Questi sono i migliori snack paleo ad alto contenuto proteico di sempre! Compresi: morsi BLT, taco nachos, uova alla diavola e molto altro ancora. Se desideri uno spuntino soddisfacente, saziante e ricco di proteine, prova queste semplici idee per spuntini paleo.
BLT Bites
Questa ricetta di snack ad alto contenuto proteico è un nuovo modo divertente e facile per servire BLT. Lo strato inferiore di avocado aggiunge una base ai morsi oltre alla pancetta croccante, alla lattuga e al pomodoro. Questi possono facilmente diventare i preferiti del pomeriggio e sono semplici da mettere insieme. Se lo desideri, aggiungi altra pancetta sbriciolata.
Ingredienti:
2 foglie grandi di lattuga romana, tritata
4 fette tagliate spesse pancetta
2 pomodori Roma, tagliati in quarti
1/2 avocado, a fette
Sale e pepe, quanto basta
Istruzioni:
1. Cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente e lasciare raffreddare. Rompi tre pezzi in quarti. Sbriciola il pezzo di pancetta rimanente.
2. Assembla i bocconcini sovrapponendo un pezzo di avocado a fette, quindi pancetta, lattuga e pomodoro su un piatto. Fissalo con uno stuzzicadenti. Se lo desideri, guarnisci con pancetta sbriciolata e servi.
Porzioni: 2
Difficoltà: facile
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Crackers con fibre proteiche
Questi cracker sono assolutamente ricchi di sostanze nutritive, i principali sono proteine e fibre. Costituiti principalmente da semi di sesamo, semi di chia e farina di semi di lino, questi croccanti hanno un sapore terroso e arrosto. Se desideri preparare cracker senza noci, sostituisci semplicemente più farina di semi di lino invece di usare farina di mandorle.
Ingredienti:
1/2 tazza di semi di sesamo
1/2 tazza di semi di chia
1/4 tazza di farina di semi di lino
1/4 tazza di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di sale
1/3 di tazza di acqua
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. In una ciotola grande, mescolare i semi di sesamo, i semi di chia, la farina di semi di lino, la farina di mandorle e il sale. Mescolare lacqua e lolio doliva fino a quando combinato .
2. Trasferisci limpasto su un foglio di carta forno. Coprite con un secondo foglio di carta e stendete la pasta a 1 cm di spessore. Sbucciare lo strato superiore di carta e tagliare la pasta a quadrati.
3. Posizionare la carta forno con i quadrati su una teglia. Cuocere per 30 minuti, quindi utilizzare una spatola per capovolgere con cura. Cuocere per altri 25-30 minuti finché non saranno leggermente dorati. Lasciar raffreddare per 30 minuti prima di servire.
Porzioni: 9-12 cracker
Difficoltà: facile
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Taco Nachos con salsa
Questa ricetta di snack a strati è ottima per guardare la partita o per appetiti sostanziosi. La ricetta è composta da tre parti diverse: le patatine dolci sono condite con carne di taco e salsa fatta in casa, assicurando che ogni boccone sia un boccone di sapore. Questo è uno spuntino che può anche creare un po (meravigliosamente) disordinato.
Ingredienti:
Per la salsa:
1 pomodoro grande, privato dei semi e tagliato a dadini
1/2 peperone verde a dadini
1/4 cipolla rossa piccola, a dadini
1 jalapeño, privato dei semi e tagliato a dadini
Succo di 1/2 lime
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Per le patatine dolci:
2 patate dolci grandi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
Per la carne:
1 cucchiaio di olio di cocco
1 cipolla gialla piccola, tagliata finemente
1 libbra di carne macinata
2 spicchi daglio, tritati
1 14,5 once. lattina di pomodori a cubetti
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di cumino
1/4 cucchiaino di aglio in polvere
1/4 cucchiaino di origano essiccato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
Istruzioni:
1. Mescola gli ingredienti per la salsa in una piccola ciotola e mettila in frigorifero mentre le altre parti sono assemblate.
2. Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Pelare le patate dolci e affettarle sottilmente con una mandolina. Mettere in una ciotola capiente e condire con olio doliva e sale.
