Una guida locale alla più grande regione della Romania, dalla birra e palinka locali alla vita notturna, e il modo corretto di gustare stufati di carne.
La Transilvania potrebbe essere la regione più conosciuta della Romania, e forse per ragioni sbagliate, grazie ad alcune dubbie tradizioni legate ai vampiri. Ma la Transilvania, la regione più grande della Romania, è ricca di montagne e foreste indisturbate, villaggi medievali, cibo abbondante e una vita sociale accogliente e generosa, il tutto con solo una manciata di città più grandi, come la città universitaria cosmopolita, Cluj-Napoca, 2015 Capitale europea della gioventù.
Dopo che Nicolae Ceausescu è salito al potere, succedendo al primo leader comunista della Romania, ha governato il paese sotto una dittatura altamente repressiva, dal 1965 fino a quando è stato rovesciato e giustiziato nel 1989. Sono cresciuto nel centro della Transilvania, in una piccola città chiamata Miercurea Ciuc. Ho sentito molte storie dai miei nonni e dai miei genitori su quegli anni tristi. Lesportazione della maggior parte dellagricoltura rumena ha provocato una diffusa carenza di cibo. La stampa è stata censurata o completamente oscurata. Quei decenni hanno messo a dura prova la Transilvania e il paese, e mentre i paesi europei vicini prosperavano, la Romania ristagnava. La Romania è entrata a far parte dellUnione europea nel 2007 e si sono registrati progressi contrastanti sul fronte politico ed economico.
La Transilvania di oggi è un luogo diverso, più moderno e più aperto da quando i miei nonni, o anche io, sono cresciuti. Ma ancora, i villaggi della Transilvania, come in passato, riguardano principalmente lagricoltura, con molte tradizioni locali di lunga data come feste del raccolto e balli che rimangono forti. Nel frattempo, il turismo in Transilvania è in aumento. È molto più economico viaggiare verso e intorno alla regione rispetto ad altre destinazioni europee e cè molto da scoprire. Ecco un po di saggezza locale per iniziare, dalla scelta di una base strategica al modo migliore per sperimentare quello stufato superlativo, i gulyas.
Vola a Cluj-Napoca. Laeroporto internazionale Avram Iancu, il più grande e trafficato della Transilvania, il secondo dopo la capitale Bucarest, si trova a Cluj-Napoca. Ci sono 15 diverse compagnie aeree e Wizz Air e Blue Air effettuano voli economici verso altre città europee. Inizia il tuo viaggio a Cluj-Napoca, proprio nel centro culturale della Transilvania. Da lì, viaggia verso il resto della Transilvania in autobus, treno o macchina.
Ottieni la geografia giusta … La Transilvania (dal latino “terra oltre la foresta” o “attraverso / attraverso la foresta”) è una regione della Romania centrale e nordoccidentale (la più grande del paese e circa le dimensioni del Maine), delimitata a est ea sud dalle montagne dei Carpazi e da alcune delle foreste indisturbate (leggi: ancora per lo più inalterate dagli uomini e dalle loro follie) dEuropa. Inoltre, ci sono orsi. Ne parleremo più avanti.
… e la cronologia. Anche la storia più recente della Transilvania è complessa, ma ecco qua: la popolazione della Transilvania di poco meno di 7 milioni ha un misto di etnia ungherese e rumena: circa il 70% rumeno, il 18% ungherese, con popolazioni molto più piccole di rom, ucraini e tedeschi. La Transilvania era un territorio distinto (sotto vari stati di governo, incluso lessere uno stato vassallo dellImpero Ottomano) fino al compromesso austro-ungarico del 1867, quando fu incorporata nel Regno dUngheria nellimpero austro-ungarico. Ma dopo la prima guerra mondiale e la dissoluzione dellimpero, limpero perse la Transilvania in Romania nel Trattato di Trianon del 1920, che fu firmato dalle potenze alleate e dai rappresentanti dellUngheria per porre formalmente fine alla guerra e dividere i vecchi territori dellimpero. Il Regno dUngheria ha mantenuto solo il 28% delle sue terre, mentre il resto è stato diviso tra i suoi paesi vicini di recente indipendenza: Romania, Cecoslovacchia, Slovenia, Serbia, Ucraina, Austria e Croazia. Dopo il Trattato di Trianon, gli ungheresi in Transilvania divennero cittadini rumeni.
