24 dessert senza latticini (+ ricette facili)

Mi sono sempre preoccupato che i dessert senza latticini fossero sottili e privi di sapore. Come puoi ottenere una glassa spessa e soffice senza burro?

A quanto pare, cè un tesoro di alternative senza latticini per te per preparare alcune delle tue prelibatezze preferite.

Brownies al cioccolato? Controlla. Cheesecake cremosa? Certo cosa. Burro di arachidi fatto in casa, gelato con impasto per biscotti con gocce di cioccolato? Farai meglio a crederci!

Quindi, se hai esigenze dietetiche o stai solo cercando un cambiamento, diamo unocchiata a 24 dei latticini più deliziosi -dolci gratuiti là fuori.

Gelato con pasta biscotto al cioccolato e burro di arachidi

Non ti farei aspettare questo!

Avrai bisogno di un gelatiera, ma con il Natale in arrivo, suggerisco di aggiungerne uno alla tua lista. Non cè niente come il gelato fatto in casa.

Questo gelato è fatto con anacardi imbevuti ed è mescolato con zucchero di canna, agave, latte di cocco e olio di cocco.

La buona notizia è che è semplice come frullare tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Per limpasto dei biscotti, puoi sempre sostituire il burro di mandorle o usare la tua ricetta di biscotti vegani preferita al posto del versione con gocce di cioccolato al burro di arachidi usata qui.

In ogni caso, sarà cremoso e dolce e non saprai nemmeno che è senza latticini.

Brownies senza latticini

Preparare i tuoi brownies senza latticini è piuttosto semplice. Sostituendo il burro con lolio, puoi mantenerli umidi e deliziosi, ma ritaglia il latte.

Questi brownies si uniscono facilmente e si cuoceranno per essere fondenti e cioccolatosi.

Tuttavia, contengono ancora uova. Quindi, se vuoi diventare completamente vegano, prova questi brownies alla banana!

Il sapore di banana sarà debole e aggiungeranno dolcezza e umidità.

Cupcakes e glassa senza latticini

Preparare cupcakes e glassare senza usare latticini era una sfida.

Certo, puoi usare lolio per un cupcake umido, ma trovo che aggiungere un po di panna o yogurt alla mia pastella li renda migliori.

E la glassa senza latticini? Comè possibile?

Lesplosione di burri e yogurt senza latticini e vegani lha resa accessibile.

I adoro che questi cupcakes incorporino un po di latte e yogurt vegani per la ricchezza.

E con il burro vegano, puoi creare una glassa soffice e liscia con facilità.

Blondies alla zucca

Per quanto riguarda le bionde, penso che la zucca e il cioccolato bianco potrebbero essere i miei nuovi preferiti.

Questi si uniscono in modo molto simile a un mix di brownie.

Mescola lolio di cocco con zucca, zucchero, vaniglia e uovo, prima di aggiungere delicatamente alla miscela secca.

Assicurati di non mescolare troppo, o avrà cakey e bionde dure.

Budino al cioccolato vegano

Con solo sette ingredienti, questo budino al cioccolato ricco e cremoso può essere preparato in meno di 20 minuti.

Dopo aver riscaldato la maggior parte degli ingredienti e incorporando il cioccolato, questo budino viene addensato con amido di mais.

Ci vorranno un paio dore per impostare e dovrebbe essere consumato entro un paio di giorni.

Torta alla crema di banana

Le banane sono la mia cosa preferita con cui lavorare e la torta alla crema di banana è forse la mia torta preferita in assoluto.

Quindi, quando cercavo di renderlo senza latticini, ero scettico. Dopotutto, la crema è letteralmente nel nome!

Ma ancora una volta, sono rimasto piacevolmente sorpreso da quello che puoi fare con le alternative vegane e la panna montata al cocco.

La consistenza della crosta è fantastico, con fiocchi davena e mandorle per un sapore aggiunto.

Il ripieno è un budino senza latticini che si riunisce in modo molto simile al budino al cioccolato sopra ed è addensato con amido di mais.

Viene quindi aerato con una soffice panna montata al cocco per una consistenza più leggera.

Panini alla cannella

Tagliare i latticini non deve significare perdere alcune prelibatezze, e cè solo qualcosa di speciale in un panino alla cannella appiccicoso ricoperto da una glassa dolce.

Limpasto utilizza olio di cocco e latte di mandorle e dovrà essere impastato e fatto riposare prima di infornare.

Per il ripieno, questa ricetta utilizza una semplice miscela di zucchero di canna e cannella, ma probabilmente incorporerei anche del burro vegano.

Puoi rendere la glassa densa o sottile come preferisci giocando con la quantità di latte di mandorle che usi. Potrebbe non avere quel sapore di crema di formaggio, ma funziona.

Barrette di briciole di lamponi

Essere in grado di utilizzare burro senza latticini per gli shortbread è un punto di svolta assoluto.

In passato ho usato burro di cacao e olio, ma niente è friabile come uno shortbread a base di burro.