3. Foderare due teglie bordate con carta forno. Distribuire le patate dolci in un unico strato. Cuocere in forno per 15 minuti, quindi capovolgere le patatine e cuocere per altri 20-30 minuti. Per gli ultimi dieci minuti, osserva attentamente le patatine e tira via le patatine che iniziano a dorarsi, fino a quando tutte le patatine sono cotte. Togliere dal forno e mettere da parte.
4. Mentre le patatine stanno cuocendo, inizia a preparare la carne. Sciogliere lolio di cocco in unampia padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla nella padella e rosolare per 3-4 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungere la carne macinata e cuocere per 4-5 minuti, mescolando regolarmente. Aggiungere laglio, i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro e le spezie rimanenti e mescolare bene per unire. Porta la miscela a ebollizione e poi abbassa la fiamma a una temperatura medio-bassa.Cuocere, coperto, per 15-20 minuti, mescolando regolarmente.
5. Per assemblare i nachos, formare un grande cerchio con le patatine dolci su un vassoio. Aggiungere la miscela di manzo al centro del cerchio, quindi aggiungere la salsa.
Porzioni: 4
Difficoltà: media
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Pistacchi cinesi alle cinque spezie
Goditi una manciata di questi gustosi pistacchi prima di andare a letto per soddisfare i morsi della fame a tarda notte. Il condimento principale proviene dalla polvere cinese di cinque spezie, che include chiodi di garofano, cannella, semi di finocchio, anice stellato e pepe in grani di Sichuan. Un po di scorza darancia aggiunge anche una nota brillante al semplice spuntino.
Ingredienti:
2 tazze di pistacchi sgusciati
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di polvere cinese alle cinque spezie
1 cucchiaino di scorza darancia
3/4 cucchiaini di sale marino
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno. Unisci lolio doliva, le cinque spezie, la scorza darancia e il sale in una ciotola media. Sbatti per unire. Aggiungere i pistacchi e mescolare bene per ricoprire.
2. Trasferisci i pistacchi sulla teglia in uno strato uniforme. Cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i pistacchi non saranno dorati.
Porzioni: 2 tazze
Difficoltà: facile
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Involtini veloci di pollo e avocado
Questo snack è veloce e facile da montare quando hai a portata di mano un petto di pollo avanzato. Mescola il pollo con lavocado per i grassi salutari, con le cipolle verdi per mordere e le mandorle a fette per un po di croccantezza. Copri il tutto con condimento di aneto fresco per legarlo insieme, quindi servi in grandi foglie di lattuga per un impacco.
Ingredienti:
2 tazze di petto di pollo sminuzzato cotto
1/2 avocado, snocciolato e tagliato a dadini
3 cipolle verdi, tritate
1/2 tazza di mandorle a fette
Sale e pepe appena macinato, a piacere
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di aneto fresco, tritato
2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Foglie di lattuga Bibb, per servire
Istruzioni:
1. In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di limone e laneto. Aggiungere lentamente lolio doliva, mescolando continuamente, fino a quando non è combinato. Metti da parte.
2. In una ciotola separata, unisci il pollo, lavocado, le cipolle verdi e le mandorle. Aggiungere sale e pepe a piacere. Versare il condimento al limone sul pollo e mescolare per ricoprire. Servire sulle foglie di lattuga.
Porzioni: 2-4
Difficoltà: facile
Bocconcini di uova di broccoli
Questi semplici bocconcini di uova di broccoli sono pieni di salutare proteine e fibre. I bocconcini duovo si gonfiano in una forma quasi simile a un muffin nel forno, ma poi si appiattiscono una volta raffreddati. La parte migliore è che puoi preparare una grande partita in anticipo e mangiarli per tutta la settimana. Conserva i bocconcini duovo in frigorifero e riscaldali per uno spuntino veloce in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti:
6 uova
1/2 tazza di cipolla, tagliata a dadini
1 tazza di broccoli, tritati finemente
Sale e pepe appena macinato, quanto basta
2 cucchiai di prezzemolo fresco
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una piccola ciotola, sbatti le uova. Aggiungi sale e pepe. Ungere sei tazze di latta per muffin con olio di cocco spray. Riempi i sei stampini per muffin con la stessa quantità di cipolla e broccoli. Dividete le uova sbattute tra le tazze e infornate per 17-20 minuti fino a quando le uova non si saranno solidificate. Guarnire con prezzemolo tritato.
