Il conteggio delle calorie non è lunica cosa che dovresti fare quando fai uno sforzo consapevole per essere sano: ce ne sono molti cibi ipercalorici che hanno un grande valore nutritivo, come sappiamo.
Ma poi ci sono cibi che fanno il contrario: hanno un alto contenuto calorico, ma non portano molto altro in tavola. Sono quelli che sono conosciuti come cibi “a calorie vuote” e vorrai fare del tuo meglio per evitarli se stai cercando di affinare la tua dieta. Essenzialmente, otterrai poca nutrizione da questi alimenti, ma assorbiranno una parte del tuo apporto calorico giornaliero, se questo è ciò che scegli di contare.
Nutrizionali la terapeuta Frances Phillips non conta le calorie da sola e non incoraggerebbe nessuno a concentrarsi su questo. Ma ci esorta a stare attenti a queste “calorie vuote”. “Anche se cè sicuramente un posto per questo tipo di alimenti (anche i nutrizionisti mangiano la pizza)”, spiega Frances, “ci sono alcuni miglioramenti che puoi fare che sono migliori per te e potrebbero lasciarti desiderare le scelte più malsane meno spesso.”
Questi sono i suoi consigli su cosa evitare se vuoi abbandonare il vuoto calorie e ritagliarsi un piano alimentare molto più sano nel 2018.
Lattes (soprattutto con lo sciroppo)
“Tuttavia, potresti essere abituato a prendere il tuo latte quotidiano mentre vai al lavoro consumare una grande quantità di latte e zucchero non aggiunge molto alla tua dieta tranne le calorie. Un latte di grandi dimensioni con sciroppo può contenere fino a 380 calorie per bevanda. Per lo meno, prova a rimuovere lo sciroppo o lo zucchero dalla tua bevanda . Il miglior scambio sarebbe quello di trovare un caffè biologico che puoi preparare a casa e berlo nero o con un po di latte (o con unalternativa al latte). Beneficerai della maggiore quantità di antiossidanti nel caffè biologico senza meritare uno spuntino di calorie. ”
Pane bianco
“La lavorazione del pane bianco significa che non è affatto come il suo stato naturale. Di solito meno di 100 calorie per fetta; non è necessariamente un ipercalorico cibo. Tuttavia, poiché è un alimento base nella dieta della maggior parte delle persone e contiene pochissime sostanze nutritive, è spesso una delle prime cose che cerco di ridurre nella dieta dei miei clienti. Lo scambio più semplice è cambiare qualsiasi prodotto di pane bianco con quello integrale. Se tu vuoi davvero aumentare lassunzione di nutrienti, opta per pane di farro o di segale a lievitazione naturale. Il processo di fermentazione utilizzato per produrre questi tipi di pane aumenta lassorbimento di nutrienti chiave come ferro, zinco, magnesio e vitamine del gruppo B. “
Succhi di frutta concentrati
“Queste contengono circa 100 calorie per porzione. Proprio come le bevande gassate, sono ricche di zuccheri e prive di sostanze nutritive. A causa dei processi utilizzati per preservare la durata di conservazione e, molti nutrienti vengono distrutti, quindi la quantità di vitamina C che molte persone credono di ottenere dal succo darancia è trascurabile. Infatti, spesso una forma sintetica di vitamina C viene aggiunta al prodotto finale. Unopzione migliore sarebbe il succo darancia appena spremuto con la polpa. Meglio ancora sarebbero succhi di verdura spremuti a freddo contenenti un po di frutta. “
I soliti colpevoli: hamburger / patatine / pizza
” Quando la maggior parte delle persone dice di non mangiare “cattivo “cibi, probabilmente eviteranno questi tipi di fast food ipercalorici. Una piccola pizza in padella profonda 9 pollici può contenere più di 1000 calorie, mentre una & patatine fritte Big Mac è di 845 calorie. La vita è tutta una questione di equilibrio però – invece di andare al tuo take-away locale, perché non provare a procurarti degli hamburger nutriti con erba da servire con una grande insalata e spicchi di patate dolci? Oppure, se vuoi la pizza, prova a trovare unopzione di pasta acida con crosta sottile e carica i condimenti vegetali. Di solito aggiungo una grande manciata di rucola a una pizza per aggiungere qualche fibra in più più molte vitamine e minerali tra cui le vitamine A, C & K e calcio e magnesio. Piccoli scambi significano che puoi ancora gustare alcuni dei tuoi cibi preferiti con lulteriore vantaggio di aumentare i nutrienti che stai consumando. “
Alcol
