Ezek a teljes kiőrlésű palacsinták 100% teljes kiőrlésű lisztből készülnek, és íze teljesen finom! Egészségesebb választás reggelire vagy villásreggelire.
Legtöbbször a teljes kiőrlésű kenyér mellett döntöttem, inkább egészségi okokból, de titokban inkább a fehér ízét választottam. . De őszintén mondhatom, hogy a teljes kiőrlésűeknek sokkal jobb íze van a palacsintáknál.
Nagyon szórakoztató ezeket barátainak elkészíteni és meglátják, mennyire meglepődnek azon, hogy milyen finomak, zamatosak és bolyhosak, mert valaminek teljes kiőrlésűként való címkézése elkerülhetetlenül néhány előzetes megítéléshez vezet.
Ez az általános téma az alábbi megjegyzések részben. és mivel ez a blog egyik legnépszerűbb receptje azóta, hogy először 2013-ban közzétettem.
Ezek baromi jó palacsinták, és mivel egészségesebbek, mint a szokásos palacsinták, ezért boldog meglepetés!
Sokszor, amikor az emberek a teljes kiőrlésű lisztet fehérre cserélik, mint a házi szendvics kenyeret, akkor trükkös, mert a teljes kiőrlésű liszt nem rendelkezik olyan gluténfejlesztő képességekkel, mint a fehér liszt.
… de nem kell palacsintával glutént fejlesztenünk! És valójában nem is akarjuk.
Tehát ezek a palacsinták nagyon puhák és könnyű állagúak, de több tápanyaggal és ízzel bírnak.
Hogyan teljes kiőrlésű palacsinta készítéséhez:
Keverje össze egy tálban a száraz összetevőket, amelyek teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só és cukor:
Habverje össze a száraz hozzávalókat, majd adja hozzá a nedves hozzávalókat, amelyek íróból (vagy szokásos tejből vagy mandulatejből), tojásból és olvasztott vajból (vagy olajból) készülnek:
Húzza össze a kettőt az egyesítéshez, szem előtt tartva, hogy csak addig akar habverni, amíg a liszt el nem tűnik.
A legtöbb palacsinta recepthez hasonlóan sok csomót szeretne hagyni. Ez biztosítja, hogy ne keverje túl, és a palacsintát puha és könnyű tartja.
Ez egy elég vastag tészta lesz , ellentétben a szuper vékony dobozos palacsintakeverékekkel, amelyek vízként futnak. Ez része annak, ami miatt ilyen bolyhosak.
Kanalat kanalazhat rá egy forró rácsra, de én nagyon szeretek egy adag süteményt használni, így minden palacsinta azonos méretű.
Pár percig főzzük a palacsintákat, amíg a tetején buborékok nem kezdenek kialakulni:
Ellenőrizze, hogy alatta aranyszínű-e, majd fordítsa meg és főzzön még néhány percig:
Tudom, hogy ezek a palacsinták nem nyernek semmilyen szépségversenyt feltét nélkül, de valóban hihetetlen ízűek.
Szeretem vajjal és tiszta juharsziruppal feldarabolni, vagy gyümölcsöt adni, például szeletelve eper és banán:
Legközelebb igazán engedékeny palacsintákra vágyik … próbálja ki ezeket a fahéjas tekercses palacsintákat vagy Sárgarépa palacsinta. A legjobb, ha desszertként kezeled őket, heh.
Én is szeretek szuper vékony palacsintát készíteni, gyümölcsökkel és kenetekkel tölteni őket. Élvezze!
A palacsinták fagyasztása:
Először hagyja teljesen kihűlni a palacsintákat, majd kövesse e két módszer egyikét, hogy a palacsinta ne tapadjon egymáshoz:
Az első módszerhez helyezze a palacsintákat egy lapos serpenyőbe egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz, és fagyassza le 30-60 percig, amíg teljesen meg nem fagynak. Ezután eltávolíthatja a palacsintákat, és egy nagy műanyag zacskóba helyezheti őket. Így nem fognak ragaszkodni egymáshoz, és annyi palacsintát vehet ki, amennyit csak akar.