Porzioni: 6 bocconcini duovo
Difficoltà: facile
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Gamberetti ripieni Avocado
I gamberi freschi sono conditi con ingredienti luminosi e piccanti per preparare il ripieno di questi avocado ripieni. Il piatto è semplice, ma rinfrescante e delizioso e linsalata di gamberetti può anche essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Servire gli avocado ripieni cremosi con un contorno di verdure miste per uno spuntino sostanzioso ed equilibrato.
Ingredienti:
2 avocado
2 tazze di gamberetti a cottura media, a dadini
1 peperone, finemente tagliato a dadini
1/2 cipolla rossa media, finemente tagliata a cubetti
1/4 tazza di maionese Paleo
1 jalapeño, finemente tagliato a dadini
Succo di 1 lime, più altro per condire
3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Sale e pepe appena macinato, a piacere
Istruzioni:
1. Metti i gamberi, il peperone, la cipolla, il jalapeño, la maionese, il succo di lime e il coriandolo in una ciotola e mescola. Condire con sale e pepe a piacere.
2. Taglia gli avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Pelare la pelle e irrorare gli avocado con altro succo di lime. Dividete gli avocado nei piatti e riempiteli con il composto di gamberi per servire.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
Indivia con insalata di tonno
Indivia le lance fanno una fetta di servizio veloce e commestibile per una gustosa insalata di tonno. Questa semplice ricetta per finger food è ottima in un pizzico e facile da mettere insieme.Linsalata di tonno può essere preparata in anticipo e versata con un cucchiaio sulle lance di indivia quando si è pronti per servire.
Ingredienti:
10 once. tonno in scatola, sgocciolato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
3 cucchiai di maionese Paleo
2 cucchiaini di senape Paleo piccante
1 cucchiaino di succo di limone
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino aglio in polvere
1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
Un pizzico di peperoncino in polvere
Pepe macinato al momento, quanto basta
3 indivia, separate in lance
Istruzioni:
1. Mescolare il tonno con il prezzemolo, la maionese, la senape, il succo di limone, il sale, laglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino in polvere e il pepe. Regola di sale e pepe a piacere. Spoon sulle lance di indivia. Servire freddo.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
Gamberetti al cocco saltati in padella
Uno strato di fiocchi di cocco aggiunge molto sapore ai gamberetti in questa semplice ricetta per uno spuntino. I gamberi vengono dragati negli albumi e poi in una miscela di fiocchi di cocco prima di essere saltati in padella. Aggiungi altro olio di cocco nella padella tra una partita e laltra di gamberetti. Servire subito dopo la cottura per ottenere i migliori risultati.
Ingredienti:
1 libbra di gamberi crudi di grandi dimensioni , sbucciato e sgranato
1/2 tazza di fiocchi di cocco non zuccherati
1/4 tazza di farina di cocco
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe appena macinato
scorza di mezzo limone
2 albumi duovo
1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
Olio di cocco, per la padella
Istruzioni:
1. Unisci i fiocchi di cocco, la farina di cocco, la paprika, il sale, il pepe e la scorza di limone insieme in una piccola ciotola. Immergere i gamberetti negli albumi e poi immergerli nella miscela di fiocchi di cocco.
2. Aggiungi abbastanza olio di cocco per coprire il fondo di una padella grande a fuoco medio. Lavorando a lotti, soffriggere i gamberi in padella, cuocendo per 2-3 minuti per lato. Spostare i gamberi cotti su un piatto rivestito con carta assorbente. Aggiungi altro olio di cocco nella padella tra i lotti secondo necessità. Completare con coriandolo tritato per servire.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
Peperoni ripieni di taco
I mini peperoni caricati con carne di taco sono un buone dimensioni per uno spuntino caldo. La carne del taco può essere preparata in anticipo e aggiunta ai peperoni quando è vicino al momento di servire. Questo snack è ottimo per le feste e sarà sicuramente il preferito dalla folla. Completare con avocado o coriandolo per completare il piatto.
