10 posti per la migliore pizza di Austin

Austin è piena di ottime pizze, ma qual è la migliore? Ecco la mia guida per il napoletano, Detroit, New York e tutto il resto che non è solo il peperone di base.

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Dough Boys

La mia ultima ossessione per la pizza ad Austin è Dough Boys, un nuovo food truck parcheggiato a East Austin che serve legna italiana pizze cotte! Ho adorato il vato italiano e la pizza da viaggio dellEastside!

Tony Curet e Max Tilka hanno collaborato per portare il loro primo concetto di cibo nellEast Side di Austin con Dough Boys, un camion della pizza che servirà pasta fresca liscia da un forno a legna italiano da 800 libbre. Quando un altro progetto recente di Tilka ha portato a possedere inaspettatamente un nuovo food truck, il team sapeva che era giunto il momento di lanciare finalmente il loro primo progetto insieme.

1108 E 12th St, pasteboysatx.com

Birrificio Jester King

Sapevate che Jester King prepara la pizza? Non sapevo che avessero il loro ristorante allinterno della proprietà! Jester King prepara il proprio cibo da zero utilizzando ingredienti agricoli, fermentati o foraggiati. Limpasto della pizza contiene grani del Texas al 100% ed è lievitato con lo stesso lievito selvatico che usano per fermentare la nostra birra.

Ho adorato la pizza Hannibal con salsa rossa, mozzarella, peperoni, pancetta, polpette fatte in casa, e olio al peperoncino.

Jester King ha riaperto i suoi 165 acri di terreno nel Texas Hill Country con sentieri escursionistici: puoi persino vedere le loro capre!

Jester King Brewery ha rapidamente aperto un da asporto, opzione solo drive-thru quando sono emerse le realtà della pandemia mondiale e da allora ha orientato le sue offerte, aprendo persino un “Country Store”, che ha a disposizione un miscuglio di articoli di drogheria dalla cucina di Jester King. Lultima di Jester King le offerte ora includono pizze cotte al forno fatte con un impasto leggermente poco cotto, in modo che i clienti possano finire di cuocere il pasto nei propri forni mentre si godono le attività a casa. Inoltre, il birrificio ha creato kit di lievito naturale Hill Country, completi di farina Texas di Barton Springs Mill , Cultura del lievito nativo Jester King e baki ng istruzioni. (Acqua non inclusa).

Orario da asporto: aperto 7 giorni su 7, dalle 12 alle 20.

Cosa ordinare: pizza Hannibal con un paio di birre

13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com

Home Slice Pizza

Di tutte queste pizzerie, potrei mangiare una fetta di pizza margherita e peperoni da Home Slice Pizza ogni giorno! Home Slice Pizza è famosa per la sua pizza in stile newyorkese al completo o al taglio nella comoda vetrina del South Congress.

Allora, cosè la pizza di New York? La pizza in stile NY ha una croccante crosta napoletana cotta su pietra proveniente da Napoli, Italia.

Sia che tu stia cercando uno spuntino veloce mentre visiti il South Congress o sperando di legare con la famiglia e gli amici per la migliore pizza di Austin secondo Austin American-Statesman, puoi contare su Home Taglia per avere ciò di cui hai bisogno. La posizione del ristorante a South Congress ha molti tavoli e posti a sedere sul marciapiede per coloro che esplorano il famoso quartiere dello shopping e della vita notturna dove fermarsi per un boccone veloce di unautentica pizza in stile N.Y. mentre la nuova sede vicino a North Loop, che ha aperto allinizio di questanno, ha un bar completo, inclusi nuovi cocktail freschi disponibili esclusivamente presso la posizione North Loop, nonché un bermscape adatto ai bambini con cui giocare mentre i genitori cenano e si rilassano nellestetica ispirata al ristorante italiano vecchia scuola del ristorante.

Suggerimento: chiedi le torte alla siciliana se non sono già esaurite quel giorno. È una crosta quadrata che ricorda lo stile e la consistenza della focaccia, con una parte superiore morbida e un fondo croccante che è stato spolverato con un po di farina di mais e fritto in olio doliva per la croccantezza. Se vuoi qualcosa che non sia marinara, prova la loro pizza bianca con vongole.

