Una raccolta di 15 deliziosi contorni di verdure coreani (banchan) che puoi preparare a casa!
Ecco una raccolta di contorni di verdure coreani facili e salutari ( banchan, 반찬)! Per lo più vegano! Questi sono alcuni dei piatti base sulla tavola coreana (bapsang, 밥상) che vengono gustati tutto lanno. Puoi trovarne molti altri qui.
Questo elenco copre molte tecniche di cucina coreana (sbollentare, cuocere a vapore, brasare e saltare in padella) per le verdure e condimenti tipici utilizzati per diversi contorni di verdure.
Che tu stia cercando uno o due contorni semplici per la grigliata coreana, o una serie di contorni per altri pasti coreani, questi piatti banchan completeranno praticamente qualsiasi piatto principale! Gli avanzi sono ottimi per preparare il bibimbap al tofu bibimbapor.
1.Kongnamul Muchim (germogli di soia stagionati)
Sigeumchi Namul (spinaci conditi)
Oi Muchim (insalata piccante di cetrioli)
Hobak Bokkeum (zucchine saltate in padella)
Gaji Namul (melanzane al vapore)
Sukju Namul (germogli di fagioli stagionati)
Oi Bokkeum (cetrioli saltati in padella)
Watercress Namul
Mu Saengchae (insalata piccante di ravanello)
10.Gamja Jorim (patate brasate)
Putbaechu (cavolo cappuccio) Doenjang Muchim
Mu Namul (ravanello saltato in padella)
Jangajji (sottaceti di verdure)
Gaji Bokkeum (saltato in padella Melanzane)
Mu Saengchae (insalata di ravanelli in agrodolce)
Vedi qui per un elenco completo dei contorni.
Questa raccolta di contorni di verdure è stata originariamente pubblicata ad agosto 2016. Lho aggiornata qui per il 2021 .