Ingredienti:
1 1/2 libbra . mini peperoni
1 libbra di carne macinata
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/4 cucchiaino origano essiccato
1/4 cucchiaino di paprika
Sale e pepe, quanto basta
2 cucchiai di coriandolo fresco
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una piccola teglia con olio di cocco spray. Tagliate a metà i peperoni, eliminate i gambi e privateli dei semi. Metti nella teglia.
2. Riscaldare un cucchiaino di olio doliva in una padella larga a fuoco medio. Cuoci la carne macinata con i condimenti a fuoco medio.
3. Dividete il composto di carne tra i peperoni. Cuocere per 12-15 minuti fino a quando i peperoni saranno leggermente ammorbiditi. Servire caldo condito con coriandolo.
Porzioni: 8-10
Difficoltà: media
Coppe di cetrioli con tonno
Dimentica i cracker (o la cottura al forno) e servire il tonno con queste semplici tazze di cetriolo. Questa ricetta cruda è facile da preparare in grandi lotti e fornisce tutto il sapore con meno calorie. Per preparare i cetrioli, prima sbucciateli e poi tagliateli a fette spesse circa 2 pollici. Quindi raccogli la maggior parte dellinterno, lasciando intatti i muri e il fondo. Riempi di tonno e divertiti!
Ingredienti:
4 cetrioli inglesi lunghi
10 once . tonno in scatola, sgocciolato
3 cipolle verdi, tritate
3 cucchiai di maionese Paleo
2 cucchiaini di senape Paleo piccante
1 cucchiaino di succo di limone
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di aglio polvere
Pepe appena macinato, quanto basta
Paprika, per guarnire
Istruzioni:
1. Pelare i cetrioli e tagliarli a fette da 2 pollici. Raccogli la maggior parte dellinterno di ogni pezzo con una spatola per meloni. Disporre su un piatto.
2. Mescolare il tonno con le cipolle verdi, la maionese, la senape, il succo di limone, il sale, laglio in polvere e il pepe. Regola di sale e pepe a piacere.
3. Riempi ogni tazza di cetriolo con linsalata di tonno. Se lo desideri, aggiungi altre cipolle verdi e paprika. Metti in frigorifero fino al momento di servire.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
Uova alla diavola di pomodori essiccati al sole
Ci sono infiniti modi per servire le uova alla diavola e questa ricetta aggiunge unaltra gustosa opzione al mix. Le uova sode possono essere cotte in anticipo per facilitare la preparazione. I pomodori essiccati al sole confezionati sottolio (e scolati) sono più adatti per questa ricetta poiché sono morbidi. Usa un cucchiaio o un sacchetto per versare il ripieno nelle uova, quindi aggiungi altro prezzemolo se lo desideri.
Ingredienti:
6 uova
5 pomodori secchi, tritati finemente
1 scalogno piccolo, tritato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1/4 di tazza di maionese Paleo
1 cucchiaio di capperi, scolati e tagliati a cubetti
1 cucchiaino di senape Paleo piccante
1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
1. Mettere le uova in una casseruola e coprire con acqua fredda. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Una volta che bolle, spegni il fuoco e copri. Lasciar riposare per 12 minuti. Scolare e trasferire le uova in un bagno di ghiaccio per un minuto affinché si raffreddino. Staccare i gusci.
2. Taglia le uova a metà e versa i tuorli in una ciotola. Schiacciare finemente i tuorli. Incorporare i pomodori secchi, lo scalogno, il prezzemolo, la maionese, i capperi, la senape e il sale. Mescolare bene. Versare lalbume a metà e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Porzioni: 12 uova alla diavola
Difficoltà: media
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Pepitas arrosto con spezie e zucca
Le pepita, che in realtà sono semi di zucca sgusciati, sono un ottimo spuntino da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Una volta tostate in forno, le pepita assumono una qualità meravigliosamente croccante. In questa ricetta le pepita vengono condite con acero e spezie di zucca per riflettere i sapori dellautunno, per tutta la famiglia.
