolle, melanzane, zucchine, pomodori, basilico e origano con riso. Unestate abbiamo preparato una ratatouille leggermente diversa – quando il nostro orto e il mercato agricolo locale fornivano quasi tutte le verdure – e labbiamo adorato.

Un modo “facile” per preparare la ratatouille è semplicemente saltare in padella le verdure olio doliva, assicurandosi di aggiungerli nellordine giusto, iniziando da quelli che richiedono più tempo di cottura. Metti un quarto di tazza di olio doliva in una pentola pesante a fuoco medio. Quindi, tagliare a cubetti o tagliare le verdure e aggiungetele nellordine in cui appaiono.

Aggiungete ogni verdura prima di tagliare quella successiva e mescolate regolarmente, poi abbassate la fiamma, coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Servilo con riso o pane fatto in casa.

Ingredienti:

Totale: $ 17,98 (per 10 porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,80

Uova strapazzate e toast

La colazione per cena è un popolare pasto del Midwest per famiglie con un budget limitato. Tutto quello che devi fare per preparare questo pasto economico e facile è strapazzare una dozzina di uova e tostare del pane. T Per renderlo divertente per i bambini, lascia che coprano il toast con la loro gelatina, marmellata o nutella preferita.

Ingredienti:

• Dozzina di uova: $ 1,99
• Pagnotta: $ 1,99
• Condimenti: $ 1

Totale: $ 4,98 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 83 centesimi

Pollo alla griglia e patatine fritte di patate dolci

Con qualsiasi tempo, pollo alla griglia e patatine fritte di patate dolci soddisferanno sicuramente il palato. Inizia lavando quattro patate dolci, quindi tagliandole in cerchi spessi mezzo pollice. Mettetele in una ciotola, irroratele con olio doliva fino a coprirle completamente, quindi adagiatele su una teglia da forno. Cospargere le patate con il condimento cajun preferito e infornarle a 400 gradi per 35 minuti.Nel frattempo, accendi la griglia e cuoci sei petti di pollo finché non saranno più rosati nel mezzo. Servire entrambi con salsa barbecue.

Ingredienti:

• 6 petti di pollo: $ 8
• 4 patate dolci: $ 2
• Barbecue salsa: $ 1

Totale: $ 11 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,83

Pizze di zucchine

Se hai stavate cercando un modo a basso contenuto di carboidrati per gustare la pizza, provate questo: prendete quattro zucchine grandi, lavatele e tagliatele nel senso della lunghezza a fette da 3/4 di pollice. Condirli con olio doliva e adagiarli su una teglia. Scaldatele a 400 gradi per 15 minuti, quindi sfornate. Copri ogni superficie delle zucchine con salsa per pizza e una spolverata del tuo formaggio grattugiato preferito. Infornare per altri 10 minuti.

Ingredienti:

• 4 zucchine grandi: $ 3
• Vasetto di salsa per pizza: $ 1,50
• 2 tazze di formaggio: $ 2

Totale: $ 6,50 (per sei porzioni)
Prezzo a persona: $ 1,08

Frittelle con fette di mela

Abbiamo pancakes (o waffle) con frutta, un altro dei suggerimenti di Inge, a colazione circa ogni due fine settimana. È anche unaltra buona opzione quando sei dellumore giusto per la colazione anche a cena.

Anche se puoi preparare i pancake da zero, può essere altrettanto conveniente utilizzare il tuo mix pre-preparato preferito . Segui le istruzioni fino a ottenere pancake dorati e perfetti, quindi spalmali con la tua frutta fresca o in scatola preferita.

Ingredienti:

• Preparato per pancake e latte: $ 2
• Frutta: $ 2

Totale: $ 4 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 66 centesimi

Insalata di pasta mediterranea

Questo piatto di pasta veloce e facile può essere un contorno o un piatto principale e costituisce un bel antidoto allinsalata di pasta inzuppata di maionese delle grigliate estive.

Basta far bollire una scatola di pasta, scolatela e aggiungete una scatola di pomodori a cubetti, una scatola di olive nere a fette, una scatola di ceci e un po di condimento italiano (o olio doliva, aceto balsamico, sale e pepe).

