A legjobb étkezési helyek Isztambulban nagyon sokfélék. Ünnepeljen, mint egy oszmán császár, mesés hagyományos ételekkel Asitane-ban, vagy próbálja ki az élvonalbeli fúziós finomságokat a Miklában. Nyáron feltétlenül vacsorázzon a sok tetőtéri és teraszos étteremben, ahonnan lélegzetelállító kilátás nyílik Isztambulra és a csillogó Boszporusz-szorosra. A város helyzete a prominens európai és ázsiai országok között lehetővé teszi a nemzetközi stílusok és alapanyagok inspirálta ételeket, míg a gyönyörű tenger gyümölcsei rendszeresen az élen járnak Isztambul legjobb éttermeiben. Ezek a legjobb éttermek a törökországi Isztambulban.
Ulus 29
Megnyitva 1993, az Ulus 29 a tökéletes hely, ahol nyáron az étterem teraszairól megtekintheti a Boszporuszt és Isztambul hídjait. Az Ulus 29 a gasztronómiai koncepciókra összpontosít, hagyományos főzési módszerekkel, hogy szezonális frissességgel kínálja a regionális ételeket. Az étterem saját száraz érlelésű húsokat, valamint fagylaltot és tésztát készít az autentikus élmény érdekében, amikor Isztambulban étkezési helyet keres. Válasszon gasztronómia-központú ételeket, klasszikus török ételeket vagy sushit. A nagyjából 4500 palackból álló borlap címkéket tartalmaz. Élvezze a koktélokat a Teras bárban, vagy válasszon egy élénk estét az Ulus Club 29-ben, hogy hétvégén nemzetközi DJ-k mellett táncolhasson.
ulus29.com
Râna Meyhane
A korábban Topáz néven ismert Rannánál a mediterrán és az oszmán konyha legjobbjai találkoznak. A Boszporuszra néző Râna nyugodt légköre felidézi a követ, amelyet geometriai kialakításával elneveztek, és amelyet modern dekoráció egészít ki. Az étterem két ízléses menüt kínál: modern és hagyományos. Az első olyan innovatív ételeket tartalmaz, mint a libamáj terin áfonyalekvárral és dióval, míg az utóbbi olyan klasszikusokat tartalmaz, mint a török ravioli marhahússal és leszűrt joghurttal. Râna borlapja országos elismerést nyert a Gusto helyi magazin díjával, és a személyzet örömmel nyújt párosítást kérésre.
ranameyhane.com
Banyan
Isztambul keleti és nyugati hatások közé ékelődve Banyan „étel a léleknek” mottója leírja az általa kínált ázsiai fúziós viteldíjat. Egészséges konyha, ázsiai gyökerekkel egy történelmi épület legfelső emeletén élvezhető, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik az alatta lévő városra. Az olyan ételek, mint a szecsuáni bors steak, a kacsa satay és a dim sum, csak néhány lehetőség a teához, friss gyümölcsléhez vagy koktélhoz való rendeléshez Akár bent, akár a szabadban étkezik, a környező Isztambul fényei biztosan elkápráztatják ezt a helyi kedvencet.
banyanrestaurant.com
St. Regis söröző
Isztambulban a szakértő francia konyha kedvéért ne keresse tovább a St. Regis sörözőt. A luxusszállodában, a St. Regis Isztambulban található Az imate étterem fedett és kültéri étkezőterületeket tartalmaz, elegáns díszítéssel, például tölgy, sárgaréz és onyx. A viteldíj szezonális, beleértve a kortárs, francia ihletésű, török ízű ételeket. A kiterjedt menü különféle salátákat, kézműves tésztákat és szendvicseket tartalmaz előételek és főételek között. Próbálja ki a St. Regis söröző húsgombócát vagy serpenyőben sült fekete keszeget, amelyen a Bloody Mary aláírás szerepel a koktél menüből. Feltétlenül hagyjon helyet desszertnek – az étterem málnás süteményt, rizspudingot, tiramisut és mascarpone sajttortát kínál.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
A török kultúra és konyha ennek az isztambuli étteremnek a középpontjában áll. A menü és a beállítás is török eredetű – a dekoráció hagyományos török akcentussal rendelkezik, míg az ételek több ezer éves múltra visszatekintő oszmán recepteket idéznek fel. A Narhoz tartozik egy fedett étkező, valamint három terasz és egy tetőtéri szoba a melegebb hónapokra, valamint privát partik. Ebben az isztambuli létesítményben soha nem talál szezonon kívüli termékeket – minden étel szezonális és friss. A hagyományos török ételekhez hasonlóan a főételek közül sok bárányt tartalmaz (bárány váll, párolt bárányszár, pörkölt bárányhússal), de tenger gyümölcsei ételek, például tengeri sügér filé és garnélarák rakott is rendelhetők.
narlokantasi.com
Leánytorony
Isztambul aláírása, a Leány-torony áll büszkén a Boszporusz kereszteződésében, ahol Ázsia és Európa két kontinense találkozik. A torony története 2500 évre nyúlik vissza, és rengeteg legenda övezi helyét ebben a rendkívüli városban. Most a torony kávézóként és éttermekként szolgál, és közelről és távolról vonzza a vendégeket romantikus étkezésre, üzleti eljegyzésekre vagy akár esküvőre. Finom reggelivel, valamint nemzetközi ebéd- és vacsoramenüvel a Leány-torony a nap bármely szakában élvezhető.Élő zene és barátságos hangulat kíséri majd étkezését, és a Boszporusz minden oldaláról varázslatos a kilátás. Télen beltéren vagy nyáron a szabadban, az igazán egyedi élmény érdekében kérje az exkluzív foglalási lehetőségeket, és élvezze a Leány tornyát egyedi stílusban.