A második módszernél halmozza a palacsintát viaszpapír vagy sütőpapír közé, és tegye azokat halmokat egy visszazárható táskában, hogy megfagyjon. Ez külön fogja őket tartani, hogy ne fagyjanak össze.
Fagyassza le a palacsintát legfeljebb két hónapig.
Hogyan melegítsük fel a palacsintát:
Itt három módszer az átmelegítésre, akár mikrohullámú sütő, sütő vagy kenyérpirító használatával:
Mikrohullámú módszer (kedvencem):
Helyezzen 1–5 fagyasztott palacsintát egy mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra . 20 másodperc alatt fedetlenül főzzük 1 palacsinta, 30 másodperc 2 palacsinta, 40 másodperc 3 palacsinta, 50 másodperc 4 palacsinta és 60 másodperc 5 palacsinta esetén. A pontos időzítés a mikrohullámú sütő erősségétől függ, de ez jó iránymutatás.
Sütő módszere:
Ez kiválóan alkalmas nagyobb számú palacsinta esetén. Melegítse elő a sütőt 350F-ra. Helyezze a kívánt számú fagyasztott palacsintát egy fólia csomagba. Vagy helyezzen palacsintát lapos rétegben egy lapos serpenyőre, és az edényt szorosan fedje le fóliával. Csak ügyeljen arra, hogy jól lezárja a palacsintát, hogy ne száradjon ki. Kb. 10 percig sütjük, amíg a palacsinta meleg és puha nem lesz.
Kenyérpirító módszer:
Ez a legkevésbé kedvelt módszerem, de működik. Résenként csak egy palacsintára korlátozódik, és figyelnie kell, hogy a palacsinta ne váljon ropogóssá vagy ne süljön túl. Az idő a kenyérpirító beállításaitól függően változik.
Teljes kiőrlésű palacsinta
vélemények
Hagyjon véleményt “
Hozzávalók
- 1 csésze teljes kiőrlésű liszt (5 uncia tömeg)
- 2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze író *
- 1 tojás
- 2 evőkanál olvasztott vaj **
- vaj a rács kenésére
Utasítások
-
Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
-
Egy másik tálban habverővel keverje össze az írót, a tojást és az olvasztott vajat.
-
A nedves keveréket keverjük a száraz hozzávalókhoz, és addig keverjük a kettőt, amíg alig keverednek össze. Azt szeretné, ha bármilyen látható laza lisztet kevernének, de ennek ellenére rengeteg csomónak kell lennie. Ha összekeveri a csomókat, akkor a palacsinta valószínűleg kemény lesz.
-
Előmelegít egy nem rácsos rácsot. 375 ° F-ig, és kenje meg a felületet vajjal.
-
Adjon hozzá kis gombóc palacsintatésztát ( a tészta vastag lesz), és süti gombóc segítségével finoman simítsa a gombócot laposabb körbe.
-
Főzzön néhány percig, amíg kis buborékokat nem képződik a felületen.
-
Fordítsa meg a palacsintákat és főzzön pár percig a másik oldalon. Ha bekukucskál alatta, az aljának aranyszínűnek kell lennie.
-
Vajaval, tiszta juharral tálaljuk. szirup, vagy szeletelt gyümölcs. Élvezze!
Megjegyzések
** A vajnak messze a legjobb íze van, de ha ezeket tejtermékmentesen kell elkészítenie, akkor a kókuszolaj is működik. div>
Ha maradványai vannak, olvassa el a blogbejegyzésben található utasításokat a fagyasztásról és az újramelegítésről.
Táplálkozás
A táplálkozás becslése élelmiszer-adatbázis és csak tájékoztató célokra szolgál.