Vecchie inimicizie e tensioni più recenti sorgono tra le comunità rumena e ungherese in Transilvania, quindi sii sensibile al bagaglio storico della regione. Queste questioni si svolgono nelle discussioni sui diritti linguistici, o sul fatto che le bandiere ungheresi debbano sventolare sugli edifici governativi nelle città della Transilvania con popolazioni a maggioranza ungherese, o nella lunga disputa su chi può rivendicare il Kürtőskalács a forma di imbuto (noto anche come il ciminiera, per la sua forma, o torta allo spiedo, non per gli ingredienti ma per il modo in cui viene cotta allo spiedo). Anche se si pensa che sia stato inventato in Transilvania, non è chiaro se la donna che per prima ne incluse una ricetta in un libro di cucina (nel 1784) fosse di origine rumena o ungherese.Ma di due cose siamo abbastanza certi: che sia della Transilvania e che sia delizioso.
Doppio -controlla le tue esigenze di visto. La Romania, insieme alla Bulgaria, è entrata a far parte dellUnione Europea nel 2007, ma non fa ancora parte dellArea Schengen, il gruppo di 26 stati dellUE che consente la libera circolazione tra i loro confini e viaggi senza visto per i cittadini dellUE, e con uno Shengen Visto di area per altri, anche se dovrebbe aderire presto. Ciò significa che un visto Shengen non lo coprirà. I cittadini dellUE possono entrare e uscire dalla Romania con il passaporto o la carta didentità nazionale senza visto. I cittadini di Stati Uniti, Canada, Australia e Nuova Zelanda non hanno bisogno di un visto turistico per una visita di tre mesi, dopodiché devono registrarsi per la residenza. I cittadini Schengen non hanno bisogno di un visto turistico. I viaggiatori di altri paesi devono richiedere in anticipo un visto turistico. Controlla il tuo stato qui.
Guarda oltre Dracula. Facciamolo da parte: la Transilvania è associata al folklore dei vampiri e conosciuta come la patria di Dracula grazie in gran parte al romanzo di Bram Stoker “Dracula” e decenni di mitologia della cultura pop. Si dice il personaggio del conte Dracula di Stoker (ma non dimostrato) di essere stato ispirato da un principe del XV secolo di nome Vlad III Drăculea, un governatore militare di nobile discendenza con un debole per impalare i suoi nemici su pali, guadagnandosi il soprannome di Vlad lImpalatore. La presunta casa di Vlad, la fortezza gotica Castello di Bran , è un monumento nazionale, uno dei monumenti più famosi della Transilvania e una delle sue destinazioni più visitate.
Ma non ci sono prove che Vlad lImpalatore abbia mai vissuto in questo castello. Molto probabilmente, non lha fatto Non vivo nemmeno in Transilvania. Ma a parte i miti, il Castello di Bran è bellissimo e adeguatamente spettrale, scolpito in modo drammatico su una collina, con tocchi a tema Dracula (incluso un ascensore di vetro che traccia la presunta via di fuga di Dracula nel romanzo). per andare all-in sul tema dei vampiri, impazzisci e trascorri Halloween qui, lunico periodo dellanno in cui il castello è aperto di notte. Puoi fare un tour notturno del castello e partecipare alla festa. Ci sono anche molti altri hotel e punti di riferimento a tema vampiro che commerciano sulla mitologia dei vampiri della Transilvania.
In alternativa, visita il castello di Poenari, una fortezza in rovina sulle montagne della Transfagarasia che alcuni storici ritengono fosse la residenza reale di Vlad. Cè anche il castello di Banffy, vicino a Cluj-Napoca. Un bellissimo castello del XV secolo donato alla nobile famiglia ungherese dei Losonc da Sigismondo di Lussemburgo, ora è anche sede dellannuale festival musicale Electric Castle a luglio.
Tu con linglese. La generazione più giovane della Romania è ben viaggiata e istruita. La maggior parte parla inglese e anche molte persone anziane. Se qualcuno non lo fa, ti aiuteranno a trovare qualcuno che può farlo. La lingua ufficiale della Transilvania è il rumeno, ma ci sono molte città in cui lungherese è ampiamente parlato, ad esempio a Miercurea Ciuc, Gheorgheni, Brasov, Odorheiu Secuiesc, Cluj-Napoca. (Le due lingue non sono simili: il rumeno è una lingua romanza orientale e lungherese una lingua ugro-finnica, più simile allestone e al finlandese, sebbene una piccola percentuale del lessico rumeno sia di origine ungherese.)
Ecco alcuni elementi essenziali in entrambi:
Ciao / Buona giornata!
