A mai világ egyik vezető ázsiai témájú éttermeként a Benihana tökéletes hely egy romantikus vacsorára két ember számára, egy éjszakára a városban barátaival vagy akár egy családjával vacsora. Lenyűgöző teppanyaki szakácsaik lenyűgöző késsel és főzési készségekkel szórakoztatják Önt, miközben autentikus japán ételeket vacsorázhat amerikai hangulattal. Csak a legjobb minőségű alapanyagokat használják, például friss zöldségeket, sovány húsokat és tenger gyümölcseit. A hibachi stílusú közösségi étkezés ötletes koncepciója az 1960-as évek elején keletkezett, és gyorsan elkapta világszerte. Továbbra is a legrégebben futó vacsoraműsor világrekordja.
Lenyűgöző sushi, hibachi, teppanyaki és szaké menüjével Benihana mindenkinek van valami. Családi stílusú hibachi beállítást, valamint társalgóhelyiségeket kínálnak egy meghittebb étkezéshez. Világszerte több mint 64 teppanyaki telephellyel, valamint több mint 15 franchise-szal rendelkeznek. 6 Haru és 27 RA Sushi étterem is van hozzájuk. Kevéssé ismert tény, hogy díszes és egzotikus koktéljaikhoz használt “tiki bögréjük” gyűjtői cikkek.
Történelem
A Benihanas-t 1954-ben alapította Rocky Aoki. A főiskola elvégzése után Japánból, Tokióból költözött az Egyesült Államokba azzal az álmával, hogy saját éttermet nyit. A történethez hasonlóan a legtöbb sikeres üzletemberhez is szerény kezdet volt Harlem utcáin naponta fagylaltot árusítani, miközben az éjszakai iskolában éttermi menedzsmentnek vetette alá magát. Innovatív ötlete, hogy remek színű japán esernyőkkel tálalja az ételeket, segített a kis fagylaltosnak felszállni és hamarosan annyit takarított meg, kölcsön mellett, hogy megnyithassa első éttermét.
Aoki megnyitotta Amerika elsőszámú teppanyaki éttermét New Yorkban A város nyugati 59. utcája 1964-ben. Benihana-nak nevezte el szülei tokiói kávézója után, ami inspirálta, hogy bemehessen az üzleti vállalkozás. A furcsa és valóságos japán parasztház belsejével kiváló osztályú séfjei autentikus japán ételeket készítenek az acél grill körül asztalokban ülő vásárlók előtt. Az ügyfeleket elrobbantotta a magasan képzett szakácsok lenyűgöző színházi késkészsége, és legendás kritikusoktól kapott kiértékelő értékeléseket. Kifizette hiteleit, és a nyitás után hat hónappal profitot termelt.
Ma már világszerte több mint 70 helyszínen több mint 100 millió ételt kínálnak, mivel szerény kezdetek Harlem utcáin. Ők továbbra is a legnagyobb Teppanyaki franchise-ok, és világszerte több mint 7400 alkalmazottja van, 15 franchise-szal, és 2007-ben megünnepelték a 100. üzlet megnyitását. világszerte más teppanyaki éttermek nyílnak, a Benihana továbbra is vezető szerepet tölt be az iparban. Kínálatukban autentikus japán szakét, valamint egyéb alkoholos és alkoholmentes italok széles választékát kínálják. Választhat az előételek, a kézzel készített speciális sushi tekercsek széles választéka és természetesen a hibachi menü közül, ahol bármit rendelhet a steaktől a csirkétől a tenger gyümölcseihez. Kiterjedt lounge menüt kínálnak, ha inkább csendesebb és romantikusabb környezetet szeretnél.
Szakácsaik jól ismertek a legkiválóbb késkészségükről, és bemutatót tartanak, amelyet soha nem fogsz elfelejteni. A furcsa, mégis egzotikus légkör úgy fogja érezni, mintha azonnal Tokióba szállított volna, miközben mégis otthonos, pihentető hangulatot adott Önnek, hogy élvezhesse étkezését.
Az árak elfogadhatóak, és sok mindent kapnak ár-érték arány. Az átlagos előétel 8 dollár körül mozog, a Teppan pedig 20 dollár körüli értéket tartalmaz, de öt-hat fogást tartalmaz, például leves, forró tea, leves, saláta, hibachi garnélarák előétel, hibachi zöldségek, házi mártásos szószok és párolt rizs, valamint a kút -arányos főétel. A társalgó különlegességei szintén 20 dollár körül mozognak, és tartalmazzák a menüválasztékokat, a hal tacóktól a filé mignonig. Mind a Teppan, mind a Lounge menü megfizethető ebédmenüt kínál, az átlagos választék 9-15 dollár között mozog.
Mint minden hétvégi népszerű étteremben, itt is lehet várni egy kicsit. A legtöbb helyszín több mint megfelelő ülőhellyel rendelkezik, így a várakozási idő körülbelül átlagos, de miután leült, a vacsoraműsor megérte várni. Közismertek kiváló higiéniájukról, hatalmas menüválasztékukról, magasan képzett és rendkívül tehetséges szakácsaikról, barátságos személyzetükről és barátságos környezetükről.