Mescola la base lentamente e finché non si unisce. La chiave per mantenere il tuo shortbread corto è non mescolarlo. Finirai limpasto mentre lo arrotoli o lo modifichi.

Cuoci in forno la base finché non inizia a dorarsi, prima di condirla con il ripieno di lamponi e limone e il resto della tua crosta.

È così semplice ma davvero delizioso.

Pane alle zucchine al cioccolato senza glutine e latticini

Ricordo quando qualsiasi cosa senza glutine aveva una consistenza distinta. Granuloso e sgradevole, ci ho rinunciato anni fa.

Ma con le nuove opzioni di farina senza glutine, non puoi davvero dire la differenza.

Puoi preparare questa pagnotta umida e saporita con meno di 10 ingredienti in meno di 10 minuti .

Una volta che tutto è stato mescolato, assicurati di lasciare riposare la pastella per alcuni minuti per far entrare lumidità e inforna solo per circa mezzora.

Servire con una buona tazza di caffè.

Torta di zucca

Essere in grado di rendere accessibili a tutti i preferiti della famiglia è una vera delizia.

Usando il burro senza latticini, puoi creare una partita incredibile di pasta sfoglia che risulterà tenera e perfetta.

E non preoccuparti, non assaggerai il sapore di cocco nella torta. È così sottile che non saprai nemmeno che cè.

Ovviamente, se ti piace quel sapore, puoi sempre guarnire la tua torta con un po di panna montata al cocco.

Torta allolio doliva

So che la maggior parte di siamo abituati ad avere una sorta di glassa con la nostra torta. Ma la verità è che non è raro vedere torte semplici servite in tutto il mondo.

Se è saporito e umido e non ha bisogno di nientaltro.

Con solo otto ingredienti e una mano attenta, puoi avere questa pastella per dolci delicatamente mescolata e in forno in soli 15 minuti.

Il sapore dellolio doliva aggiunge qualcosa di diverso e complimenta il sapore darancia così bene.

Per essere autentico, servire con una tazza di tè e nientaltro.

Crostata di Lemon Curd

È incredibile quanto velocemente puoi avere un lotto di questi pronti.

La crosta è fatta con farina di mandorle, rendendola meravigliosamente aromatizzata e senza glutine.

Quando si prepara la cagliata, assicurarsi di cuocere a fuoco medio-basso e mantenerla in movimento. Ci vuole un po di pazienza, ma dopo pochi minuti si addenserà e diventerà perfettamente liscio.

Dovrai pre-infornare la tua crosta e lasciarla raffreddare prima di aggiungere il ripieno.

Se stai andando avanti, prova a spennellare la crosta con un po di bianco duovo. Si cuocerà e creerà uno strato, in modo che la cagliata di limone non si impregni.

Barrette al lime

Opinione controversa: il lime è meglio del limone.

So che il limone si abbina praticamente a tutto, compresi carne e pesce! E so che ha un ottimo sapore aspro e dolce. Ma preferisco semplicemente il lime, praticamente in ogni caso.

Queste barrette al lime non fanno eccezione. Con un ripieno simile a una cheesecake e una crosta davena, sono buoni da morire.

Ricorda solo di immergere gli anacardi durante la notte in modo che si mescolino fino a renderli completamente omogenei.

Inoltre, non lesinare sulla scorza! Il lime è sottile, ma quella scorza aumenterà un po il sapore!

Tartufi di cioccolato bianco con 5 ingredienti

So cosa stai pensando e sì, il cioccolato bianco contiene latte.

Quindi questi non sono tecnicamente cioccolato bianco nel senso tradizionale. Invece, usano burro di cacao e noci di macadamia per un sostituto cremoso.

Una volta che tutto è amalgamato, dovrai lasciare che la miscela si solidifichi prima di raccogliere e rotolare nel cocco.

Sono gommosi e unottima alternativa al cioccolato bianco.

Fai attenzione quando acquisti burro di cacao. Assicurati sempre che sia per il cibo e non progettato per essere utilizzato in saponi e lozioni. La confezione dovrebbe indicare che è di qualità alimentare.

Barrette di avena e pistacchio al mirtillo rosso

Se stai cercando qualcosa che sia visivamente accattivante quanto delizioso, questa ricetta è per te.

il verde dei pistacchi insieme agli splendidi mirtilli rossi li rende super colorati.

Con un tocco di sciroppo dacero per dolcezza, sono gommosi e nocciola.

Quando sono ricoperti di cioccolato fondente e glassa allolio di cocco e un po di sale marino, sono irresistibili.

Budino di pane

Il budino di pane è un alimento di conforto. Consiste in pane vecchio di un giorno imbevuto di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia o alla cannella.

Questa ricetta può essere vegana, ma non manca di sapore.

Invece di una crema pasticcera a base di uova, questa ricetta utilizza una crema pasticcera al latte di cocco e senza latticini speziata con vaniglia e cannella e addensata con amido di mais.

Lo consiglierei di versare questo composto sul pane e lasciarlo in ammollo per almeno unora. In questo modo, può assorbire prima della cottura.