- Jó napot in ungherese
- Bună ziua! in rumeno
Grazie.
- Köszönöm in ungherese
- Mulțumesc in rumeno
Sì.
- Igen in ungherese
- Da in rumeno
No.
- No in ungherese
- Nu in rumeno
Attenzione: la gente del posto ama insegnare ai visitatori parolacce (in entrambe le lingue), nessuna delle quali mi interessa ripeterla qui.
Muoviti, fai progetti. La Transilvania è grande. Se vuoi esplorare, non è davvero fattibile gettare lancora in un punto e provare a coprire la mappa da lì. Pianifica in anticipo e scegli diversi posti in Transilvania in cui soggiornare. Gli hotel e le B & B sono generalmente poco costosi. Se hai solo pochi giorni o una settimana, questi sono alcuni buoni posti: Soparkut Panzio per lequitazione e la natura, Brasov e Sighisoara per città medievali e castelli e Cluj-Napoca per la città e la vita notturna.
Fai di Brasov o Sighișoara la tua base. Brasov, una città di circa 300.000 abitanti circondata dalle montagne dei Carpazi, è una buona base per fare gite ad altre attrazioni. Da lì è facile raggiungere le località sciistiche (come Poiana Brasov e Predeal), fare escursioni in montagna, soggiornare in baite di montagna, visitare il Castello di Bran o fare passeggiate a cavallo nelle vicine tenute equestri. Il centro della città è ancora magnificamente medievale e ci sono molti castelli intorno alla zona. Per alcune azioni non legate al castello di Dracula, dai unocchiata alla cittadella di Fagaras, una bellissima fortezza costruita per la prima volta nel 13 ° secolo, a 40 miglia fuori città, e il biglietto dingresso è di € 3 ($ 3,30). La Fortezza di Feldioara, un altro castello medievale recentemente ricostruito, si trova appena fuori Brasov, e anche il biglietto dingresso è di 3 €. La città medievale di Sighisoara, nel centro della Transilvania, si trova sul lato più piccolo, ma il suo centro è un patrimonio mondiale dellUNESCO. La Cittadella, la Piazza, la Torre dellOrologio sono solo alcuni dei suoi punti di riferimento del XVI secolo, il centro della città è tutto vicoli acciottolati e torri, strade strette e scalinate ed edifici medievali.
Scegli la tua stagione. La Transilvania ha il vero affare quattro stagioni. Le primavere sono miti e soleggiate. Gli autunni portano bei colori rosso-arancio-giallo e tempo ventoso e piovoso. Gli inverni sono freddi e la temperatura può scendere fino a meno 20-25 gradi Celsius, (-13 F) ma è la stagione perfetta per lo sci e lo snowboard. Le estati sono calde, con temperature comprese tra 25-36 gradi Celsius (negli anni 80 o 90 F, quindi questo è il stagione per fare escursioni e nuotare nei numerosi laghi della Transilvania.
Fai scorta di contanti. La valuta locale è il lei, e 1 lei è di circa 24 centesimi di dollaro USA, o 21 centesimi di euro. Ci sono uffici di cambio valuta nella maggior parte dei paesi e delle città più grandi, ma sono meno comuni nei villaggi più piccoli, quindi preparati ad avventurarti nella prossima città più grande se stai esaurendo. Le carte di credito sono ampiamente accettate ed in grandi città e centri commerciali, e sebbene i negozi di alimentari stiano lentamente recuperando terreno, è meglio avere contanti con te. Le tue carte VISA o AmEx molto probabilmente saranno totalmente inutili nei piccoli villaggi.
Non rifiutare palinka. Palinka è uno spirito locale, tradizionale, essenzialmente una grappa, un brandy a base di prugne, ciliegie, mele o altri frutti. È forte e simile allacqua di fuoco. Quando non è usato per sollevare il, beh, alcolici, o come un percorso veloce verso lubriachezza, i locali lo bevono (a stomaco vuoto, nientemeno) come antipasto. Lo troverai nei ristoranti e nei negozi, ma non sono questi i posti che dovresti cercare. La palinka è tradizionalmente prodotta localmente nei villaggi, con diverse persone in ogni villaggio o città che producono la palinka da vendere al resto della città. Quindi stai certo che ogni famiglia ne avrà alcuni. Chiedi in giro per vedere dove comprarlo. Se ti viene offerto un colpo di palinka, sei considerato un amico, uno di loro, quindi non rifiutare. (Forse puoi rifiutare il secondo o il terzo, poiché è uno spirito molto forte, ma sicuramente non il primo.) E non mostrare alcun segno di disgusto o disagio quando lo bevi: sii forte.