Ingredienti:
2 tazze di pepita
2 cucchiai di sciroppo dacero
2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
Un pizzico di sale
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia da forno bordata con un foglio. Metti le pepite in una ciotola. Condire con lo sciroppo dacero e mescolare. Aggiungere la spezia della torta di zucca e il sale a piacere e mescolare per ricoprire in modo uniforme.
2. Mettere i semi sulla teglia e cuocere per 20-25 minuti o finché non saranno leggermente dorati, mescolando regolarmente. Lasciate raffreddare prima di servire.
Porzioni: 2 tazze
Difficoltà: facile
Cocktail di gamberetti
Questa popolare ricetta per feste può anche essere uno spuntino sano e ricco di proteine per chi segue la dieta Paleo. La salsa cocktail Paleo fatta in casa è sorprendentemente facile da preparare ed è laccompagnamento perfetto per gamberetti freschi e semplici: potresti persino avere della salsa extra dopo questa ricetta. Regola la quantità di rafano nella salsa cocktail secondo i tuoi gusti personali.
Ingredienti:
1 tazza di pomodori filtrati
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di rafano
4 cucchiai di succo di limone fresco, diviso
1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di sale
1 lb. crudo gamberi, sgusciati e puliti
3 fili di zafferano, facoltativo
6 spicchi daglio, sbucciati e tagliati a metà
Istruzioni:
1. In una ciotola media, mescola i pomodori, il concentrato di pomodoro, il rafano, un cucchiaio di succo di limone, la salsa Worcestershire e il sale. Metti in frigorifero a raffreddare.
2. Nel frattempo, riempire una ciotola media con ghiaccio e mettere da parte. Riempi dacqua una pentola capiente. Aggiungere il restante succo di limone, lo zafferano e laglio e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti per infondere i sapori. Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti o fino a quando i gamberi sono cotti. Togliere dal fuoco. Usa un mestolo forato per trasferire i gamberi nellacqua ghiacciata. Una volta raffreddate, scolatele e disponetele su un piatto. Servire con salsa cocktail.
Porzioni: 3-4
Difficoltà: Media
Funghi Ripieni
In questa ricetta salata i cappelli di funghi sono farciti con una deliziosa miscela di salsiccia e spinaci . Per il ripieno si può usare qualsiasi tipo di salsiccia, anche se la salsiccia italiana si sposa molto bene con gli spinaci e il prezzemolo. Molto probabilmente ci sarà del ripieno avanzato. Prepara i funghi come un regalo speciale per te stesso o condividi i morsi in miniatura con gli amici.
Ingredienti:
1 libbra di funghi cremini grandi, sciacquati e asciugati
3 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
1 libbra di salsicce, senza il budello
1/2 cipolla rossa piccola, a dadini
1 tazza fresca spinaci
2 spicchi daglio, tritati
Sale e pepe appena macinato
1/3 di tazza di farina di mandorle
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Rimuovere i gambi dai funghi. Tritate finemente i gambi e metteteli da parte. Mettere le cime di funghi in una ciotola e condirle con due cucchiai di olio doliva. Mettere su una teglia da forno. Metti da parte.
2. Sciogliere il restante cucchiaio di olio doliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia nella padella e cuocere fino a doratura, mescolando regolarmente e rompendo in piccoli pezzi con un cucchiaio. Incorporare i gambi dei funghi, la cipolla rossa e laglio. Cospargere di sale e pepe e cuocere per altri 4-5 minuti. Aggiungere gli spinaci e mescolare per appassire. Togliere dal fuoco e incorporare la farina di mandorle.
3. Versare il composto di salsiccia in ogni cappello a fungo. Infornare per 35-40 minuti, finché il ripieno non sarà dorato. Servire caldo, condito con prezzemolo fresco.
Porzioni: 4-5
Difficoltà: media
Bocconcini di patate dolci avvolti nella pancetta
Sebbene lidea alla base di questa ricetta sia semplice, la combinazione di sapori è imbattibile. Le patate dolci e la pancetta croccante e salata sono deliziose insieme. Questi morsi facili sono ideali per una folla poiché la ricetta ne fa parecchi. Potrebbe essere necessario utilizzare più di due teglie. Tagliate le patate a cubetti della stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme.