Il mio mi piace servito caldo, ma puoi lasciarlo raffreddare e affettare.

Torta al caffè ai mirtilli

Dato che questa torta è ricca di mirtilli, penso che sarebbe unottima opzione per la colazione.

Essendo addolcita con salsa di mele, questa torta non è super dolce, quindi puoi assaggiare tutti quei mirtilli freschi in ogni boccone.

Penso che questa torta sarebbe fantastica con una parte superiore di crumble in aggiunta e poi spruzzato con quella glassa al latte di cocco.

Gelato al cocco e caramello al sale marino

Ho dovuto fare un doppio giro con questa ricetta prima di provarla.

Caramello ai datteri? Eh?

Ora, ho preparato il caramello vegano prima di usare burro vegano e latte di cocco. È davvero fantastico e la maggior parte delle persone non sarà in grado di assaggiare nulla di diverso.

Ma i datteri come caramello? Ero incuriosito.

Quindi ovviamente non ha quel sapore burroso, ma è davvero incredibile. E ha solo due ingredienti!

Aggiungo sempre bourbon extra, ma penso che il rum sarebbe unottima alternativa.

Patatine fritte di mele

Le patatine fritte di mele sono facili come sembrano. E la parte migliore è che puoi immergerle nel caramello dellultimo dolce.

Metti le mele a fette in una miscela di zucchero, cannella e amido di mais e inforna per 15-20 minuti finché non diventano dorate e croccante.

Tra le mele e il caramello di datteri, è praticamente salutare!

Tahini Chocolate Banana Soft Serve

Ho saltato sul gelato alla banana congelata dal get- partire.

Cremoso, alla banana e assolutamente simile al gelato, sono convinto che sia stregoneria.

Quindi, essendo un fan, adoro trovare nuovi modi per vestire la mia banana gelato.

Se non hai mai provato il tahini prima, è un po amaro e leggermente nocciolato. Non è dolce ma sembra un burro di noci.

Potrebbe sembrare strano, ma la combinazione di banana, cacao, tahina e sale marino è sorprendente.

Cè un po di dolcezza in più dallo sciroppo dacero e dai datteri miscelati.

Preparerei mezzo lotto di tahin al cioccolato e lo agiterei nel gelato alla banana OG. Quindi lo agiterei con un po di quel caramello di datteri per buona misura.

Biscotti allo zucchero

I biscotti allo zucchero sono fantastici da avere a portata di mano. Sono versatili e possono essere modificati per realizzare un numero qualsiasi di biscotti divertenti e gustosi.

Quindi avere una ricetta senza latticini sarà un vero toccasana durante le festività natalizie!

Oh, e ho già detto che sono anche senza glutine?

Questa ricetta include quattro mandorle e latte di mandorle.

Quindi, se vuoi fare di tutto e renderlo senza latticini, glutine e noci, puoi semplicemente usare tutta la farina senza glutine e unaltra alternativa al latte senza latticini.

Come base, sono teneri e deliziosi. Inizia con limpasto base dei biscotti e usalo per fare un intero piatto di biscotti aggiungendo noci, frutta secca o gocce di cioccolato.

Torta di salsa di mele speziata

Per me, una torta ricca e densa con noci, frutta e cioccolato è un piccolo angolo di paradiso.

Questa torta soddisfa tutte le aspettative e anche alcune.

È aromatizzato con cannella, noce moscata, pimento e chiodi di garofano, insieme a un po di cacao per una ricca nota di cioccolato.

Ma la parte migliore devono essere le noci tritate, le gocce di cioccolato e luvetta.

Penso che userei luvetta dorata e la immergerei in un po di rum per aggiungere umidità e un ottimo sapore.

Amaretti al cocco con lime e gin

A differenza dei macaron, gli amaretti sono grandi, gommosi e facili da preparare.

Non è necessario mescolare i bianchi duovo a punte dure. Basta mescolare il bianco con lo zucchero, il gin, la scorza di lime, il sale e lestratto di mandorle opzionale fino a quando non viene incorporato.

Piegare il cocco e far cadere su una teglia unta o su singole cialde da forno.

Una volta cotto e raffreddato, immergere il fondo in un cioccolato senza latticini a scelta per un piccolo spuntino super semplice ma super gustoso.

Bocconcini di cheesecake vegani alla fragola

Per quanto riguarda i bocconcini di cheesecake, questi sono piuttosto impressionanti.

Non solo hanno un bel colore dalle fragole fresche, ma sono ricche di sapore.

Adoro la crosta senza glutine qui, con datteri, noci pecan e cocco, ma puoi sempre usare una base di biscotti a base di burro vegano.

Il ripieno ha solo bisogno di tutti e cinque gli ingredienti frullati fino a renderli omogenei e versati sulla crosta.

Sono super carini come i mini, ma funzionerebbero anche come un vassoio e tagliati a fette.

Lunica cosa che manca è un filo di cioccolato fondente o delle scaglie di cioccolato.