Cosa ordinare: polpette, pizza margherita e pizza ai peperoni

1415 S Congress Ave & 501 E 53rd St, homeslicepizza.com

The Backspace

Di tutti i punti di questa guida alla migliore pizza di Austin, il mio preferito è Il Backspace. Il Backspace è questo piccolo ristorante pizzeria italiano nascosto nel vicolo di San Jacinto Blvd, vicino al gruppo dietro Parkside.

The Backspace è stata la prima pizzeria napoletana ad aprire ad Austin con le sue pizze a crosta sottile e le opzioni di pizza uniche. La loro pizza vegetariana Bianca con rucola, mozzarella, ricotta e pecorino è la mia pizza preferita ad Austin. Adoro anche i loro peperoni americani con salame picante, pomodoro, mozzarella e basilico.

Situato letteralmente dietro liconico Parkside dello chef Cirkiel, il Backspace è la prima pizzeria napoletana di Austin. Aperto a pranzo e cena, il Backspace mette in risalto il meglio dellItalia. Inizia con la straordinaria selezione di antipasti e insalate di Backspace, seguita da pizze e ora panini, cotti nel forno di mattoni, il fulcro della sala da pranzo. Gli ospiti possono completare la loro esperienza culinaria con una lista di vini tutta italiana, incluso il classico Peroni alla spina. Buon appetito!

Cosa ordinare: pizza Bianca, pizza americana ai peperoni, insalata caesar classica e budino al cioccolato e nocciole.

Happy hour: 16:30 – 18:00 dal martedì al sabato con ½ antipasti di sconto, birra & vino al bicchiere.

507 San Jacinto Blvd, thebackspace-austin.com

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Phantasma Kitchen

Phantasma Kitchen è il più nuovo pizzeria da aprire ad Austin ma non è disponibile per cenare, è solo una cucina fantasma. Ero molto scettico ma ho deciso di provarlo e sono rimasto piacevolmente sorpreso. La crosta della pizza era leggera e croccante con condimenti davvero unici come le cime di rapa.

La pizza Poltergeist con mozzarella fatta in casa, provola, salsiccia fatta in casa, cime di rapa e scaglie di peperoncino è la mia terza pizza preferita ad Austin oltre alla pizza margherita di Home Slice Pizza e pizza bianca di Backspace .

Cosa ordinare: pizza Poltergeist e pizza a scomparsa.

3403 S Lamar Blvd, phantasma.kitchen

40 North

40 North ha iniziato come rimorchio per pizza napoletana a legna anni fa e ora ha uno spazio di mattoni e malta sulla 10 ovest in un grazioso bungalow.

Anche se la pizza è buona, adoro la loro insalata di farro, il labneh con salsa allo yogurt zaatar e le patate croccanti. Ho sempre ordinato la pizza calda al miele con Mikes Hot Honey e ricotta. La 40 North stringe anche partnership per pizze speciali con i ristoranti locali di Austin, come la pizza piccante con sottaceto barbecue con La Barbecue che ha sottaceti fatti in casa e aglio sottaceto con mozzarella, fontina, parmigiano, Fresno e aneto.

Il ristorante pizzeria per famiglie si trova nel centro di Austin al 900 West 10th Street. Guidato dallo chef Clint Elmore, 40 North offre pizza in stile napoletano a crosta sottile, panini caldi, insalate, piccoli piatti a base di verdure, una selezione di dessert, birre e una lista di vini boutique curata in un quartiere informale e adatto alle famiglie atmosfera. Lo chef Elmore – dopo aver deciso di lasciare una carriera di successo praticando contenzioso commerciale a New York City per perseguire il suo amore per la pizza – si è formato sotto la guida del leggendario maestro della pizza Enzo Coccia a Napoli, Italia. Elmore ha anche lavorato come apprendista come con lamato Paulie Gs a Brooklyn, New York.

Lo spazio di 1.500 piedi quadrati, che può ospitare 44, è un bungalow ristrutturato degli anni 30 che mette in risalto latmosfera accogliente e familiare. Larredamento presenta vecchie foto di famiglia, poster di musica minimalista scandinava, stoviglie vintage di provenienza e mobili di diverse specie di legno realizzati su misura da Litmus Industries.