Ingredienti:

• 1 scatola di farfalle, penne o altra pasta: $ 1,19
• Lattina di pomodori a cubetti: 99 centesimi
• Lattina di ceci: 99 centesimi
• Olive a fette: 99 centesimi
• 1/4 tazza di condimento italiano: 50 centesimi

Totale: $ 4,66 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 78 centesimi

Fritto r ghiaccio

Un paio di persone su Facebook hanno menzionato il riso fritto, che è un altro ottimo modo per fare qualcosa di gustoso e nuovo con gli avanzi e gli avanzi del frigorifero. Ecco una ricetta facile da seguire:

In una padella grande o in un wok, rosolare un po di aglio in un cucchiaio o due di olio, quindi aggiungere una cipolla affettata. Quando la cipolla si è ammorbidita, aggiungi due uova e mescolale su un lato della padella.

Ora alza la fiamma e aggiungi tutti gli ingredienti che vuoi o che hai a portata di mano: piselli, mais, funghi, broccoli, carote a dadini, ananas o pezzi di prosciutto funzionano tutti bene, insieme al riso avanzato, un cucchiaio di zucchero e fino a 1/4 tazza di salsa di soia leggera. Cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti, mescolando continuamente, e servire subito.

Ingredienti:

• 2 tazze o più di riso cotto avanzato: gratis
• 1/4 tazza di salsa di soia: 50 centesimi
• Aglio tritato, zucchero e olio doliva 2T: 50 centesimi
• 1 cipolla: 99 centesimi
• 2 uova: 50 centesimi
• Piselli surgelati o altre verdure: $ 1,29

Totale: $ 3,78 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 63 centesimi

“Pizza” su bagel, toast spesso o muffin inglesi

Questo pasto, condiviso da Jennifer, è facile come sembra. Prendi un bagel, un muffin inglese o un pezzo di pane, caricalo con tutti i condimenti che useresti su una pizza e cuocilo in forno per 7-8 minuti. Delizioso e facile (ancora più facile se hai un tostapane.)

Ingredienti:

• 6 bagel: $ 3,99
• Vasetto di salsa per pasta: $ 1,50
• Mozzarella grattugiata: $ 1,99
• Altri condimenti: $ 2

Totale: $ 9,48 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: 63 centesimi

Il tonno si scioglie

Il tonno in scatola è un alimento ricco di proteine di una dieta economica, ma la semplice insalata di tonno la segale può invecchiare dopo un po . Per riscaldare un po le cose, inizia come se stessi preparando panini al formaggio grigliati, ma aggiungi linsalata di tonno e le fette di pomodoro. (Un altro modo per aromatizzare i tuoi panini al tonno è mescolare mele o uva a cubetti, che possono aggiungere anche un po di croccantezza e un bel tocco di dolcezza.)

Ingredienti:

• 2 scatolette di tonno, mescolate con maionese: $ 2,48
• Pagnotta: $ 1,99
• Quattro fette di formaggio: 50 centesimi
• 2 pomodori medi: $ 1,60

Totale: $ 6,47 (per quattro porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,62

Salsiccia, peperoni e cipolle

Questo è un semplice -da fare, saporito preferito.Basta affettare un po di salsiccia di maiale italiana dolce (o salsiccia di pollo), una cipolla dolce, dei peperoni colorati e un paio di spicchi daglio e farli rosolare in una pentola capiente con una generosa quantità di olio doliva, sale e pepe . Prepara una scatola di pasta sul lato e mescolali insieme per servire.

Ingredienti:

Totale: $ 9,67 (per sei porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,61

BLT

Anche con il prezzo elevato della pancetta, i BLT fatti in casa possono comunque essere parte di un pasto economico e facile. Inizia con mezzo chilo di pancetta e scaldalo in una padella finché non diventa croccante ma non esagerato. Adagia la pancetta su un tovagliolo di carta per assorbire la maggior parte del grasso, quindi rivolgi la tua attenzione agli altri ingredienti che compongono questo classico.

Affetta un pomodoro in diverse fette sottili e smonta con cura una testa di iceberg o lattuga romana. Spalma la maionese sul pane e inizia a costruire i tuoi BLT – o TBL, o comunque vuoi montarli!

Ingredienti:

• 1 libbra di pancetta: $ 4,00
  • Pagnotta: $ 1,99
  • 2 pomodori medi: $ 1,60
  • 1 cuore di lattuga romana: $ 1

Totale: $ 8,58 (per cinque porzioni)
Prezzo per porzione: $ 1,71