Vai con quattro ruote . Le ferrovie rumene sono vecchie e traballanti e i treni che attraversano la regione sono lenti e tendono a fermarsi in ogni piccolo villaggio lungo il percorso. È più pratico noleggiare unauto, anche perché molte montagne, castelli e villaggi non sono ancora toccati dai mezzi pubblici. Puoi noleggiare unauto decente a partire da € 63 per 3 giorni, € 100 di deposito. Le agenzie di autonoleggio si trovano in ogni città, piccola o grande, ma non tanto nei villaggi, quindi pianifica in anticipo.
Mangia gulyas allaperto. Si pensa che il gulyas (goulash), uno dei piatti più famosi dellUngheria, risalga allUngheria medievale, ma è popolare in tutta questa regione. È uno stufato di carne (a volte manzo, qui, principalmente maiale) e verdure (patate, cipolla, aglio, pomodoro, carote, radici di prezzemolo), condito con abbondanti quantità di paprika, che conferisce al gulyas il suo caratteristico colore marrone scuro / arancione. tonalità macchiata. Ci si aspetta che gli ungheresi (ragazze e ragazzi!) Sappiano come cucinarlo.Puoi trovarlo in molti ristoranti in Europa e dove le persone di questa parte del vecchio mondo si sono sistemate nel nuovo, ma dato che sei arrivato fin qui, dovresti consumarlo come era previsto, cotto a fuoco lento allaperto. Cucinare gulyas allaperto è un passatempo ed un evento sociale per le persone in Transilvania. Gruppi di amici, cani al seguito, si dirigono nei boschi per il fine settimana, accendono il fuoco, bevono birra, ascoltano musica e cucinano gulyas in un grande calderone (chiamato bogràcs). Abbastanza per sfamare tutti, cani compresi. Se hai amici o host locali, suggerisci di farlo mentre sei lì. Molti hotel e B & B hanno camini o pozzetti appositamente per questo scopo, con tutte le attrezzature necessarie.
Non fare affidamento sui siti web di viaggio per trovare rifugi di montagna. Ci sono molte fantastiche baite di montagna nascoste nelle foreste e nelle montagne della Transilvania. (Bonus: Mountainside B & I B sono dotati di tutto il necessario per cucinare gulyas allaperto.) Questi luoghi sono immersi nella natura selvaggia, generalmente senza vicini intorno. Porta gli amici, accendi un fuoco di notte, siediti intorno, bevi birra, canta, parla, guarda le stelle e goditi le notti destate. A volte puoi prenotare rifugi di montagna online nei soliti posti (Booking.com o AirBnb) o sui loro siti web, se ne hanno uno. Ma tieni presente che alcuni dei proprietari di baite di montagna più remoti non compaiono su questi siti web e preferiscono una telefonata. Dovrai fare delle ricerche antiquate (ad esempio, “baite in montagna in posizione X” per trovare cosa cè nei dintorni e per i loro numeri di telefono, quindi rispondere al telefono! Inoltre, in questo modo non ti verrà addebitato alcun costo per la prenotazione o la cancellazione, e puoi pagare la camera al tuo arrivo.
Consiglio in particolare un B & B chiamato Sopàrkùt Panziò, nelle montagne di Harghita, in una prato circondato dalla foresta. Consiglio anche ovunque in due dei più bei gruppi montuosi dei Carpazi meridionali: Fagaras e Retezat-Goldeanu. Poiché la Transilvania è piena di montagne e foreste dappertutto, è facile farlo su qualsiasi montagna che ti capita di visitare . (Consiglio vivamente di dormire in baite di montagna invece che in tenda, però, perché gli orsi. Fai attenzione, ma non preoccuparti troppo: i fuochi da campo con persone che parlano ad alta voce e ridono tendono a tenerli lontani.)