Cosa ordinare: insalata di farro, labneh, patate croccanti e pizza calda al miele .

900 W 10th St, 40northpizza.com

East Side Pies

Ho ordinato da asporto solo da East Side Pies molto tempo fa e non ho mai mangiato -in quindi non posso parlare per questa pizzeria di Austin. East Side Pies ha unampia varietà di diversi tipi di pizze con non solo salsa rossa ma ricotta, fagioli neri, pesto e persino chimichurri.

Tutte le torte includono mozzarella di latte intero al 100% con un pizzico di romano. Su richiesta sono disponibili formaggi vegani o no.

1401 Rosewood Avenue, 5312 Airport Suite G., & 13265 N HWY 183, Suite B., eastsidepies.com

Bufalina

Cera unora di attesa al Bufalina quando aprirono per la prima volta a East Austin. La gente ama la Bufalina per le sue torte napoletane con ingredienti artigianali. Optare per la classica torta rossa con pomodoro, doppio aglio, doppia parm e peperoncino in scaglie o fresca con mozzarella, prosciutto e rucola.

Cosa ordinare: torta rossa, peperoni e acciuga.

Happy hour: tutti i giorni dalle 16:00 alle 17:30 con il 50% di sconto su tutte le pizze e $ 5 sul vino della casa al bicchiere e altre bevande speciali.

1519 E Cesar Chavez St # 200 & 6555 Burnet Rd # 100, bufalinapizza.com

Pieous

Se ti stai chiedendo se vale la pena andare in macchina a West Austin per Pieous, lo è.

Prova la Rocket Pizza, una torta bianca con rucola e prosciutto di parma o la Fat Queen Pizza con salsa di pomodoro , peperoni, salsiccia italiana affumicata in casa e soppressata. Guardando il menu in questo momento online, la Pizza House On Fire con salsa di pomodoro piccante, salame calabrese, cipolle piccanti, peperoni calabresi e fiocchi di peperoncino suona davvero bene.

Non perdetevi il pastrami fatto in casa e i biscotti con gocce di cioccolato giganti.

Cosa ordinare: pizza Rocket, pizza Fat Queen o House On Fire, pastrami e biscotti con gocce di cioccolato.

166 Hargraves Dr Bldg H, pieous.com

Via 313

Tutti adorano Via 313 per la loro pizza in stile Detroit (diversa da quella in stile Chicago): una crosta spessa che è in qualche modo croccante e non pesante con condimenti saporiti. Il Detroiter con peperoni affumicati sotto il formaggio e peperoni con involucro naturale in cima è il preferito da tutti gli amanti dei peperoni come me!

Sono disponibili croste di pizza senza glutine insieme a formaggio senza latticini.

Cosa ordinare: The Detroiter, The Cadillac e The Carnivore.

3016 Guadalupe, Suite 100, 1802 E 6th St, 61 Rainey Street e 6705 Hwy 290 no. 503,

Austins Pizza

Voglio ringraziare Austins Pizza per aver contribuito a donare 7 giorni e raccogliendo $ 4000 per Hundred For Hospitality durante COVID-19. Hundred For Hospitality era un fondo per ristoranti che ho lanciato con Mylk Collective per aiutare a fornire pasti dai ristoranti di Austin per lindustria dei servizi che sono stati licenziati da un ristorante colpito da COVID-19 ad Austin. Abbiamo raccolto oltre $ 15.000 e donato il 100% alleconomia della ristorazione locale!

Cosa ordinare: Super pep thin-crust

Luoghi multipli, austinspizza.com

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Altre pizzerie ad Austin

Non le ho provate ma sono sulla mia lista:

• Little Deli & Pizzeria (7101 Woodrow Ave) – Pizze speciali in stile Jersey a Crestview
• Pinthouse Pizza – (4729 Burnet Rd) questo brewpub è noto per i suoi pour e pizze
• DeSano Pizzeria Napoletana
• ABGB (1305 W Oltorf St)

Qual è la tua pizzeria preferita ad Austin ? Sfortunatamente, non abbiamo più pizze profonde ad Austin.