¡Estos huevos en escabeche fáciles son un bocadillo delicioso y saludable que todos disfrutarán! Sin necesidad de enlatado, esta receta contiene la combinación perfecta de dulce, ácido y salado.
¡Estos huevos en escabeche son la merienda perfecta para llevar o un delicioso relleno para sándwiches! Agréguelos a su tabla de embutidos junto con espárragos en escabeche y salsa de eneldo picante.
Hace mucho tiempo, cuando la refrigeración era un problema o incluso inexistente, el enlatado o encurtido era la única opción para conservar los alimentos destinados al consumo en una fecha posterior. Muchas personas conservarían sus frutas, verduras e incluso carnes como salchichas y pollo para almacenarlas durante los largos meses de invierno.
Hoy tenemos la suerte de tener frutas, verduras y carnes frescas durante todo el año, por lo que la Necesitamos enlatar o encurtir nuestra comida realmente no es necesario. Si bien el encurtido no es necesario para la conservación, definitivamente es delicioso encurtir alimentos, desde huevos y cebollas hasta jalapeños e incluso cerezas.
¡A mi esposo le ENCANTA absolutamente los huevos en escabeche y jura que son los mejores que jamás ha probado! Son tan simples de hacer y no requieren ningún enlatado o equipo especial, solo una salmuera muy rápida, unas rodajas de cebolla y algunos huevos duros.
Si bien esta Receta de huevo en escabeche es lo suficientemente simple como para hacer, me encanta usar mi Instant Pot, ¡lo que lo hace aún más simple! No solo es súper rápido, sino que usar una olla a presión hace que el huevo duro perfecto en todo momento. Si no tiene una olla instantánea, también puede preparar el huevo duro perfecto con este método simple de estufa.
Los huevos en escabeche son excelentes como aperitivo, como refrigerio o incluso picados para un delicioso sándwich de ensalada de huevo! Muy a menudo verás huevos en escabeche en pubs o bares y esto se debe a que combinan muy bien con un buen vaso de cerveza fría. Una vez que se acaben los huevos, asegúrese de conservar las cebollas … ¡son la adición más deliciosa a las ensaladas y sándwiches (de hecho, me encanta comerlos directamente del frasco)!
Consejos para los huevos en escabeche
- Hierva los huevos con una olla a presión para obtener resultados perfectos en todo momento.
- Elegir una especia para encurtir sin clavo ayudará a evitar que la salmuera se ponga marrón.
- Puede sustituir el vinagre de sidra por el vinagre blanco para darle un sabor diferente.
- ¡Usar cebolla morada o unas rodajas de remolacha hará que sus huevos sean bonitos y rosados!
- Agregue más eneldo o incluso unas rodajas de jalapeño para un poco de cremallera.
Me encanta el aspecto de Productos caseros: ¡parece que están hechos con amor (y siempre parecen ser recibidos con amor también)! ¡Estos huevos en escabeche son un gran regalo para una ocasión especial o simplemente para traer como regalo de anfitriona la próxima vez que te inviten a cenar! Simplemente ata un poco de cinta o rafia alrededor de la tapa y tendrás un regalo casero instantáneo que seguramente será apreciado.
¡Redescubre el arte del encurtido con esta deliciosa Receta de Huevos en Escabeche! Tus amigos y familiares quedarán muy impresionados, ¡ni siquiera tienes que confesar lo fácil que fue realmente!
Revisar la receta
Huevos en escabeche fáciles (no se requiere enlatado)
Tiempo de preparación 10 minutos Porciones 12 huevos Autor Holly Nilsson Aperitivo del curso, refrigerio Cocina estadounidense Ingredientes
- ▢ 12 huevos duros, pelados y enfriados
- ▢ 2-3 ramitas de eneldo fresco
- ▢ 1 diente de ajo
- ▢ 3 tazas de vinagre blanco
- ▢ 1 taza de agua
- ▢ 1 cucharadita de sal gruesa
- ▢ 1 cebolla grande en rodajas finas
- ▢ 1 hoja de laurel
- ▢ ⅓ taza de azúcar
- ▢ 4 cucharaditas de especias para encurtir
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes, excepto los huevos, el ajo y el eneldo, en una cacerola.
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Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar un poco.
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Agrega un diente de ajo al frasco. Coloque 3 huevos en un frasco grande. Cubra con algunas de las rodajas de cebolla cocidas y una ramita de eneldo. Repita hasta que el frasco esté lleno.
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Vierta el líquido sobre los huevos y selle el frasco.
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Refrigere por lo menos 3-4 días antes de comer (1 semana es mejor).
Notas de la receta
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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