A fehérjepor nagyon hasznos lehet, ha körül van. Dobjon egy keveset a turmixba vagy a brownie tésztába és a voilába, kedvenc ételei most extra fehérjét csomagolnak.
Úgy tűnik, hogy a fehérjetartó por mindig Costco-méretű, így szinte lehetetlenné teszi az áramellátást ezen az oldalon, mielőtt az oldalra pecsételnék, ami felveti a kérdést: Lejár-e a fehérjepor? üzlet a régi fehérjepor használatáról?
Szerencsére annak, akinek ugyanaz a fehérje kád ült az éléskamrában évekig, a csomagoláson feltüntetett dátum minőségi dátum, nem pedig biztonsági dátum.
“Ekkor a gyártó úgy gondolja, hogy ez lesz a legfinomabb az Ön számára” – mondja Mitzi Baum, a Stop Foodborne Betegség vezérigazgatója és a Michigani Állami Egyetem élelmiszer-biztonsági kiegészítő oktatója. “A fogyasztók félreértik, mit is jelentenek ezek a dátumok ezeken az élelmiszereken.”
Ez azt jelenti, hogy szabad és világos vagy, ha jóval a tartályra nyomtatott dátum után is használod a fehérjeport?
“Az olyan száraz termékek, mint a fehérjepor, nagyon alacsony kockázattal járnak, hogy megbetegszenek” – mondja Baum. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy hónapokig és hónapokig akarja továbbra is használni a régi fehérjeport. Úgy értem, a dolgoknak végül el kell romlaniuk, igaz?
Itt mi az élelmiszer-biztonság szakértőknek kell mondaniuk arról, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki ezekből a fehérjeturmixokból – és mit kell tudni a lejárt fehérjeporról.
Tehát valóban lejár a fehérjepor?
Ennek az egésznek a megértése érdekében arról, hogy lejár-e a fehérjepor, meg kell értenie, mit is jelentenek a konténerekre nyomtatott dátumok.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint “a legjobb ”Dátumok azt jelzik, hogy az adott dátumig meg akar vásárolni és használni egy terméket, hogy az a legjobb minőségű legyen. A “felhasználhatósági idő” dátumok nagyjából ugyanazt mondják.
Az “eladás” dátumok közben közlik az üzletekkel, hogy az élelmiszerek kevésbé valószínű, hogy elromlanak, ha egy bizonyos dátum előtt értékesítik őket.
Bár a különböző fehérjepor márkák különböző típusú dátumokat használhatnak címkék esetén valószínűleg a „legjobb idő” dátumot látja a tartályaikon. Alapvetően az ezen a dátumon túli fehérjepor használata nem feltétlenül veszélyes.
Edzés utáni turmixban? Nézze meg ezeket az ötleteket:
Míg a különböző típusú fehérjeporok polcai eltérőek lehetnek él, mióta “minden száraz por”, kevésbé valószínű, hogy valóban romlik, mint más ételek – mondja Jessica Cording táplálkozási szakember, RD, A vadváltoztatók kis könyvének szerzője.
Azonban még a fehérjepor sem marad örökké jó. “Mint minden étel, a fehérjepor is valóban lejárhat” – mondja.
Általában az ételek általában hogy a baktériumok, gombák, oxigén, hő és nedvesség miatt valóban elromoljon – mondja Scott Keatley dietetikus, a Keatley Medical Nutrition Therapy alapítója. Ha úgy tudja tartani ezt az öt dolgot a fehérjeedényéből, hogy szorosan lezárja és hűvös, száraz helyen tárolja, akkor a nyomtatott dátumot meghaladó hónapokig is eltarthat.
Biztonságos a lejárt fehérjepor használata?
Mindaddig, amíg megfelelően tárolják, a „legjobb vásárlási” dátumon túli fehérjepor egyik napról a másikra nem avasodik el, vagy nem gördül el.
Valószínűleg a dátum után is hetekig és hónapokig folytathatja a fehérjepor használatát – javasolja Jennifer Quinlan, PhD, a Drexel Egyetem Táplálkozási Tanszékének docense. “Ez olyan száraz termék, hogy meglehetősen inert, mint egy konzerv termék” – mondja.
Általában a fehérjeporban található fehérje és szénhidrátok idővel nem bomlanak meg – magyarázza.
A fehérjepornak azonban van egy olyan összetevője, amely problémákat okozhat a „legjobb időpont” dátumon túl: „zsír”. A legtöbb fehérjepor tartalmaz némi zsírt, ami avasodhat, mondja Quinlan.
Hogyan lehet megmondani, hogy a fehérjepor valóban elromlott-e?
Ha túl sok levegő, hő vagy nedvesség jut a fehérjeporos edénybe, az hatással lehet a termék instabil zsírjára és elrontja.
Szerencsére, ha ez az eset, akkor egy funky, avas szagot észlel, amint kinyitja a tartályt – mondja Quinlan.
Ha a bűz nem adja le, akkor a romlott fehérje is elkezdhet feldarabolódni, ami Quinlan szerint a penész növekedését jelezheti. A megrázott fehérjepor is vicces ízű lesz (nem úgy, mint a menta csokoládé chips) mennyország, amit fizettél).
Ha ezek közül a tényezők közül bármelyik nem látszik, dobd ki azt a kádat.
Hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a fehérjeport?
Annak érdekében, hogy ne pazarolja a fél tartály értékes fehérjéjét, kövesse ezt a négy tárolási tippet, és tartsa frissen:
- A fehérjeport mindig tárolja abban a tartályban, amelybe érkezik. A sötét vagy átlátszatlan csomagolás megvédi a tartalmat a fénytől.
- Az edényt hűvös, száraz helyen, például szekrényben vagy kamrában kell tartani. (Még a fehérjeport is lefagyaszthatja, ha kora óta nem használja, mondja Quinlan.)
- Ne tároljon fehérjeport a hűtőszekrény tetején. Az ott lévő mechanikus hő és páratartalom megrövidíti a polcát életet.
- Győződjön meg róla, hogy a használt kanál vagy kanál mindig száraz. Ha vizet juttat a tartályba, az előidézheti a penész növekedését, ami aztán baktériumok szaporodását idézi elő.
Lényeg: Bár a fehérjeport használhatjuk a címkéjén feltüntetett dátumon túl is, az megromolhat. Mindig megfelelően tárolja a fehérjeport, és ellenőrizze a romlás jeleit, például az avas szagot vagy az összetapadásokat. egy harmadik fél hozta létre és tartja karban, és erre az oldalra importálja, hogy segítse a felhasználókat az e-mail cím megadásában. Erről és hasonló tartalmakról további információt találhat a piano.io
oldalon.