Ingredienti:
2 patate dolci grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
12 oz . pancetta
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
Pepe macinato fresco, quanto basta
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderare due teglie bordate con un foglio. Mettere le patate dolci in una pentola e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 3-4 minuti, finché non sono appena teneri. Scolateli e metteteli in una grande ciotola.
2. In una ciotola mescola le patate dolci leggermente cotte con lolio doliva, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere. Mescola bene per ricoprire.
3. Tagliare in tre parti le fette di pancetta. Avvolgere un pezzo di pancetta attorno a un pezzo di patata a dadini e fissarlo con uno stuzzicadenti. Posizionare sulla teglia preparata con il lato sigillato rivolto verso il basso. Ripeti per le patate rimanenti. Cuocere per 15 minuti e poi capovolgere con cura. Infornate per altri 15-20 minuti o finché la pancetta non sarà croccante. Servire con stuzzicadenti.
Porzioni: 4-6
Difficoltà: media
(Prova anche: asparagi arrosto avvolti nella pancetta)
Spiedini di gamberi allaglio
Questa ricetta saporita è ottima per grigliare estive in qualsiasi sera della settimana. Aglio, fiocchi di peperone rosso e prezzemolo sono abbinati a gamberi freschi. I gamberetti vengono prima marinati per mezzora e poi cotti velocemente sulla griglia per uno spuntino caldo allo spiedo.
Ingredienti:
1 libbra di gamberetti crudi grossi, pelati e senza pulcini
1/2 tazza di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di peperoncino rosso
6 spicchi daglio, tritati
3 cucchiai di succo di lime fresco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni:
1. Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Nel frattempo, mettete tutti gli ingredienti insieme in una piccola ciotola e lasciate marinare per 30 minuti.
2. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Mettere i gamberi sugli spiedini e scartare la marinata. Grigliare per 2-3 minuti per lato o finché i gamberi non sono cotti. Guarnire con prezzemolo fresco per servire.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
Gamberi avvolti nel prosciutto
Il prosciutto salato è un delizioso accompagnamento a gamberetti semplici . Tutto quello che devi fare per questa ricetta è avvolgere piccole strisce di prosciutto intorno ai gamberi e cuocerli in forno. Se lo desideri, condisci i morsi di gamberetti con succo di limone fresco prima di servire.
Ingredienti:
6 fette sottili di prosciutto
1/2 libbra di gamberetti jumbo, pelato e sgocciolato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pepe macinato fresco
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno. Affetta ogni pezzo di prosciutto in tre lunghe strisce. Avvolgere un pezzo di prosciutto attorno a un pezzo di gambero e posizionarlo sulla teglia. Ripeti con gli altri ingredienti.
2. Spennellare ogni pezzo di gambero con olio doliva e cospargere di pepe. Cuoci per 8-12 minuti o finché i gamberi non sono cotti. Servire caldo.
Porzioni: 3-4
Difficoltà: facile
Tartine al salmone
Aggiungi più sani omega-3 alla tua dieta con questo facile affumicato ricetta salmone. Questo antipasto o spuntino può essere assemblato rapidamente e tuttavia è abbastanza elegante da essere degno di qualsiasi festa. Le rinfrescanti fette di cetriolo sono ricche di ingredienti, che racchiudono molto sapore in ogni boccone.
Ingredienti:
12 once salmone affumicato, tagliato a pezzetti
2 cetrioli medi, affettati
1/4 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
1/2 tazza di maionese Paleo
1/4 tazza di aneto fresco, tritato
3 cucchiai di capperi, scolati e tritati
1 cucchiaino di rafano, oa piacere
Istruzioni:
1. In una piccola ciotola, mescola la maionese, laneto, i capperi e il rafano.
2. Disporre le fette di cetriolo su un piatto. Metti una cucchiaiata della miscela di maionese su ogni fetta di cetriolo. Completare con un pezzo di salmone affumicato e aneto aggiuntivo se lo si desidera. Servire freddo.