kizkulesi.com.tr
Asitane
Itt enni egy élő történelem óra. Az Aranyszarvra néző Asitane étterem az Edirnekapı lábánál helyezkedik el, amelyet sokan a történelmi Isztambul egyik legfontosabb területének tartanak. Az étterem a hatalmas Chora-templom árnyékában fekszik, amely híres mozaikjairól és a bizánci korszak egyik legelismertebb és legjobban megőrzött épületéről. Az Asitane 1991-ben nyitotta meg kapuit, és olyan ételeket kínál, amelyek tükrözik a Turco-Ottoman negyed eklektikus jellegét. Az Asitane az Oszmán Birodalom korszakában Isztambulnak adott számos név egyike volt, és ma az Asitane étterem egy dicsőséges elmúlt kor ízlését kelti életre. 20 év vendéglátás után az Asitane lenyűgöző archívummal büszkélkedhet, amely több mint 450 elfeledett édes és sós receptet tartalmaz, 500 éves főzési módszerek szerint elkészítve.
asitanerestaurant.com
Feriye palota
Az egykori oszmán rendőrőrs Feriye épülete a 19. századi klasszikus oszmán építészet ritka példája. A török gasztronómia szószólója, Feriye rendszeresen tart szemináriumokat és különleges ételbemutatókat. Az étterem a 12. és 19. század oszmán főzési technikáira támaszkodik, és olyan finomságokat tartalmaz, mint a fűszeresen pácolt marhahús és a manti (töltött tészta zsebek). A Feriye sokféle rendezvénynek ad otthont: az à la carte étterem koktélpartikra és ülő vacsorákra szolgál, nyáron pedig a hatalmas terasz akár 2000 vendég befogadására alkalmas.
feriye.com
16 tető
A Swissôtel tetején található 16 Roof étterem lenyűgöző kilátást nyújt a Boszporuszra. A belső tér modern és minimalista, lágy kék árnyalatokkal, amelyek tükrözik a folyó árnyalatait. A séf a kortárs világkonyhát egyedülálló ízekkel és desszertekkel készíti; a frissítő citromfűtől és a gyömbéres sorbettől az ínycsiklandó karamellizált banán- és fahéjas tortaig karamellás fagyival. A kóstoló menü egyes fogásait megfelelő török bor egészíti ki. Van egy privát részleg is, amely 12 vendég befogadására alkalmas, ha intimebb összejövetelre vágyik.
swissotel.com
Mikla
A divatos Marmara Pera szálloda tetején található, Isztambulra néző magasztos kilátása a Hagia Sophia és a Topkapi palota. Retro króm bútorokkal és fából készült vasúti összekötőkből készült bárral Mikla városi, elegáns és elegáns. Az egyedi menü tükrözi Mehmet Gürs szakács-tulajdonos török-skandináv hátterét, aki úttörő szerepet játszott az isztambuli kortárs éttermi életben. Gürs ügyesen egyesíti a török és a skandináv főzési technikákat, olyan finomságokat állítva elő, mint a nyers süllő olajbogyóval és citrommal, valamint egy török kávé vanília szelet málna szorbettel. A Mamara Pera tetőteraszos bárja tökéletes vacsora előtti italokhoz. Élvezze a lágy jázmin illatokat, és kortyoljon egy bőségesen mért martinit, miközben figyeli a naplementét ebben a történelmi városban.
miklarestaurant.com
Naplemente grill & Bár
Az Ulus Park egyik dombtetőjén található, csodálatos kilátással a Boszporusz-hídra és az ázsiai partvonalra, a Sunset A Grill & bár a legromantikusabb étterem Isztambulban. Széles választékú török és nemzetközi ételeket kínál, erős japán hatással. 2000-ben egy sushi bár nyílt itt, 2006-ban Hiroki Takemura japán mesterszakács csatlakozott a Sunset Grill & bárhoz, ahol új japán ételeket kínálnak, 2015-ben pedig Fabrice Canelle kulináris innovációs szakács igazgatója csatlakozott a csapathoz, és a mediterrán konyha legfinomabb példáit hozta az étlapra. A pince a világ legkiválóbb ritka borait tartalmazza, a Petrustól a La Tache-ig, a Château Latour-tól a Sassiccaiaig, és az Opus One-tól a Château d’Yquemig. A Sunset Grill & Bárot a Zagat Európa egyik legjobb éttermének nevezte, a Time Out Istanbul pedig Isztambul legjobbjának az éttermet nyilvánította.
sunsetgrillbar .com
Nicole
Kortárs mediterrán ételeket szolgálnak fel egy nyugodt, modern teraszon, kilátással a Óváros, Prince-szigetek és azon túl. Kaan és Aylin páros szakácsok vezetik a konyhát, és a klasszikus ízeket könnyű és modern érintéssel értelmezik újra. A korabeli ételrendszert szezonális termékek köré tervezték, és ennek megfelelően változnak.Válasszon a hat fogásos Discovery menüből vagy a hétételes Nicole menüből olyan ételekhez, mint a nyári saláta görögdinnyével, paradicsom kölcsönzött sajttal és bárány a vesebabbal. Nicole borospincéjében az Égei-tenger, a Thrákia és az Anatólia régióból származó kastély stílusú bortermelők, valamint importált fajták találhatók.
nicole.com.tr