Kép: Thinkstock
Nézett kutatás
Szeretne csökkenteni a koleszterinszintjét? Próbáljon meg egy tál zabpehelyet reggelire. Új kutatás kiegészíti a korábbi bizonyítékokkal, miszerint a teljes kiőrlésű gabonafélék közül a zab a leghatékonyabb választás a koleszterinszint csökkentésében.
A megállapítások 24 tanulmányból származik, amelyek a vér lipidjeit (koleszterin és trigliceridek) vizsgálták olyan embereknél, akik teljes kiőrlésű ételeket fogyasztottak, szemben a nem teljes kiőrlésű étrenddel. A kontroll étrendekhez képest a teljes kiőrlésű étrend átlagosan csökkentette a teljes koleszterinszintet 4,6 pont. A zabot tartalmazó étrend kissé jobbnak bizonyult, átlagosan 6,5 ponttal csökkentette a koleszterinszintet. További bónusz: úgy tűnik, hogy a teljes kiőrlésű étrend nem csökkenti a jótékony HDL koleszt erol. A jelentés a 2015. szeptemberi American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.
Ha több teljes kiőrlésű zabot szeretne enni, próbálja ki az acélból kivágott változatot (más néven ír zabot), amely apróra vágott zab. Vagy válassza a népszerűbb hengerelt vagy régimódi zabot, amelyet párolnak és vékony pelyhekbe sodornak. Ha nem kedveli a forró gabonapelyheket, vegye fontolóra a zabkorpából készült hideg gabonapelyheket. A hengerelt zabot turmixgépben is ledarálhatja, és hozzáadhatja pékárukhoz, levesekhez és rakott tésztákhoz.
Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen a dátumtól függetlenül semmilyen tartalmat soha nem szabad felhasználni helyettesítse orvosának vagy más szakképzett orvosának a közvetlen orvosi tanácsát.