Porzioni: 8-10
Difficoltà: facile
Spiedini di pollo marinati
Le erbe fresche vengono utilizzate per aromatizzare semplici spiedini di pollo per questo spuntino ricco di proteine . Dopo aver marinato per diverse ore, il pollo viene infilato su spiedini e cotto velocemente sulla griglia. Servire con una salsa ranch.
Ingredienti:
1 lb.petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi da 1 pollice
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
1 cucchiaio di foglie di timo fresco
1 cucchiaino di sale
1 / 2 cucchiaini di pepe macinato fresco
Istruzioni:
1. Sbatti insieme lolio doliva, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe in una ciotola bassa. Aggiungere il pollo e mescolare per amalgamare. Copri la ciotola e mettila in frigorifero a marinare per 2-6 ore.
2. Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Metti il pollo marinato sugli spiedini. Grigliare i kebab per circa 5-6 minuti su ciascun lato o fino alla cottura desiderata. Servire caldo.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
Spiedini di pollo al sesamo
I deliziosi sapori del pollo al sesamo possono essere gustati in questo alleggerito versione della ricetta classica. Cosce di pollo o petti di pollo possono essere utilizzati per il piatto a seconda di ciò che hai a disposizione. Il pollo saporito viene infilato su spiedini e poi grigliato rapidamente. Se lo desideri, aggiungi verdure colorate agli spiedini.
Ingredienti:
2 libbre. Petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi da 1 pollice
Sale e pepe
1 peperone rosso, tritato grossolanamente
Semi di sesamo, per guarnire
Per la salsa:
1 / 2 tazza di miele
1/4 tazza di cocco aminos
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di succo di lime
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
2 spicchi daglio, tritati
1 / 4 cucchiaini di peperoncino rosso
Istruzioni:
1. In una piccola ciotola, mescola gli ingredienti per la salsa. Regola la dolcezza a piacere.
2. Condite il pollo con sale e pepe, quindi aggiungete alla salsa e lasciate marinare per almeno unora.
3. Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Mettere alternativamente il pollo marinato e il peperone sugli spiedini. Griglia per 5-6 minuti per lato o finché il pollo non è cotto. Servire caldo guarnito con semi di sesamo.
Porzioni: 4
Difficoltà: media
Indivia ripiena di salmone
Spuntini semplici a volte possono essere lopzione più conveniente. Questo piatto semplice ma elegante è pronto da gustare in pochi minuti e facile da preparare. Gli ingredienti vivaci includono salmone fresco, pomodoro, cipolla e avocado.
Ingredienti:
1 pomodoro medio, privato dei semi e tagliato a dadini
1/4 cipolla rossa piccola, tagliata a cubetti
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe, quanto basta
6 oz. salmone affumicato, tritato
1 avocado, snocciolato e tagliato a dadini
Erba cipollina fresca, per guarnire
3 teste di indivia, separate in lance
Istruzioni:
1. Metti i pomodori, la cipolla, il succo di limone, lolio doliva, il sale e il pepe in una ciotola capiente. Mescola delicatamente per amalgamare. Incorporare il salmone e lavocado. Spoon sulle lance di indivia. Servire freddo.
Porzioni: 6
Difficoltà: facile
Insalata di tonno con olive e carciofi
Linsalata di tonno sarà sempre una delle più facili e meno costose Spuntini Paleo da mescolare ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di carboidrati e zuccheri. Carciofi e olive nere costituiscono un insolito e ricco abbinamento di sapori per il piatto classico. Servire linsalata di tonno in un involucro di lattuga o su un pomodoro a fette.
Ingredienti:
12 once. tonno in scatola, scolato
1/4 tazza di maionese Paleo
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaino di senape Paleo piccante
1/2 cucchiaino di sale
1 / 2 cucchiaini di aglio in polvere
Pepe macinato al momento, a piacere
1/3 di tazza di cuori di carciofi marinati, tritati
1/4 di tazza di olive nere, tritate
1 pomodoro, a fette sottili
Istruzioni:
1. In una grande ciotola, mescola il tonno, la maionese, il prezzemolo, il succo di limone, la senape, il sale, laglio in polvere e il pepe. Incorporare i carciofi e le olive. Servire freddo su pomodori a fette.
Porzioni: 4
Difficoltà: facile
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