” Gennaio è probabilmente il periodo migliore di anno per intraprendere un mese sobrio. È facile esagerare a dicembre e ci sono meno accordi sociali da perdere. Oltre a non avere alcun beneficio nutrizionale, lalcol impoverisce anche il corpo di nutrienti chiave, comprese le vitamine del gruppo B. Mancanza di energia e sensazione di stanchezza? Questo potrebbe essere il motivo.Se il pensiero di diventare sobrio per un mese è troppo scoraggiante, attenersi a liquori chiari come tequila o vodka con acqua di soda e lime fresco. Il bicchiere di baileys che stavi bevendo a Natale contiene 164 calorie per porzione da 50 ml, mentre un singolo bicchierino di tequila è di circa 64 calorie per singola misura. “
Gelato
“¼ di pinta del tuo gelato preferito potrebbe arrivare a 350 calorie (e questo se riesci a mantenerti solo a ¼ di vasca). Le grandi quantità di zucchero utilizzate per preparare il gelato convenzionale esauriscono il corpo di minerali chiave come il magnesio e possono farti desiderare più cibi dolci. Ci sono molte alternative migliori sul mercato ora a base di anacardi o latte di cocco che non contengono zucchero raffinato “
Bevande gassate
” Queste non hanno benefici nutrizionali e sono ricche di zucchero. Una normale lattina di bevanda gassata contiene circa 130 calorie, nessuna delle quali fornisce alcun tipo di nutrienti benefici. Ma non lasciarti ingannare dal pensare che le opzioni di “dieta” siano migliori perché non contengono calorie. I dolcificanti artificiali utilizzati in queste bevande sono stati anche implicati nellaumento del rischio di diabete, sindrome metabolica e malattie cardiovascolari. Sarai sorpreso di quanto perdi il gusto per loro quando smetti di berli. Unalternativa migliore è lacqua frizzante con una spruzzata di limone o lime. “
Patatine
” Pur essendo facili da prendere al negozio e mangiare in viaggio, le patatine aggiungono pochissime in termini di nutrienti. Una confezione di ready salato contiene 158 calorie ma non contiene vitamine o minerali (tranne il sodio). Se desideri qualcosa di salato e croccante, opta per delle semplici patatine di mais e crudité di verdure con hummus. Più proteine, fibre, grassi buoni e vitamine e minerali. “
Pasticceria
“A volte la scelta più semplice e allettante se stai facendo colazione in viaggio è una Pasticcino. Tuttavia, a circa 300 calorie per un croissant acquistato al bar, 360 calorie per un pain au raisin e 380 calorie per un pain au chocolat, ci sono molte più scelte pronte disponibili che offrono di più in termini di benefici nutrizionali. Ad esempio, un vaso di chia ora in offerta a Pret contiene 137 calorie ma ha lulteriore vantaggio di contenere acidi grassi omega-3, fibre e tutti gli amminoacidi essenziali. Sarà una colazione molto più saziante e non ti lascerà desiderare più zucchero. “
Barrette di cereali
” Un errore comune che vedo tra i miei clienti è pensare che le barrette di cereali siano uno spuntino sano. Generalmente sono meno di 150 calorie in quanto vengono “commercializzate per chi è attento alle calorie, ma ci sono snack molto più nutrienti tra cui scegliere. La maggior parte delle barrette di cereali sono cariche di zucchero (a volte tanto, se non di più, di una barretta di cioccolato). Stick con frutta fresca e una piccola manciata di noci o una barretta alimentare contenente solo frutta secca e noci (non grano o zucchero aggiunto). Mangiare frutta nella sua forma intera è un modo molto migliore per consumare vitamine e minerali piuttosto che aggiungerli a un nutrizionalmente priva di prodotto confezionato. “
Cioccolato
” Non sono affatto contrario a mangiare cioccolato, infatti lo mangio quasi tutti i giorni io stesso. La chiave è aggiornare la tua scelta. La maggior parte di il cioccolato che troverai in edicola oscilla tra le 100 e le 300 calorie circa. La lavorazione del cacao finisce per diventare lultima barretta significa che non potrai trarre vantaggio dallelevato contenuto di antiossidanti che si trova nel prodotto crudo. Idealmente, optare per un cioccolato biologico, crudo o fondente biologico contenente oltre il 70% di cacao solidi. “
Biscotti / torte / ciambelle
“Anche in questo caso, anche se questi possono essere cibi ovvi da evitare, è stato necessario includerli. La quantità di calorie può variare notevolmente sia che tu scelga di avere un singolo biscotto digestivo o unenorme fetta di velluto rosso, ma il principio rimane lo stesso che in realtà sono calorie vuote che non aggiungono nulla di benefico. Una singola ciambella Krispy Kreme può contenere fino a 400 calorie! Se ami cucinare, puoi ancora avere la tua torta e mangiarla, basta fare alcuni scambi nutrizionali. Mi piace cuocere usando un po di zucchero di cocco, sciroppo dacero o datteri invece di zucchero raffinato e riso integrale o farina di mandorle invece della farina bianca. “
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