Drink la birra proibita. La Transilvania ha una birra famigerata, chiamata Csíki Sör, o il suo nome completo, Az igazi Csíki Sör, che si traduce in “la vera birra di Miercurea Ciuc”. Ma Heineken stava già producendo una birra chiamata Ciuc, dal nome rumeno della città. Csíki Sör (prodotto da Lixid Project Kft.) È il nome ungherese della città (le città della Transilvania hanno un nome sia rumeno che ungherese). Heineken ha portato Csíki Sör in tribunale, sostenendo che il nome era troppo simile al loro prodotto. Capitalizzando sulla controversia, i perdenti, i produttori di Csíki Sör, hanno iniziato a commercializzare la loro birra come “Forbidden Csíki.” “Lintera faccenda ha toccato un accordo sui diritti linguistici nella vicina Ungheria, dove viene venduto un sacco di Csíki Sör, e il governo ungherese ha persino incoraggiato le persone a” proteggere “Lungherese Csíki Sör e il boicottaggio del prodotto Heineken Romania. Tutto questo, oltre allaspetto David e Golia della storia, è riuscito a rendere popolare Csíki Sör (le due società hanno accettato di coesistere pacificamente). troverai Csíki Sör a m qualsiasi aspetto diverso: biondo, marrone, mirtillo rosso e miele. Ma non dimenticare di bere un sacco di Timisoreana, la birra più antica della Romania.
Visita Cluj-Napoca per la vita notturna…. Cluj-Napoca è stata la Capitale Europea della Gioventù 2015 per una buona ragione. Oltre 100.000 studenti vivono lì, quindi, naturalmente, la vita notturna è grande. Per EDM e DJ, scegli Euphoria Music Hall, Midi e Noa. Per vestire un po più elaborato e cocktail, prova After Eight. Per una musica più diversificata e un pubblico più artistico, prova il Flying Circus, che suona rock nroll, reggae, soul, ska, jazz e “retrò”, essenzialmente musica pop di epoche precedenti, fortemente rappresentata dai top degli anni 90. 40 atti.
… ma inizia tardi. In alcune parti dEuropa, i club chiudono intorno alle 2 del mattino, ma non qui. Non pensare nemmeno di arrivare a una festa prima di mezzanotte: non ci sarà nessuno.I numerosi studenti di Cluj-Napoca di solito si riuniscono e bevono luno nei posti dellaltro per iniziare la serata (“riscaldamento”) e la gente inizia ad andare in discoteca intorno a mezzanotte. Le feste raramente si fermano prima delle 5-6 del mattino, quando i festaioli affamati colpiscono il 24 / 7 fast food sulla via di casa. Molti fast food sono aperti 24 ore su 24 e hanno il solito tipo di fast food: hamburger, patatine fritte, shawarma, kebab, panini, pizza, piadine. Shawarma e piadine tendono ad essere i più popolari Cè anche un McDonalds nel centro della città che è aperto 24 ore su 24, quindi non morirai di certo di fame, nemmeno nel cuore della notte.
Vivi, mangia e bevi “Non-Stop”. In Romania, non esiste una regolamentazione del governo centrale sugli orari di apertura dei negozi. Le autorità locali possono limitare gli orari di apertura allinterno delle loro aree. Quindi, molti negozi aperti 24 ore su 24, in ogni città o piccolo paese (meno nei villaggi più piccoli). Di solito non puoi entrare nel negozio di notte, ma apriranno una piccola finestra e ti daranno quello che vuoi. Non ci sono restrizioni sullacquisto di alcolici: puoi acquistarlo a qualsiasi ora di qualsiasi giorno. Se hai fame nel cuore della notte, o semplicemente brami una lattina di coca cola, salta la consegna o lordine del cibo: è più economico andare a piedi in questi negozi. Individuerai le parole “Non-Stop” sulle vetrine di questi negozi. Di solito si trovano in centro, ma puoi sempre chiedere alla gente del posto. Tutti sanno dove sono questi negozi.
Porta scarpe da trekking e fai attenzione agli orsi. Metà della catena montuosa dei Carpazi si trova nel cuore della Transilvania. La vetta più alta è il Monte Moldoveanu (2.554 metri), sui monti Fagaras, nella parte meridionale dei Carpazi. Puoi affittare baite di montagna, capanne, ma la migliore esperienza di escursione in montagna è dormire in tenda. È sicuro intorno alle montagne di Fagaras e Retezat, ma evita di dormire in tende quando fai escursioni sui monti Harghita, su altre montagne vicino a Brasov e ovunque nella contea di Harghita: la popolazione di orsi bruni è aumentata notevolmente negli ultimi anni. Se sei coraggioso e vuoi fare escursioni lì durante il giorno, andare in gruppo, fare molto rumore e portare con sé una bomboletta spray per ogni evenienza. Gli orsi non si avvicinano deliberatamente persone; attaccano solo se ti avvicini a loro e ai loro cuccioli, cosa che puoi facilmente evitare con un po di consapevolezza e attenzione.